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"![名門澤佳:秋葵最好吃的做法,蒜香秋葵](http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/3f1b4ec6f3a1462a862c342d74c9beb7)
用料
秋葵適量大蒜3瓣食用鹽適量蠔油1勺生抽2勺白糖半勺澱粉1勺
秋葵最好吃的做法,蒜香秋葵的做法
- 挑選好新鮮的秋葵,太長太粗的大部分都會比較老,我們用手指輕輕掰一下秋葵的尖尖部分,一般柔軟就是比較嫩的了,注意用力不要太大,不要掰斷了。加入2勺食用鹽輕輕搓洗一下,然後浸泡5分鐘後撈出。
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用料
秋葵適量大蒜3瓣食用鹽適量蠔油1勺生抽2勺白糖半勺澱粉1勺
秋葵最好吃的做法,蒜香秋葵的做法
- 挑選好新鮮的秋葵,太長太粗的大部分都會比較老,我們用手指輕輕掰一下秋葵的尖尖部分,一般柔軟就是比較嫩的了,注意用力不要太大,不要掰斷了。加入2勺食用鹽輕輕搓洗一下,然後浸泡5分鐘後撈出。
- 鍋裡放入適量水,水沸騰後加入1勺食鹽,然後放入秋葵焯水至斷生,加入幾滴食用油。這時候很多人都會把秋葵切開,其實我以前也是切開的,但是這是錯誤的做法,會導致秋葵的營養成分流失很多。
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用料
秋葵適量大蒜3瓣食用鹽適量蠔油1勺生抽2勺白糖半勺澱粉1勺
秋葵最好吃的做法,蒜香秋葵的做法
- 挑選好新鮮的秋葵,太長太粗的大部分都會比較老,我們用手指輕輕掰一下秋葵的尖尖部分,一般柔軟就是比較嫩的了,注意用力不要太大,不要掰斷了。加入2勺食用鹽輕輕搓洗一下,然後浸泡5分鐘後撈出。
- 鍋裡放入適量水,水沸騰後加入1勺食鹽,然後放入秋葵焯水至斷生,加入幾滴食用油。這時候很多人都會把秋葵切開,其實我以前也是切開的,但是這是錯誤的做法,會導致秋葵的營養成分流失很多。
- 焯水後的秋葵快速放入涼水中浸泡,可以保證秋葵脆嫩的口感,可以用涼白開或者純淨水。
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用料
秋葵適量大蒜3瓣食用鹽適量蠔油1勺生抽2勺白糖半勺澱粉1勺
秋葵最好吃的做法,蒜香秋葵的做法
- 挑選好新鮮的秋葵,太長太粗的大部分都會比較老,我們用手指輕輕掰一下秋葵的尖尖部分,一般柔軟就是比較嫩的了,注意用力不要太大,不要掰斷了。加入2勺食用鹽輕輕搓洗一下,然後浸泡5分鐘後撈出。
- 鍋裡放入適量水,水沸騰後加入1勺食鹽,然後放入秋葵焯水至斷生,加入幾滴食用油。這時候很多人都會把秋葵切開,其實我以前也是切開的,但是這是錯誤的做法,會導致秋葵的營養成分流失很多。
- 焯水後的秋葵快速放入涼水中浸泡,可以保證秋葵脆嫩的口感,可以用涼白開或者純淨水。
- 然後將秋葵切掉蒂部不要,切成小一點的段狀,其實不切也是可以的,但是切開會更容易入味一些。
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用料
秋葵適量大蒜3瓣食用鹽適量蠔油1勺生抽2勺白糖半勺澱粉1勺
秋葵最好吃的做法,蒜香秋葵的做法
- 挑選好新鮮的秋葵,太長太粗的大部分都會比較老,我們用手指輕輕掰一下秋葵的尖尖部分,一般柔軟就是比較嫩的了,注意用力不要太大,不要掰斷了。加入2勺食用鹽輕輕搓洗一下,然後浸泡5分鐘後撈出。
