對於日本，我們是一點都不陌生，日本的飲食文化跟我們還是有很多相似的地方，最大的不同就是日本是喜歡吃生食，喜歡吃刺身，但是我們是喜歡吃熟食的，很少吃生的食品，日本最有名的菜就是魚片刺身，每一個廚師都能把魚片切的又薄又透，這是日本廚師最為得意的地方，在他們看來要想切出又薄又透的魚片，沒有一定的功底是做不出來的。
這不就有一個日本廚師炫耀刀工好，切出來的魚片又薄又透，把生魚片切成了一朵花的形狀，在他們看來能把生魚片切成這樣，已經是很不容易的一件事，切出來又薄又透，還沒有破損，吃起來也是非常的鮮美。
這生魚片在我們看來卻是非常的好看，但是這只是我們普通人的看法，對於中國廚師來說這就是非常簡單一件事情了，在中國能當上廚師的，刀工都是非常的好，對於這樣的生魚片自然是不在話下，看著日本廚師的生魚片，中國廚師：把“蒲公英”端上來！
這看起來就像是蒲公英一樣的美食，就是廚師用豆腐切出來的，看起來很難想象，這廚師是怎麼切出來的，還沒有切斷，切碎的情況，特別的完整，放在水裡隨著水波擺動，栩栩如生，感覺比頭髮絲都細。
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