作為北方人幾乎頓頓離不開面食，包子饅頭面條輪流上陣，實在吃夠了就換成各種餅，煎餅油餅餡餅千層餅等。其實各種餅的做法都差不多，無非就是發麵死麵燙麵的區別，今天就教大家做一個家庭版千層餅，也是我們家最喜歡最常吃的麵食。千層餅，又叫“瓤子餅”，外邊用一層面皮包起來，裡面有數層，層層分明，烙熟後，外酥裡軟，煊軟油潤，熱食不膩，涼了也不硬，味道鹹香可口，所以適合所有人吃，尤其是孩子和老年人，香軟不油膩，也容易消化。
作為北方人幾乎頓頓離不開面食，包子饅頭面條輪流上陣，實在吃夠了就換成各種餅，煎餅油餅餡餅千層餅等。其實各種餅的做法都差不多，無非就是發麵死麵燙麵的區別，今天就教大家做一個家庭版千層餅，也是我們家最喜歡最常吃的麵食。千層餅，又叫“瓤子餅”，外邊用一層面皮包起來，裡面有數層，層層分明，烙熟後，外酥裡軟，煊軟油潤，熱食不膩，涼了也不硬，味道鹹香可口，所以適合所有人吃，尤其是孩子和老年人，香軟不油膩，也容易消化。
食材：普通麵粉500克，溫水280克左右，酵母粉4～5克，鹽，十三香，椒鹽各適量
步驟：
1、溫水裡加酵母粉攪拌溶解，然後慢慢加入到麵粉中，邊加邊攪拌，成面絮狀後用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜發酵至兩倍大
作為北方人幾乎頓頓離不開面食，包子饅頭面條輪流上陣，實在吃夠了就換成各種餅，煎餅油餅餡餅千層餅等。其實各種餅的做法都差不多，無非就是發麵死麵燙麵的區別，今天就教大家做一個家庭版千層餅，也是我們家最喜歡最常吃的麵食。千層餅，又叫“瓤子餅”，外邊用一層面皮包起來，裡面有數層，層層分明，烙熟後，外酥裡軟，煊軟油潤，熱食不膩，涼了也不硬，味道鹹香可口，所以適合所有人吃，尤其是孩子和老年人，香軟不油膩，也容易消化。
食材：普通麵粉500克，溫水280克左右，酵母粉4～5克，鹽，十三香，椒鹽各適量
步驟：
1、溫水裡加酵母粉攪拌溶解，然後慢慢加入到麵粉中，邊加邊攪拌，成面絮狀後用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜發酵至兩倍大
2、鹽，十三香，椒鹽混合均勻備用。
3、麵糰發酵好後放在案板上充分揉搓排氣。然後分成兩等份，再將每份分成一個大的五個小的麵糰。
作為北方人幾乎頓頓離不開面食，包子饅頭面條輪流上陣，實在吃夠了就換成各種餅，煎餅油餅餡餅千層餅等。其實各種餅的做法都差不多，無非就是發麵死麵燙麵的區別，今天就教大家做一個家庭版千層餅，也是我們家最喜歡最常吃的麵食。千層餅，又叫“瓤子餅”，外邊用一層面皮包起來，裡面有數層，層層分明，烙熟後，外酥裡軟，煊軟油潤，熱食不膩，涼了也不硬，味道鹹香可口，所以適合所有人吃，尤其是孩子和老年人，香軟不油膩，也容易消化。
食材：普通麵粉500克，溫水280克左右，酵母粉4～5克，鹽，十三香，椒鹽各適量
步驟：
1、溫水裡加酵母粉攪拌溶解，然後慢慢加入到麵粉中，邊加邊攪拌，成面絮狀後用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜發酵至兩倍大
2、鹽，十三香，椒鹽混合均勻備用。
3、麵糰發酵好後放在案板上充分揉搓排氣。然後分成兩等份，再將每份分成一個大的五個小的麵糰。
4、把大面團和五個小的麵糰分別擀成圓形面片，在大面片上刷油撒上一層調料，有蔥花的還可以撒點蔥花，然後把小面片放上，再在小面片熟油撒調料，依次做好後用大面片的邊包起來。
