"
這菜最近幾年上市，形似辣椒，又叫“洋辣椒”，顏色分綠色和紅色兩個品種，口感脆嫩多汁，味道清香，是我家喜歡的一種蔬菜，這個季節要多吃，不然錯過了就得在等一年。這個就是7，8月份上市的秋葵，秋葵富含礦物質和維生素及多糖類等多種營養成分，可預防貧血。而其中的鈣質吸收利用率較高，比牛奶都強，老人孩子要常吃。它含有的維生素C和可溶性纖維，能使皮膚美白、細嫩，女生也一定別錯過哦。秋葵一般用拌的做法比較多，今天分享一款蒸食譜，簡單易做，滑嫩好吃，孩子超喜歡，每次都能吃一碗。
材料：秋葵，雞蛋，水，生抽，香油。
做法：
1，秋葵洗淨，橫切成五角星的形狀，蒸兩碗蛋羹，大約4個小一點的秋葵。
2，把雞蛋分別打入碗中，幾個人就蒸幾碗，每人一碗最好。
3，把雞蛋用手動充分打散，加入兩倍的水，水的加入量一定要夠，這樣蒸的蛋羹才會細嫩。
4，充分攪勻後，用小篩子撇出蛋液中的沫子，這樣蒸出的蛋羹頂層不會有孔洞。
5，把秋葵加入，加入的多少，看自己的喜好。
6，把碗上蓋保鮮膜，不讓蒸餾水流到碗裡，這樣才是蒸蛋羹最正確的方法哦。鍋裡放水燒開，大火蒸制8分鐘，蛋羹就熟透了。蒸蛋羹的時間要看容器的大小來決定，可自行調整，如果蒸的時間太長，那蛋羹就會蒸老了。
7，拿出蛋羹，加入少許生抽，點幾滴香油即成，早上每人一碗超簡單又營養，孩子也搶著吃。
"相關推薦
'秋天進補，多吃這種肉，比豬肉便宜，比雞肉美味，好吃又實惠'
"秋天的時候天氣開始慢慢轉涼，現在早上和晚上的溫度是比較低的，所以我們應該在這個季節多吃一些有營養的東西，來為我們的身體健康提供營養幫助，在這個時候有很多人都會選擇多吃一些肉類食物，那麼在秋天進補的時候，應該多吃這種肉，其實比豬肉還要便宜，但比雞肉還要美味，做出來的食物好吃...
'節後，最適合吃這個菜，清淡素淨，做法簡單，健胃助消化'
"本期導讀：節後，最適合吃這個菜，清淡素淨，做法簡單，健胃助消化中秋佳節，大魚大肉吃的多，容易消化不好，節後，最適合吃這個菜，清淡素淨，做法簡單，健胃助消化，今天分享的這道菜餚是由香菇和韭菜一起炒制而成，韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，幫助人體消化。還...
推薦中...