8月，正值秋葵最鮮嫩的季節，除了辣椒，我家餐桌上基本上都吃它，因為價格真不貴，3、4元就能買一斤，而且家裡孩子和男人都喜歡吃。秋葵通常涼拌吃，蒸雞蛋或炒肉，今天為大家介紹秋葵的新吃法——秋葵炒雞蛋，簡單快手，清香爽脆，關鍵還省時間，幾分鐘即可完成上桌了。
8月，正值秋葵最鮮嫩的季節，除了辣椒，我家餐桌上基本上都吃它，因為價格真不貴，3、4元就能買一斤，而且家裡孩子和男人都喜歡吃。秋葵通常涼拌吃，蒸雞蛋或炒肉，今天為大家介紹秋葵的新吃法——秋葵炒雞蛋，簡單快手，清香爽脆，關鍵還省時間，幾分鐘即可完成上桌了。
秋葵，人稱為“綠色人蔘”，因為它能增加人體的體力與耐力，提高身體抗疲勞能力。具有溫補腎陽、健胃保肝、護膚等功效，它對增強人體素質，延緩人體衰老都有很大的好處。更值得一提是秋葵還有很好的補鈣作用。秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，而且鈣的吸收率在50—60%，高於牛奶1倍，比喝牛奶強，所以家有小朋友的要多給孩子吃，營養又補鈣。
8月，正值秋葵最鮮嫩的季節，除了辣椒，我家餐桌上基本上都吃它，因為價格真不貴，3、4元就能買一斤，而且家裡孩子和男人都喜歡吃。秋葵通常涼拌吃，蒸雞蛋或炒肉，今天為大家介紹秋葵的新吃法——秋葵炒雞蛋，簡單快手，清香爽脆，關鍵還省時間，幾分鐘即可完成上桌了。
秋葵，人稱為“綠色人蔘”，因為它能增加人體的體力與耐力，提高身體抗疲勞能力。具有溫補腎陽、健胃保肝、護膚等功效，它對增強人體素質，延緩人體衰老都有很大的好處。更值得一提是秋葵還有很好的補鈣作用。秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，而且鈣的吸收率在50—60%，高於牛奶1倍，比喝牛奶強，所以家有小朋友的要多給孩子吃，營養又補鈣。
秋葵的營養超多，它的味道寡淡，內部還有些黏稠的汁液。秋葵本身還有植物纖維，能夠促進腸胃的蠕動，可以保護腸胃和排毒。對於食慾不佳的孩子來是不錯的一種食材。還有秋葵的含水量超高，脂肪很低，特別減肥瘦身人士食用。天熱，我家就愛吃這菜，清爽不油膩，鮮香味美，上桌一盤不夠吃。
8月，正值秋葵最鮮嫩的季節，除了辣椒，我家餐桌上基本上都吃它，因為價格真不貴，3、4元就能買一斤，而且家裡孩子和男人都喜歡吃。秋葵通常涼拌吃，蒸雞蛋或炒肉，今天為大家介紹秋葵的新吃法——秋葵炒雞蛋，簡單快手，清香爽脆，關鍵還省時間，幾分鐘即可完成上桌了。
秋葵，人稱為“綠色人蔘”，因為它能增加人體的體力與耐力，提高身體抗疲勞能力。具有溫補腎陽、健胃保肝、護膚等功效，它對增強人體素質，延緩人體衰老都有很大的好處。更值得一提是秋葵還有很好的補鈣作用。秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，而且鈣的吸收率在50—60%，高於牛奶1倍，比喝牛奶強，所以家有小朋友的要多給孩子吃，營養又補鈣。
秋葵的營養超多，它的味道寡淡，內部還有些黏稠的汁液。秋葵本身還有植物纖維，能夠促進腸胃的蠕動，可以保護腸胃和排毒。對於食慾不佳的孩子來是不錯的一種食材。還有秋葵的含水量超高，脂肪很低，特別減肥瘦身人士食用。天熱，我家就愛吃這菜，清爽不油膩，鮮香味美，上桌一盤不夠吃。
【秋葵炒雞蛋】
食材：秋葵一把，雞蛋3個，紅椒半個
調味料：鹽，胡椒粉，料酒，食用油
——製作過程——
1、準備原材料，秋葵幾個和雞蛋3個，和一個紅椒配色（也可以不加）。購買秋葵的時選購形狀飽滿，表面有細細的小絨 毛，顏色淺綠，手感不硬的，這種秋葵比例嫩，口感好。
8月，正值秋葵最鮮嫩的季節，除了辣椒，我家餐桌上基本上都吃它，因為價格真不貴，3、4元就能買一斤，而且家裡孩子和男人都喜歡吃。秋葵通常涼拌吃，蒸雞蛋或炒肉，今天為大家介紹秋葵的新吃法——秋葵炒雞蛋，簡單快手，清香爽脆，關鍵還省時間，幾分鐘即可完成上桌了。