作為北方人幾乎頓頓離不開面食，包子饅頭面條輪流上陣，實在吃夠了就換成各種餅，煎餅油餅餡餅千層餅等。其實各種餅的做法都差不多，無非就是發麵死麵燙麵的區別，今天就教大家做一個家庭版千層餅，也是我們家最喜歡最常吃的麵食。千層餅，又叫“瓤子餅”，外邊用一層面皮包起來，裡面有數層，層層分明，烙熟後，外酥裡軟，煊軟油潤，熱食不膩，涼了也不硬，味道鹹香可口，所以適合所有人吃，尤其是孩子和老年人，香軟不油膩，也容易消化。
食材：普通麵粉500克，溫水280克左右，酵母粉4～5克，鹽，十三香，椒鹽各適量
步驟：
1、溫水裡加酵母粉攪拌溶解，然後慢慢加入到麵粉中，邊加邊攪拌，成面絮狀後用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜發酵至兩倍大
2、鹽，十三香，椒鹽混合均勻備用。
3、麵糰發酵好後放在案板上充分揉搓排氣。然後分成兩等份，再將每份分成一個大的五個小的麵糰。
4、把大面團和五個小的麵糰分別擀成圓形面片，在大面片上刷油撒上一層調料，有蔥花的還可以撒點蔥花，然後把小面片放上，再在小面片熟油撒調料，依次做好後用大面片的邊包起來。
作為北方人幾乎頓頓離不開面食，包子饅頭面條輪流上陣，實在吃夠了就換成各種餅，煎餅油餅餡餅千層餅等。其實各種餅的做法都差不多，無非就是發麵死麵燙麵的區別，今天就教大家做一個家庭版千層餅，也是我們家最喜歡最常吃的麵食。千層餅，又叫“瓤子餅”，外邊用一層面皮包起來，裡面有數層，層層分明，烙熟後，外酥裡軟，煊軟油潤，熱食不膩，涼了也不硬，味道鹹香可口，所以適合所有人吃，尤其是孩子和老年人，香軟不油膩，也容易消化。
食材：普通麵粉500克，溫水280克左右，酵母粉4～5克，鹽，十三香，椒鹽各適量
步驟：
1、溫水裡加酵母粉攪拌溶解，然後慢慢加入到麵粉中，邊加邊攪拌，成面絮狀後用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜發酵至兩倍大
2、鹽，十三香，椒鹽混合均勻備用。
3、麵糰發酵好後放在案板上充分揉搓排氣。然後分成兩等份，再將每份分成一個大的五個小的麵糰。
4、把大面團和五個小的麵糰分別擀成圓形面片，在大面片上刷油撒上一層調料，有蔥花的還可以撒點蔥花，然後把小面片放上，再在小面片熟油撒調料，依次做好後用大面片的邊包起來。
作為北方人幾乎頓頓離不開面食，包子饅頭面條輪流上陣，實在吃夠了就換成各種餅，煎餅油餅餡餅千層餅等。其實各種餅的做法都差不多，無非就是發麵死麵燙麵的區別，今天就教大家做一個家庭版千層餅，也是我們家最喜歡最常吃的麵食。千層餅，又叫“瓤子餅”，外邊用一層面皮包起來，裡面有數層，層層分明，烙熟後，外酥裡軟，煊軟油潤，熱食不膩，涼了也不硬，味道鹹香可口，所以適合所有人吃，尤其是孩子和老年人，香軟不油膩，也容易消化。
食材：普通麵粉500克，溫水280克左右，酵母粉4～5克，鹽，十三香，椒鹽各適量
步驟：
1、溫水裡加酵母粉攪拌溶解，然後慢慢加入到麵粉中，邊加邊攪拌，成面絮狀後用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜發酵至兩倍大
2、鹽，十三香，椒鹽混合均勻備用。
3、麵糰發酵好後放在案板上充分揉搓排氣。然後分成兩等份，再將每份分成一個大的五個小的麵糰。
4、把大面團和五個小的麵糰分別擀成圓形面片，在大面片上刷油撒上一層調料，有蔥花的還可以撒點蔥花，然後把小面片放上，再在小面片熟油撒調料，依次做好後用大面片的邊包起來。
5、兩個都做好後上面抹一層水，撒上芝麻，然後用擀麵杖擀開到合適的大小，再次醒發十五分鐘左右。
