馬上就是清明節，這兩天子長縣的家家戶戶就提前開始準備，有的家裡做煎餅，有的做涼粉，手巧的大嬸大媽還在家裡蒸起了面花。特色小吃成了這幾天最受歡迎的美食。
清明還沒到，但是子長縣的各個小吃攤上已經熱鬧了起來，吃煎餅的，買涼粉的，不過最吸引大家的還是陝北人的傳統美食黃煎。買了十幾年黃煎的郭大姐說，年年最忙的就是清明前後，一勺米糊進鍋，還等不到熟就有人吵著要吃，這祖祖輩輩傳下來的的節日就要這樣熱熱鬧鬧的過。
子長商戶 郭鳳英：
寒食清明節到了，子長人就習慣吃黃煎，一天我就能銷售二三百個。
除了吃黃煎，子長縣還有一個風俗就是要在寒食清明時蒸寒燕，用麵粉捏成大拇指一般大小的飛燕、十二生肖等各種動物，還有瓜果、花卉等等，上鍋蒸熟後再塗上顏料，串一串掛在牆上，孩子什麼時候想吃拽一個便是。要是做的精巧還可以當做禮品送人，拿到市場上也是非常走俏。
子長群眾：
一串賣五塊錢，自己做的，過清明那幾天好賣一點。
子長群眾 ：
過清明瞭，家裡人不會捏燕燕雀雀，看到這兒賣的燕燕雀雀，給娃娃買上一些燕燕雀雀回去家裡吃。
寒食節源於春秋時期，紀念的是晉國名臣介子推。直到現在，每逢寒食節，子長縣家家戶戶便會蒸“子推饃”，就是我們俗稱的“老饃饃”。清明節蒸“子推饃”，寓意家族香火綿延，同時寄託了我們對祖先的懷念和哀思，更教導子孫牢記中華傳統文化，代代相傳，發揚光大。
記者：何偉 編輯：杜明
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