秋葵，人稱為“綠色人蔘”，因為它能增加人體的體力與耐力，提高身體抗疲勞能力。具有溫補腎陽、健胃保肝、護膚等功效，它對增強人體素質，延緩人體衰老都有很大的好處。更值得一提是秋葵還有很好的補鈣作用。秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，而且鈣的吸收率在50—60%，高於牛奶1倍，比喝牛奶強，所以家有小朋友的要多給孩子吃，營養又補鈣。
秋葵的營養超多，它的味道寡淡，內部還有些黏稠的汁液。秋葵本身還有植物纖維，能夠促進腸胃的蠕動，可以保護腸胃和排毒。對於食慾不佳的孩子來是不錯的一種食材。還有秋葵的含水量超高，脂肪很低，特別減肥瘦身人士食用。天熱，我家就愛吃這菜，清爽不油膩，鮮香味美，上桌一盤不夠吃。
【秋葵炒雞蛋】
食材：秋葵一把，雞蛋3個，紅椒半個
調味料：鹽，胡椒粉，料酒，食用油
——製作過程——
1、準備原材料，秋葵幾個和雞蛋3個，和一個紅椒配色（也可以不加）。購買秋葵的時選購形狀飽滿，表面有細細的小絨 毛，顏色淺綠，手感不硬的，這種秋葵比例嫩，口感好。
2、鍋中倒入適量清水加蓋大火煮，煮開後把洗淨的秋葵放入鍋中焯水，焯至秋葵變色即可撈起來。
8月，正值秋葵最鮮嫩的季節，除了辣椒，我家餐桌上基本上都吃它，因為價格真不貴，3、4元就能買一斤，而且家裡孩子和男人都喜歡吃。秋葵通常涼拌吃，蒸雞蛋或炒肉，今天為大家介紹秋葵的新吃法——秋葵炒雞蛋，簡單快手，清香爽脆，關鍵還省時間，幾分鐘即可完成上桌了。
秋葵，人稱為“綠色人蔘”，因為它能增加人體的體力與耐力，提高身體抗疲勞能力。具有溫補腎陽、健胃保肝、護膚等功效，它對增強人體素質，延緩人體衰老都有很大的好處。更值得一提是秋葵還有很好的補鈣作用。秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，而且鈣的吸收率在50—60%，高於牛奶1倍，比喝牛奶強，所以家有小朋友的要多給孩子吃，營養又補鈣。
秋葵的營養超多，它的味道寡淡，內部還有些黏稠的汁液。秋葵本身還有植物纖維，能夠促進腸胃的蠕動，可以保護腸胃和排毒。對於食慾不佳的孩子來是不錯的一種食材。還有秋葵的含水量超高，脂肪很低，特別減肥瘦身人士食用。天熱，我家就愛吃這菜，清爽不油膩，鮮香味美，上桌一盤不夠吃。
【秋葵炒雞蛋】
食材：秋葵一把，雞蛋3個，紅椒半個
調味料：鹽，胡椒粉，料酒，食用油
——製作過程——
1、準備原材料，秋葵幾個和雞蛋3個，和一個紅椒配色（也可以不加）。購買秋葵的時選購形狀飽滿，表面有細細的小絨 毛，顏色淺綠，手感不硬的，這種秋葵比例嫩，口感好。
2、鍋中倒入適量清水加蓋大火煮，煮開後把洗淨的秋葵放入鍋中焯水，焯至秋葵變色即可撈起來。
3、秋葵切掉根部，切滾刀塊或片，紅椒切塊
8月，正值秋葵最鮮嫩的季節，除了辣椒，我家餐桌上基本上都吃它，因為價格真不貴，3、4元就能買一斤，而且家裡孩子和男人都喜歡吃。秋葵通常涼拌吃，蒸雞蛋或炒肉，今天為大家介紹秋葵的新吃法——秋葵炒雞蛋，簡單快手，清香爽脆，關鍵還省時間，幾分鐘即可完成上桌了。
秋葵，人稱為“綠色人蔘”，因為它能增加人體的體力與耐力，提高身體抗疲勞能力。具有溫補腎陽、健胃保肝、護膚等功效，它對增強人體素質，延緩人體衰老都有很大的好處。更值得一提是秋葵還有很好的補鈣作用。秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，而且鈣的吸收率在50—60%，高於牛奶1倍，比喝牛奶強，所以家有小朋友的要多給孩子吃，營養又補鈣。