作為北方人幾乎頓頓離不開面食，包子饅頭面條輪流上陣，實在吃夠了就換成各種餅，煎餅油餅餡餅千層餅等。其實各種餅的做法都差不多，無非就是發麵死麵燙麵的區別，今天就教大家做一個家庭版千層餅，也是我們家最喜歡最常吃的麵食。千層餅，又叫“瓤子餅”，外邊用一層面皮包起來，裡面有數層，層層分明，烙熟後，外酥裡軟，煊軟油潤，熱食不膩，涼了也不硬，味道鹹香可口，所以適合所有人吃，尤其是孩子和老年人，香軟不油膩，也容易消化。
食材：普通麵粉500克，溫水280克左右，酵母粉4～5克，鹽，十三香，椒鹽各適量
步驟：
1、溫水裡加酵母粉攪拌溶解，然後慢慢加入到麵粉中，邊加邊攪拌，成面絮狀後用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜發酵至兩倍大
2、鹽，十三香，椒鹽混合均勻備用。
3、麵糰發酵好後放在案板上充分揉搓排氣。然後分成兩等份，再將每份分成一個大的五個小的麵糰。
4、把大面團和五個小的麵糰分別擀成圓形面片，在大面片上刷油撒上一層調料，有蔥花的還可以撒點蔥花，然後把小面片放上，再在小面片熟油撒調料，依次做好後用大面片的邊包起來。
5、兩個都做好後上面抹一層水，撒上芝麻，然後用擀麵杖擀開到合適的大小，再次醒發十五分鐘左右。
6、二次醒發好以後上鍋蒸，水開後再蒸十五分鐘即可出鍋。
作為北方人幾乎頓頓離不開面食，包子饅頭面條輪流上陣，實在吃夠了就換成各種餅，煎餅油餅餡餅千層餅等。其實各種餅的做法都差不多，無非就是發麵死麵燙麵的區別，今天就教大家做一個家庭版千層餅，也是我們家最喜歡最常吃的麵食。千層餅，又叫“瓤子餅”，外邊用一層面皮包起來，裡面有數層，層層分明，烙熟後，外酥裡軟，煊軟油潤，熱食不膩，涼了也不硬，味道鹹香可口，所以適合所有人吃，尤其是孩子和老年人，香軟不油膩，也容易消化。
食材：普通麵粉500克，溫水280克左右，酵母粉4～5克，鹽，十三香，椒鹽各適量
步驟：
1、溫水裡加酵母粉攪拌溶解，然後慢慢加入到麵粉中，邊加邊攪拌，成面絮狀後用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜發酵至兩倍大
2、鹽，十三香，椒鹽混合均勻備用。
3、麵糰發酵好後放在案板上充分揉搓排氣。然後分成兩等份，再將每份分成一個大的五個小的麵糰。
4、把大面團和五個小的麵糰分別擀成圓形面片，在大面片上刷油撒上一層調料，有蔥花的還可以撒點蔥花，然後把小面片放上，再在小面片熟油撒調料，依次做好後用大面片的邊包起來。
5、兩個都做好後上面抹一層水，撒上芝麻，然後用擀麵杖擀開到合適的大小，再次醒發十五分鐘左右。
6、二次醒發好以後上鍋蒸，水開後再蒸十五分鐘即可出鍋。
7、出鍋後，電餅鐺刷油，將餅再煎一下，煎至兩面金黃即可，因為本身已經蒸熟了，只需要表面焦黃。
作為北方人幾乎頓頓離不開面食，包子饅頭面條輪流上陣，實在吃夠了就換成各種餅，煎餅油餅餡餅千層餅等。其實各種餅的做法都差不多，無非就是發麵死麵燙麵的區別，今天就教大家做一個家庭版千層餅，也是我們家最喜歡最常吃的麵食。千層餅，又叫“瓤子餅”，外邊用一層面皮包起來，裡面有數層，層層分明，烙熟後，外酥裡軟，煊軟油潤，熱食不膩，涼了也不硬，味道鹹香可口，所以適合所有人吃，尤其是孩子和老年人，香軟不油膩，也容易消化。
食材：普通麵粉500克，溫水280克左右，酵母粉4～5克，鹽，十三香，椒鹽各適量
步驟：
1、溫水裡加酵母粉攪拌溶解，然後慢慢加入到麵粉中，邊加邊攪拌，成面絮狀後用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜發酵至兩倍大
2、鹽，十三香，椒鹽混合均勻備用。
3、麵糰發酵好後放在案板上充分揉搓排氣。然後分成兩等份，再將每份分成一個大的五個小的麵糰。
