秋葵雞肉沙拉
原料：秋葵5根、雞胸肉一小塊、姜2片、橄欖油2湯匙、綠芥末1湯匙、檸檬1/2個、海鹽3g、櫻桃西紅柿5個、現磨黑胡椒少許
做法：
1、將秋葵、去蒂的櫻桃西紅柿、雞胸肉（約100g）分別用流動的水沖洗乾淨。
2、燒開一鍋水，先把櫻桃西紅柿放進水裡，迅速汆燙一下撈出，燙一下的目的是為了更容易地剝皮。
3、接著把整根秋葵放入滾水中汆燙2分鐘，撈出後立刻放入冷水中浸涼。
4、最後把雞胸肉放入滾水中，加入薑片，煮熟，撈出瀝乾水分。
5、剝去櫻桃西紅柿的皮，對半切開。秋葵去蒂，切成1釐米寬的小段。雞胸肉切成1釐米見方的塊。
6、將橄欖油、綠芥末、海鹽放入小碗中，擠入檸檬汁，再磨一點新鮮的黑胡椒碎進去，攪拌均勻成調味汁。
7、將切好的西紅柿、秋葵、雞胸肉放入容器中，加入調味汁，最後一起拌勻就可以了。
京醬肉絲
材料：豬裡脊肉200克、甜麵醬1.5-2勺、油、鹽、白糖、白胡椒粉、啤酒或料酒、生抽、老抽少許、生粉、陳醋少許、雞精少許、大蒜二瓣、芝麻油做法：
做法：1、裡脊肉切成細絲！如果不太會切的.可以把肉丟冷凍，凍硬一些.就好切了
2、把肉絲裝碗裡.放一點鹽.白糖.白胡椒粉.啤酒或料酒拌勻基本入味起..然後再放生粉下去上漿後再倒一點食用油下去攪拌均勻！放15分鐘醃製入味
3、鍋裡放油.油熱後.把肉絲放入.快速用筷子劃散.然後炒至變色後盛出備用
4、用一個小碗.放入一點白胡椒粉.白糖.生抽.老抽一點點.陳醋..一勺啤酒或料酒.再放入一些水.攪拌均勻備用
5、鍋裡留一些底油.放入切碎的大蒜爆香.然後再放入甜麵醬爆香，再把之前配好的料汁倒入..一直攪動
6、到料汁已收的差不多.一直吐泡泡時..把炒好的肉絲倒入.翻炒均勻，關火後.放一點雞精和芝麻油拌勻，裝盤.隨意搭配自己喜歡的配菜即可
腐竹燒香菇
材料：腐竹，幹香菇，青紅椒，蠔油，老抽，鹽，食用油，蔥
做法：1、先將腐竹和幹香菇提前泡水，發泡好備用。
2、泡發好的腐竹切寸段，香菇切片，青紅椒切片，蔥切成段。
3、熱鍋涼油，先放蔥段熗鍋，再放腐竹和香菇煸炒一下，然後加蠔油，老抽和少許水。
4、燜燒一會，再加入青紅椒翻炒。湯汁收乾的差不多時，放適量鹽調味後，即可出鍋。
茭白炒肉絲
材料：茭白；豬肉(瘦)；尖椒（可不加）；紅尖椒（可不加）；小蔥；姜；蒜；食鹽；料酒；生抽；香油；澱粉；胡椒粉；植物油；
做法：1.肉絲中加入姜蒜末、料酒、香油、生抽、胡椒粉、澱粉充分攪拌均勻醃製二十分鐘；鍋中放油加到六成熱時下肉絲快速劃散；肉絲變白後撈出備用；
2.鍋中留底油，下入茭白炒軟；加入青紅椒絲；加入肉絲同炒；加入鹽；起鍋前加入蔥段即可。
羊肉末炒雞蛋
材料：羊肉；雞蛋；尖椒；蔥；姜；鹽；
做法
1.放入料理機，選擇肉餡專用刀，將羊肉打成肉末；
2.尖椒洗淨去蒂並切成碎丁，將雞蛋磕入碗中打散，蔥、姜切末；
3.油熱放蔥薑末熗鍋，加入辣椒碎炒出香味，讓辣味釋放，然後放入打碎的羊肉末，快速的翻炒至羊肉變色，也讓羶味大量的釋放出；
4.倒入雞蛋液，雞蛋熟的過程會將羊肉的羶味吞掉，翻炒至雞蛋成型，加鹽拌勻即可關火，趁熱捲餅吃口感最佳，涼了也不會有羶腥回味的。
咖喱芋頭
原料：嫩一點的芋頭750克，香蔥50克，金牌咖喱20克，花生油適量，醬油5克
做法：
1、首先將芋頭去皮洗淨，切成兩半，香蔥葉切末，蔥白部分切短；
2、將芋頭塊放入燒熱的油中，五成油溫慢火浸炸，待芋頭熟透，外皮略幹撈出控油；
3、鍋內留有少許，小火放入咖喱炒開，香蔥放入煸出香味，加入少量水和醬油調和均勻放入芋頭用鍋鏟慢慢炒勻，使咖喱均勻地粘在上，即可出鍋裝盤食用。
扁擔排骨
將豬排骨剁成6釐長的節，加鹽、料酒、胡椒粉、薑末拌勻碼味後，再加腐乳、南乳汁、糖色、椒麻料、油酥豆瓣、自制粗米粉和少量清水拌勻。另把芋兒切成小塊，再加鹽和粗米粉一起拌勻。
把芋兒放竹籠裡墊底，等到放上排骨節併入籠蒸2小時後，取出來翻扣盤中，撒上蔥花即成
南瓜蒸雞肉
食材明細： 雞腿一隻 小南瓜一個 青豆適量 蒜五瓣 香蔥兩根 姜一小塊 鹽一茶匙 蠔油半湯匙 黑胡椒一茶匙 番茄醬半湯匙 澱粉兩茶匙
製作步驟：
1、南瓜切開掏空。（可以直接切圓形）。
2、雞肉和青豆粒焯水撈出備用。
3、雞肉，青豆，蒜切小塊，薑末，蔥末，蠔油，番茄醬，黑胡椒，鹽，澱粉，食用油一湯匙，混合醃20分鐘。
4、醃漬好的肉放進盅裡。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可。
肉末菜心
材料：肉末100克、油菜心400克、豆瓣、姜蒜顆粒、老抽少許、雞精、豆粉
做法：1.菜心洗淨後用開水焯燙，焯的時候水裡加點鹽
2.將焯好的菜心撈出擠幹水分，排盤待用
3.熱油鍋放進肉末炒撒，加姜蒜顆粒、豆瓣少許、老抽炒香
4.加點水燜一會兒，再用豆粉勾芡後放雞精調勻
5.將煮好的湯汁剷起蓋在菜心上即可
西紅柿雞蛋湯
主料：西紅柿2個、雞蛋2個；輔料：幹澱粉1小勺、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量、蔥花適量
做法：
1、將西紅柿洗淨在光滑的那面用刀子打上半釐米深的一個十字花刀;
2、放入沸水中煮20秒關火;
3、將西紅柿撈出剝去西紅柿外面的薄皮;
3、將去皮後的西紅柿切成小碎塊;
4、將鍋中放入3碗水，然後放入西紅柿碎塊多煮一會