秋葵的營養超多，它的味道寡淡，內部還有些黏稠的汁液。秋葵本身還有植物纖維，能夠促進腸胃的蠕動，可以保護腸胃和排毒。對於食慾不佳的孩子來是不錯的一種食材。還有秋葵的含水量超高，脂肪很低，特別減肥瘦身人士食用。天熱，我家就愛吃這菜，清爽不油膩，鮮香味美，上桌一盤不夠吃。
【秋葵炒雞蛋】
食材：秋葵一把，雞蛋3個，紅椒半個
調味料：鹽，胡椒粉，料酒，食用油
——製作過程——
1、準備原材料，秋葵幾個和雞蛋3個，和一個紅椒配色（也可以不加）。購買秋葵的時選購形狀飽滿，表面有細細的小絨 毛，顏色淺綠，手感不硬的，這種秋葵比例嫩，口感好。
2、鍋中倒入適量清水加蓋大火煮，煮開後把洗淨的秋葵放入鍋中焯水，焯至秋葵變色即可撈起來。
3、秋葵切掉根部，切滾刀塊或片，紅椒切塊
4、雞蛋打入碗中，加少許料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻
8月，正值秋葵最鮮嫩的季節，除了辣椒，我家餐桌上基本上都吃它，因為價格真不貴，3、4元就能買一斤，而且家裡孩子和男人都喜歡吃。秋葵通常涼拌吃，蒸雞蛋或炒肉，今天為大家介紹秋葵的新吃法——秋葵炒雞蛋，簡單快手，清香爽脆，關鍵還省時間，幾分鐘即可完成上桌了。
秋葵，人稱為“綠色人蔘”，因為它能增加人體的體力與耐力，提高身體抗疲勞能力。具有溫補腎陽、健胃保肝、護膚等功效，它對增強人體素質，延緩人體衰老都有很大的好處。更值得一提是秋葵還有很好的補鈣作用。秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，而且鈣的吸收率在50—60%，高於牛奶1倍，比喝牛奶強，所以家有小朋友的要多給孩子吃，營養又補鈣。
秋葵的營養超多，它的味道寡淡，內部還有些黏稠的汁液。秋葵本身還有植物纖維，能夠促進腸胃的蠕動，可以保護腸胃和排毒。對於食慾不佳的孩子來是不錯的一種食材。還有秋葵的含水量超高，脂肪很低，特別減肥瘦身人士食用。天熱，我家就愛吃這菜，清爽不油膩，鮮香味美，上桌一盤不夠吃。
【秋葵炒雞蛋】
食材：秋葵一把，雞蛋3個，紅椒半個
調味料：鹽，胡椒粉，料酒，食用油
——製作過程——
1、準備原材料，秋葵幾個和雞蛋3個，和一個紅椒配色（也可以不加）。購買秋葵的時選購形狀飽滿，表面有細細的小絨 毛，顏色淺綠，手感不硬的，這種秋葵比例嫩，口感好。
2、鍋中倒入適量清水加蓋大火煮，煮開後把洗淨的秋葵放入鍋中焯水，焯至秋葵變色即可撈起來。
3、秋葵切掉根部，切滾刀塊或片，紅椒切塊
4、雞蛋打入碗中，加少許料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻
5、炒鍋燒熱加入適量植物油，下入雞蛋液攤開，快要凝固時翻面略煎一會，用鏟子切成小塊盛出備用。
8月，正值秋葵最鮮嫩的季節，除了辣椒，我家餐桌上基本上都吃它，因為價格真不貴，3、4元就能買一斤，而且家裡孩子和男人都喜歡吃。秋葵通常涼拌吃，蒸雞蛋或炒肉，今天為大家介紹秋葵的新吃法——秋葵炒雞蛋，簡單快手，清香爽脆，關鍵還省時間，幾分鐘即可完成上桌了。
秋葵，人稱為“綠色人蔘”，因為它能增加人體的體力與耐力，提高身體抗疲勞能力。具有溫補腎陽、健胃保肝、護膚等功效，它對增強人體素質，延緩人體衰老都有很大的好處。更值得一提是秋葵還有很好的補鈣作用。秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，而且鈣的吸收率在50—60%，高於牛奶1倍，比喝牛奶強，所以家有小朋友的要多給孩子吃，營養又補鈣。
秋葵的營養超多，它的味道寡淡，內部還有些黏稠的汁液。秋葵本身還有植物纖維，能夠促進腸胃的蠕動，可以保護腸胃和排毒。對於食慾不佳的孩子來是不錯的一種食材。還有秋葵的含水量超高，脂肪很低，特別減肥瘦身人士食用。天熱，我家就愛吃這菜，清爽不油膩，鮮香味美，上桌一盤不夠吃。