4、把大面團和五個小的麵糰分別擀成圓形面片，在大面片上刷油撒上一層調料，有蔥花的還可以撒點蔥花，然後把小面片放上，再在小面片熟油撒調料，依次做好後用大面片的邊包起來。
5、兩個都做好後上面抹一層水，撒上芝麻，然後用擀麵杖擀開到合適的大小，再次醒發十五分鐘左右。
6、二次醒發好以後上鍋蒸，水開後再蒸十五分鐘即可出鍋。
7、出鍋後，電餅鐺刷油，將餅再煎一下，煎至兩面金黃即可，因為本身已經蒸熟了，只需要表面焦黃。
8、出鍋切塊裝盤開吃，外焦裡軟，鹹香可口真好吃！
作為北方人幾乎頓頓離不開面食，包子饅頭面條輪流上陣，實在吃夠了就換成各種餅，煎餅油餅餡餅千層餅等。其實各種餅的做法都差不多，無非就是發麵死麵燙麵的區別，今天就教大家做一個家庭版千層餅，也是我們家最喜歡最常吃的麵食。千層餅，又叫“瓤子餅”，外邊用一層面皮包起來，裡面有數層，層層分明，烙熟後，外酥裡軟，煊軟油潤，熱食不膩，涼了也不硬，味道鹹香可口，所以適合所有人吃，尤其是孩子和老年人，香軟不油膩，也容易消化。
食材：普通麵粉500克，溫水280克左右，酵母粉4～5克，鹽，十三香，椒鹽各適量
步驟：
1、溫水裡加酵母粉攪拌溶解，然後慢慢加入到麵粉中，邊加邊攪拌，成面絮狀後用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜發酵至兩倍大
2、鹽，十三香，椒鹽混合均勻備用。
3、麵糰發酵好後放在案板上充分揉搓排氣。然後分成兩等份，再將每份分成一個大的五個小的麵糰。
4、把大面團和五個小的麵糰分別擀成圓形面片，在大面片上刷油撒上一層調料，有蔥花的還可以撒點蔥花，然後把小面片放上，再在小面片熟油撒調料，依次做好後用大面片的邊包起來。
5、兩個都做好後上面抹一層水，撒上芝麻，然後用擀麵杖擀開到合適的大小，再次醒發十五分鐘左右。
6、二次醒發好以後上鍋蒸，水開後再蒸十五分鐘即可出鍋。
7、出鍋後，電餅鐺刷油，將餅再煎一下，煎至兩面金黃即可，因為本身已經蒸熟了，只需要表面焦黃。
8、出鍋切塊裝盤開吃，外焦裡軟，鹹香可口真好吃！
作為北方人幾乎頓頓離不開面食，包子饅頭面條輪流上陣，實在吃夠了就換成各種餅，煎餅油餅餡餅千層餅等。其實各種餅的做法都差不多，無非就是發麵死麵燙麵的區別，今天就教大家做一個家庭版千層餅，也是我們家最喜歡最常吃的麵食。千層餅，又叫“瓤子餅”，外邊用一層面皮包起來，裡面有數層，層層分明，烙熟後，外酥裡軟，煊軟油潤，熱食不膩，涼了也不硬，味道鹹香可口，所以適合所有人吃，尤其是孩子和老年人，香軟不油膩，也容易消化。
食材：普通麵粉500克，溫水280克左右，酵母粉4～5克，鹽，十三香，椒鹽各適量
步驟：
1、溫水裡加酵母粉攪拌溶解，然後慢慢加入到麵粉中，邊加邊攪拌，成面絮狀後用手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜發酵至兩倍大
2、鹽，十三香，椒鹽混合均勻備用。
3、麵糰發酵好後放在案板上充分揉搓排氣。然後分成兩等份，再將每份分成一個大的五個小的麵糰。
4、把大面團和五個小的麵糰分別擀成圓形面片，在大面片上刷油撒上一層調料，有蔥花的還可以撒點蔥花，然後把小面片放上，再在小面片熟油撒調料，依次做好後用大面片的邊包起來。
5、兩個都做好後上面抹一層水，撒上芝麻，然後用擀麵杖擀開到合適的大小，再次醒發十五分鐘左右。
6、二次醒發好以後上鍋蒸，水開後再蒸十五分鐘即可出鍋。
7、出鍋後，電餅鐺刷油，將餅再煎一下，煎至兩面金黃即可，因為本身已經蒸熟了，只需要表面焦黃。
8、出鍋切塊裝盤開吃，外焦裡軟，鹹香可口真好吃！