- 鍋裡放入適量水,水沸騰後加入1勺食鹽,然後放入秋葵焯水至斷生,加入幾滴食用油。這時候很多人都會把秋葵切開,其實我以前也是切開的,但是這是錯誤的做法,會導致秋葵的營養成分流失很多。
- 焯水後的秋葵快速放入涼水中浸泡,可以保證秋葵脆嫩的口感,可以用涼白開或者純淨水。
- 然後將秋葵切掉蒂部不要,切成小一點的段狀,其實不切也是可以的,但是切開會更容易入味一些。
- 鍋裡放入適量食用油,小火加熱,食用油的用量根據秋葵的量的多少適量增減。
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秋葵適量大蒜3瓣食用鹽適量蠔油1勺生抽2勺白糖半勺澱粉1勺
秋葵最好吃的做法,蒜香秋葵的做法
- 挑選好新鮮的秋葵,太長太粗的大部分都會比較老,我們用手指輕輕掰一下秋葵的尖尖部分,一般柔軟就是比較嫩的了,注意用力不要太大,不要掰斷了。加入2勺食用鹽輕輕搓洗一下,然後浸泡5分鐘後撈出。
- 鍋裡放入適量水,水沸騰後加入1勺食鹽,然後放入秋葵焯水至斷生,加入幾滴食用油。這時候很多人都會把秋葵切開,其實我以前也是切開的,但是這是錯誤的做法,會導致秋葵的營養成分流失很多。
- 焯水後的秋葵快速放入涼水中浸泡,可以保證秋葵脆嫩的口感,可以用涼白開或者純淨水。
- 然後將秋葵切掉蒂部不要,切成小一點的段狀,其實不切也是可以的,但是切開會更容易入味一些。
- 鍋裡放入適量食用油,小火加熱,食用油的用量根據秋葵的量的多少適量增減。
- 放入拍散切碎後的蒜末,小火炒香,超至蒜末成金黃色。火一定不能太大,居然蒜末很容易糊掉。
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用料
秋葵適量大蒜3瓣食用鹽適量蠔油1勺生抽2勺白糖半勺澱粉1勺
秋葵最好吃的做法,蒜香秋葵的做法
- 挑選好新鮮的秋葵,太長太粗的大部分都會比較老,我們用手指輕輕掰一下秋葵的尖尖部分,一般柔軟就是比較嫩的了,注意用力不要太大,不要掰斷了。加入2勺食用鹽輕輕搓洗一下,然後浸泡5分鐘後撈出。
- 鍋裡放入適量水,水沸騰後加入1勺食鹽,然後放入秋葵焯水至斷生,加入幾滴食用油。這時候很多人都會把秋葵切開,其實我以前也是切開的,但是這是錯誤的做法,會導致秋葵的營養成分流失很多。
- 焯水後的秋葵快速放入涼水中浸泡,可以保證秋葵脆嫩的口感,可以用涼白開或者純淨水。
- 然後將秋葵切掉蒂部不要,切成小一點的段狀,其實不切也是可以的,但是切開會更容易入味一些。
- 鍋裡放入適量食用油,小火加熱,食用油的用量根據秋葵的量的多少適量增減。
- 放入拍散切碎後的蒜末,小火炒香,超至蒜末成金黃色。火一定不能太大,居然蒜末很容易糊掉。
- 然後放入白糖,生抽和耗油,加入調好的水澱粉,煮開後大火收汁至湯汁濃稠,掌握不了糖的比例的可以先放一點點,然後嘗一下味道,糖的用量一點點就好,不用太多。
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秋葵適量大蒜3瓣食用鹽適量蠔油1勺生抽2勺白糖半勺澱粉1勺
秋葵最好吃的做法,蒜香秋葵的做法
- 挑選好新鮮的秋葵,太長太粗的大部分都會比較老,我們用手指輕輕掰一下秋葵的尖尖部分,一般柔軟就是比較嫩的了,注意用力不要太大,不要掰斷了。加入2勺食用鹽輕輕搓洗一下,然後浸泡5分鐘後撈出。
- 鍋裡放入適量水,水沸騰後加入1勺食鹽,然後放入秋葵焯水至斷生,加入幾滴食用油。這時候很多人都會把秋葵切開,其實我以前也是切開的,但是這是錯誤的做法,會導致秋葵的營養成分流失很多。
- 焯水後的秋葵快速放入涼水中浸泡,可以保證秋葵脆嫩的口感,可以用涼白開或者純淨水。
- 然後將秋葵切掉蒂部不要,切成小一點的段狀,其實不切也是可以的,但是切開會更容易入味一些。