【秋葵炒雞蛋】
食材：秋葵一把，雞蛋3個，紅椒半個
調味料：鹽，胡椒粉，料酒，食用油
——製作過程——
1、準備原材料，秋葵幾個和雞蛋3個，和一個紅椒配色（也可以不加）。購買秋葵的時選購形狀飽滿，表面有細細的小絨 毛，顏色淺綠，手感不硬的，這種秋葵比例嫩，口感好。
2、鍋中倒入適量清水加蓋大火煮，煮開後把洗淨的秋葵放入鍋中焯水，焯至秋葵變色即可撈起來。
3、秋葵切掉根部，切滾刀塊或片，紅椒切塊
4、雞蛋打入碗中，加少許料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻
5、炒鍋燒熱加入適量植物油，下入雞蛋液攤開，快要凝固時翻面略煎一會，用鏟子切成小塊盛出備用。
6、餘油將秋葵和辣椒炒，加點點鹽調味
8月，正值秋葵最鮮嫩的季節，除了辣椒，我家餐桌上基本上都吃它，因為價格真不貴，3、4元就能買一斤，而且家裡孩子和男人都喜歡吃。秋葵通常涼拌吃，蒸雞蛋或炒肉，今天為大家介紹秋葵的新吃法——秋葵炒雞蛋，簡單快手，清香爽脆，關鍵還省時間，幾分鐘即可完成上桌了。
秋葵，人稱為“綠色人蔘”，因為它能增加人體的體力與耐力，提高身體抗疲勞能力。具有溫補腎陽、健胃保肝、護膚等功效，它對增強人體素質，延緩人體衰老都有很大的好處。更值得一提是秋葵還有很好的補鈣作用。秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，而且鈣的吸收率在50—60%，高於牛奶1倍，比喝牛奶強，所以家有小朋友的要多給孩子吃，營養又補鈣。
秋葵的營養超多，它的味道寡淡，內部還有些黏稠的汁液。秋葵本身還有植物纖維，能夠促進腸胃的蠕動，可以保護腸胃和排毒。對於食慾不佳的孩子來是不錯的一種食材。還有秋葵的含水量超高，脂肪很低，特別減肥瘦身人士食用。天熱，我家就愛吃這菜，清爽不油膩，鮮香味美，上桌一盤不夠吃。
【秋葵炒雞蛋】
食材：秋葵一把，雞蛋3個，紅椒半個
調味料：鹽，胡椒粉，料酒，食用油
——製作過程——
1、準備原材料，秋葵幾個和雞蛋3個，和一個紅椒配色（也可以不加）。購買秋葵的時選購形狀飽滿，表面有細細的小絨 毛，顏色淺綠，手感不硬的，這種秋葵比例嫩，口感好。
2、鍋中倒入適量清水加蓋大火煮，煮開後把洗淨的秋葵放入鍋中焯水，焯至秋葵變色即可撈起來。
3、秋葵切掉根部，切滾刀塊或片，紅椒切塊
4、雞蛋打入碗中，加少許料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻
5、炒鍋燒熱加入適量植物油，下入雞蛋液攤開，快要凝固時翻面略煎一會，用鏟子切成小塊盛出備用。
6、餘油將秋葵和辣椒炒，加點點鹽調味
7、倒入炒好的雞蛋煸炒均勻即可出鍋。
8月，正值秋葵最鮮嫩的季節，除了辣椒，我家餐桌上基本上都吃它，因為價格真不貴，3、4元就能買一斤，而且家裡孩子和男人都喜歡吃。秋葵通常涼拌吃，蒸雞蛋或炒肉，今天為大家介紹秋葵的新吃法——秋葵炒雞蛋，簡單快手，清香爽脆，關鍵還省時間，幾分鐘即可完成上桌了。
秋葵，人稱為“綠色人蔘”，因為它能增加人體的體力與耐力，提高身體抗疲勞能力。具有溫補腎陽、健胃保肝、護膚等功效，它對增強人體素質，延緩人體衰老都有很大的好處。更值得一提是秋葵還有很好的補鈣作用。秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，而且鈣的吸收率在50—60%，高於牛奶1倍，比喝牛奶強，所以家有小朋友的要多給孩子吃，營養又補鈣。
秋葵的營養超多，它的味道寡淡，內部還有些黏稠的汁液。秋葵本身還有植物纖維，能夠促進腸胃的蠕動，可以保護腸胃和排毒。對於食慾不佳的孩子來是不錯的一種食材。還有秋葵的含水量超高，脂肪很低，特別減肥瘦身人士食用。天熱，我家就愛吃這菜，清爽不油膩，鮮香味美，上桌一盤不夠吃。
