之前教過朋友一種製作方法其實和它很相像，但是朋友跟我說有的時候在靠近尖椒尖的地方，有的時候發肉就比較麻煩，而且有的時候裡面的也去除的不是很好，孩子吃的時候多少會覺得有些辣，然後我就將其進行了一個改良，這樣的話我們能把裡面的籽去掉，也能夠全都和肉完美的組合在一起。
首先我們準備一下主要用的食材，肉200克，胡蘿蔔一根，雞蛋一個，蒜適量，青椒可以根據我們家裡吃飯的人數和肉準備的一個情況來決定。鹽醬油適量。
因為今天只是給朋友製作一下，所以說這裡有沒有準備很多，所以說在選擇肉的時候量也不是很大，如果家裡人數較多或者是製作的東西比較多，那麼我們所有的食材也可以根據人數適量的往上提一下。
將東西都已經準備好，把青椒從中間劃開，取出裡面的籽還有一些辣椒的金線去除掉，因為有的時候辣味兒就是從他們身上散發出來的，在姜蒜和胡蘿蔔切成丁不用太細碎，稍微是小丁狀就行，將肉也剁成肉泥，因為我選擇的是一個肥瘦相間的，這樣在製作的時候它的香味會更好。
然後將油泥和胡蘿蔔丁蒜末放在一起，這個時候我們就將已經準備好了一個雞蛋放在裡面，加入適量的鹽和醬油，將其攪拌均勻，在攪拌的過程中，我們最好是朝著一個方向去動它不要亂晃，等到他們都相互的融合在一起的時候，我們先把它放到一邊就可以了。
然後將剛剛已經準備好的辣椒拿出來吧，已經做好的餡子均勻的放在裡面，其實這個時候我們擔心裡面的湯汁散落出來的時候，可以在上面撒上一層面粉或者是澱粉都是可以的，因為我的肉餡兒挺乾爽的，所以說我就沒有往上面想這些東西。
在鍋中放入適量的油，比正常炒菜的油量要多一些，儘量能夠沒到我們所有食材的一半以上。
等到溫度達到七成以後，我們再把剛剛做好的青椒放進去煎，讓尖椒的背面放在下面，這樣的話能夠讓湯汁更好的滲入進去，不會散落出來。
等到那面建好了，我們可以給他翻面。忘了和大家說了，儘量都是用小火，不要用太大的火，要不然那樣的話不像外面快速的成熟，而中間的位置還是生的。因為我們已經把它切成一半了，所以說它在受熱的時候相對來說就比整個的要快一些。
等到都製作好了，我們可以給它放在一個濾油架上，稍微露一下上面的油或者是先把它放到廚房用的吸油紙上面，然後將其上面多餘的油分吸去掉這樣的之後，我們就可以擺在盤子中上桌進行食用了。其實在製作的過程中間交所散發出來的辣椒的香味，肉質所散發出來的肉香已經能夠充實著我的味蕾。