一直做的八寸圓餅厚底的，前幾天瀏覽國外的美食
博客，看到了薄底的，很想試一試，麵餅的配料沒有變，只是把之前的
配料可以做一個底，現在可以做兩個啦~擀的薄一點就可以，很簡單，
烤出來很脆很香，哎呀，披薩就是個一學就會的東西，大家快
來試一試。
用量是兩個餅的量哦。
用料
| 高筋麵粉 | 150g |
| 橄欖油 | 10g |
| 溫水 | 90g |
| 酵母 | 2.5g |
| 鹽 | 2.5g |
| 糖 | 5g |
| 火腿片 | |
| 青椒片 | |
| 玉米粒 | |
| 番茄醬 | |
| 芝士碎 |
薄餅脆皮火腿披薩的做法
高低筋麵粉過晒後放入鋼盆。
先加入鹽，之後放入糖，酵母，儘量不要讓酵母碰到鹽，影響發酵。
加入橄欖油和水，開始和麵，和均勻不粘手即可，之後包上保鮮膜發酵一個小時至兩倍大即可。
4、將發酵好的麵糰分成兩等分，取一份擀成橢圓的薄餅，餳幾分鐘
5、趁著餳面的空隙製作餡料，洗淨玉米粒和青椒等。
6、控幹玉米粒的水分，青椒切成小圓圈，火腿切薄片。
7、在餳好的薄餅上，用叉子叉若干小孔，之後抹上一層番茄醬和芝士碎。
8、底層放肉，之後鋪上青椒和玉米粒，再撒少許芝士碎，抹少許番茄醬。
9、放入預熱好的烤箱，180度，25分鐘即可。
我烤制的時間算是比較長的，因為我喜歡吃脆脆的。
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