- 鍋裡放入適量食用油,小火加熱,食用油的用量根據秋葵的量的多少適量增減。
- 放入拍散切碎後的蒜末,小火炒香,超至蒜末成金黃色。火一定不能太大,居然蒜末很容易糊掉。
- 然後放入白糖,生抽和耗油,加入調好的水澱粉,煮開後大火收汁至湯汁濃稠,掌握不了糖的比例的可以先放一點點,然後嘗一下味道,糖的用量一點點就好,不用太多。
- 切好的秋葵放入乾淨的盤子裡。然後將湯汁淋到上面即可。
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秋葵適量大蒜3瓣食用鹽適量蠔油1勺生抽2勺白糖半勺澱粉1勺
秋葵最好吃的做法,蒜香秋葵的做法
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- 鍋裡放入適量水,水沸騰後加入1勺食鹽,然後放入秋葵焯水至斷生,加入幾滴食用油。這時候很多人都會把秋葵切開,其實我以前也是切開的,但是這是錯誤的做法,會導致秋葵的營養成分流失很多。
- 焯水後的秋葵快速放入涼水中浸泡,可以保證秋葵脆嫩的口感,可以用涼白開或者純淨水。
- 然後將秋葵切掉蒂部不要,切成小一點的段狀,其實不切也是可以的,但是切開會更容易入味一些。
- 鍋裡放入適量食用油,小火加熱,食用油的用量根據秋葵的量的多少適量增減。
- 放入拍散切碎後的蒜末,小火炒香,超至蒜末成金黃色。火一定不能太大,居然蒜末很容易糊掉。
- 然後放入白糖,生抽和耗油,加入調好的水澱粉,煮開後大火收汁至湯汁濃稠,掌握不了糖的比例的可以先放一點點,然後嘗一下味道,糖的用量一點點就好,不用太多。
- 切好的秋葵放入乾淨的盤子裡。然後將湯汁淋到上面即可。
- 一盤超級營養美味的蒜香秋葵就做好了,吃起來脆嫩多汁,滑潤不膩,還帶有其獨特的香味,真的越吃越愛。
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秋葵適量大蒜3瓣食用鹽適量蠔油1勺生抽2勺白糖半勺澱粉1勺
秋葵最好吃的做法,蒜香秋葵的做法
- 挑選好新鮮的秋葵,太長太粗的大部分都會比較老,我們用手指輕輕掰一下秋葵的尖尖部分,一般柔軟就是比較嫩的了,注意用力不要太大,不要掰斷了。加入2勺食用鹽輕輕搓洗一下,然後浸泡5分鐘後撈出。
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- 焯水後的秋葵快速放入涼水中浸泡,可以保證秋葵脆嫩的口感,可以用涼白開或者純淨水。
- 然後將秋葵切掉蒂部不要,切成小一點的段狀,其實不切也是可以的,但是切開會更容易入味一些。
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- 放入拍散切碎後的蒜末,小火炒香,超至蒜末成金黃色。火一定不能太大,居然蒜末很容易糊掉。
- 然後放入白糖,生抽和耗油,加入調好的水澱粉,煮開後大火收汁至湯汁濃稠,掌握不了糖的比例的可以先放一點點,然後嘗一下味道,糖的用量一點點就好,不用太多。
- 切好的秋葵放入乾淨的盤子裡。然後將湯汁淋到上面即可。
- 一盤超級營養美味的蒜香秋葵就做好了,吃起來脆嫩多汁,滑潤不膩,還帶有其獨特的香味,真的越吃越愛。
小貼士
1、秋葵過冷水最好不用自來水,因為過好冷水的秋葵後面是不加熱直接入口的,腸胃不好的人會有腹瀉的可能。
2、秋葵焯水放入幾滴食用油是為了讓秋葵顏色看起來更加翠綠。
3、爆香蒜粒後,大家可以換自己喜歡的任意調料調醬汁,都是可以的。
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