【秋葵炒雞蛋】
食材：秋葵一把，雞蛋3個，紅椒半個
調味料：鹽，胡椒粉，料酒，食用油
——製作過程——
1、準備原材料，秋葵幾個和雞蛋3個，和一個紅椒配色（也可以不加）。購買秋葵的時選購形狀飽滿，表面有細細的小絨 毛，顏色淺綠，手感不硬的，這種秋葵比例嫩，口感好。
2、鍋中倒入適量清水加蓋大火煮，煮開後把洗淨的秋葵放入鍋中焯水，焯至秋葵變色即可撈起來。
3、秋葵切掉根部，切滾刀塊或片，紅椒切塊
4、雞蛋打入碗中，加少許料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻
5、炒鍋燒熱加入適量植物油，下入雞蛋液攤開，快要凝固時翻面略煎一會，用鏟子切成小塊盛出備用。
6、餘油將秋葵和辣椒炒，加點點鹽調味
7、倒入炒好的雞蛋煸炒均勻即可出鍋。
它被稱為“綠色人蔘”，夏天寧可不吃肉也要吃這菜，低脂肪，高營養，隔三差五就要吃。秋葵炒雞蛋一道簡單的快手菜，營養又美味，酷暑天給孩子吃正合適，營養補鈣還增強抵抗力。
8月，正值秋葵最鮮嫩的季節，除了辣椒，我家餐桌上基本上都吃它，因為價格真不貴，3、4元就能買一斤，而且家裡孩子和男人都喜歡吃。秋葵通常涼拌吃，蒸雞蛋或炒肉，今天為大家介紹秋葵的新吃法——秋葵炒雞蛋，簡單快手，清香爽脆，關鍵還省時間，幾分鐘即可完成上桌了。
秋葵，人稱為“綠色人蔘”，因為它能增加人體的體力與耐力，提高身體抗疲勞能力。具有溫補腎陽、健胃保肝、護膚等功效，它對增強人體素質，延緩人體衰老都有很大的好處。更值得一提是秋葵還有很好的補鈣作用。秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，而且鈣的吸收率在50—60%，高於牛奶1倍，比喝牛奶強，所以家有小朋友的要多給孩子吃，營養又補鈣。
秋葵的營養超多，它的味道寡淡，內部還有些黏稠的汁液。秋葵本身還有植物纖維，能夠促進腸胃的蠕動，可以保護腸胃和排毒。對於食慾不佳的孩子來是不錯的一種食材。還有秋葵的含水量超高，脂肪很低，特別減肥瘦身人士食用。天熱，我家就愛吃這菜，清爽不油膩，鮮香味美，上桌一盤不夠吃。
【秋葵炒雞蛋】
食材：秋葵一把，雞蛋3個，紅椒半個
調味料：鹽，胡椒粉，料酒，食用油
——製作過程——
1、準備原材料，秋葵幾個和雞蛋3個，和一個紅椒配色（也可以不加）。購買秋葵的時選購形狀飽滿，表面有細細的小絨 毛，顏色淺綠，手感不硬的，這種秋葵比例嫩，口感好。
2、鍋中倒入適量清水加蓋大火煮，煮開後把洗淨的秋葵放入鍋中焯水，焯至秋葵變色即可撈起來。
3、秋葵切掉根部，切滾刀塊或片，紅椒切塊
4、雞蛋打入碗中，加少許料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻
5、炒鍋燒熱加入適量植物油，下入雞蛋液攤開，快要凝固時翻面略煎一會，用鏟子切成小塊盛出備用。
6、餘油將秋葵和辣椒炒，加點點鹽調味
7、倒入炒好的雞蛋煸炒均勻即可出鍋。
它被稱為“綠色人蔘”，夏天寧可不吃肉也要吃這菜，低脂肪，高營養，隔三差五就要吃。秋葵炒雞蛋一道簡單的快手菜，營養又美味，酷暑天給孩子吃正合適，營養補鈣還增強抵抗力。
荷媽美食碎語：
秋葵一定是整個下鍋焯水，基本也變色就撈出起來，焯燙時可加少許的食用油和鹽可以保持秋葵色澤不發黃，口感也能脆嫩鮮美。焯水泊的秋葵不宜久炒，變軟發粘不說還不爽脆。
我是荷媽，一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請關注“荷媽美食”！如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！
（圖文由“荷媽美食”原創制作，未經授權嚴禁搬運抄襲，違者必究！）