一說到法國葡萄酒，大家首先想到的一定是最知名的三大產區：BBC（波爾多、勃艮第、香檳），而同樣作為頂級紅葡萄酒產地的北羅納河谷卻常被人忽略。不過這也許是好事，這兩年雖然BBC三大產區的價格飛漲，羅納河谷的酒價格卻得意維持住了合理的價格。這裡除了頻頻蟬聯拍賣行榜首的Guigal吉佳樂酒莊，還有一款酒，酒評家們是這樣描述的：
“全球百大名酒”
“世界最著名的埃米塔日紅葡萄酒”
“世界最出眾的紅葡萄酒”
“20世紀12大最神祕葡萄酒之一”
“真正不朽的佳釀”——R.帕克
……
這些都是今天文章的主角——嘉伯樂酒莊教堂園乾紅（Domaine Paul Jaboulet Aine Hermitage La Chapelle）曾獲得的尊稱。它被酒客們稱為羅訥河谷的拉菲，帕克在《世界頂級葡萄酒及酒莊叢書》中說道：“據我估計，嘉伯樂是世界上最著名的高品質羅訥河谷葡萄酒釀造商。”
這還不足以說明它的傳奇。
嘉伯樂酒莊是羅納河谷產區最著名也是最具代表性的酒莊之一，1834年由安東尼•嘉伯樂(Antoine Jaboulet)先生創立至今。嘉伯樂教堂園最傳奇的年份是1961年，這一年被認為是嘉伯樂教堂園的傳奇年份。世界頭號評酒大師羅伯特•帕克（Robert Parker）給了100分；葡萄酒王國的第一夫人傑西斯•羅賓遜（Jancis Robinson）打了20分；最著名的葡萄酒評論雜誌《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）也將100分送給了它，同樣給了該酒滿分的《酒窖情報》（The Wine Cellar Insider）。熟悉評分體系的葡萄酒愛好者應該知道，能同時獲得這四家滿分的葡萄酒屈指可數（我印象中不會超過五款）……
2000年6月，羅伯特•帕克（Robert Parket）如是評論這款酒：“毫無疑問，這是20世紀最偉大的葡萄酒之一。在共24次品評經歷中，我給予該酒滿分的評價次數就高達20次。”在他口中，這就是一款“真正不朽的佳釀”。而在2007年佳士得的一次拍賣活動中，一箱（12瓶）1961年嘉伯樂教堂園乾紅葡萄酒也創下最高拍賣紀錄，共拍出123,750英鎊的高價，每瓶價格已超過1萬英鎊（約7萬人民幣）。
當上世紀70年代，剛接手公司不久的Michel Chapoutier還在同酒款質量不平衡做鬥爭時，酒商公司Paul Jaboulet Ainé就已在Gerard Jaboulet的帶領下大放光彩。他家的小教堂（La Chapelle）是過去30年間最有國際影響力的羅納河葡萄酒，至今1961、1978、1990年份的小教堂仍是拍賣行最奇貨可居的佳釀。每一個時代都有它最閃耀的天才，Gerard Jaboulet就是他那個時代的super star，生前經常西裝革履的拖著裝滿葡萄酒的行李箱滿世界出差，頗具人格魅力的他不僅是自家公司的代言人，更是羅納河谷葡萄酒的形象大使。曾在1997年擔任第一葡萄酒家族聯盟（PFV）的主席，該聯盟的12個成員中包括木桐、桃樂絲和阿爾薩斯的雨果家族等，Gerard Jaboulet的受尊敬程度可想而知。可惜天不假年，他在55歲那年英年早逝。Gerard Jaboulet的去世也成為家族企業的歷史分界點，此後酒款質量和酒莊名望一度出現下滑。2005年，這家當時已有172年曆史的酒商公司被賣給了瑞士巨賈Jean-Jacques Frey，新東家的女兒Caroline現在掌管公司的釀酒團隊，這姑娘20歲時就擔任波爾多Chateau La Lagune的釀酒師。
釀造方法
嘉伯樂酒莊秉持著嚴謹的釀酒傳統以及對大自然的尊重，每公頃產量不超過4,000公升，每位園丁細心呵護不超過2.5公頃的葡萄園，比一般葡萄園少三倍。此外，酒瓶獨特的長頸、深色和沉穩的設計使酒質能夠保存得更久。嘉伯樂酒莊酒如今已出口至70多個國家，優質葡萄與精湛釀造工藝造就出高雅卻平價的好 酒，完美地呈現了羅納河谷產區酒豐滿、強勁以及層次豐富多變的特色。嘉伯樂酒莊將一座高20米的小山掏空為一個10米高的空洞作為天然的酒窖，別具特色。 這裡不僅有天然的低溫，而且洞中的鐘乳石交錯，讓人目不暇接。
酒莊代表酒款：嘉伯樂教堂園乾紅
嘉伯樂教堂園乾紅葡萄酒是嘉伯樂酒莊（Domaine Paul Jaboulet Aine）皇冠上的明珠。La Chapelle指的就是那座位於山崗之上、俯視著整片葡萄園的小教堂。該座教堂由法國騎士 Gaspard de Sterimberg建造。他從十字軍東征負傷後於1224年開始在此定居，並以隱士（Hermit）自居，也因此這個地方被後人稱為埃米塔日（Hermitage）。
1834年，安東萬•嘉伯樂（Antoine Jaboulet）來到了這裡，並開始釀造舉世矚目的佳釀。隨後，他的兒子們亨利（Henri）和鮑爾（Paul）相繼子承父業，尤其是其小兒子鮑爾，不僅發展了酒莊，而且還將其名字深深地烙印在了這款偉大的葡萄酒之上。2006年，大名鼎鼎的弗雷（Frey）家族入主嘉伯樂。該家族是香檳區最著名的釀酒世家之一，還是波爾多三級名莊拉拉貢酒莊（Chateau La Lagune）的實際擁有者。目前，家族長姐卡洛琳•弗雷（Caroline Frey）擔任教堂園乾紅的釀酒師。
另外，酒莊的另一款酒嘉伯樂小教堂白酒每年僅出產2500瓶，據說到亞洲市場的配額僅400瓶。1961年停產，2006年後再次出產。
名酒很多，為什麼它更值得投資收藏？
上圖為沙克林對教堂園乾紅葡萄酒各個年份酒的評分及當前市場價的對比。POP值是值市場價與分數之比，其值越低表明酒的性價比越高。這是個什麼概念呢？從整個葡萄酒市場來看，波爾多一級名莊酒的POP值大多維持在200-400之間（也就是性價比很低），因此我們可以發現，教堂園乾紅葡萄酒的投資潛力非常值得挖掘，因為除了1990年份酒的POP值超過200，1982年份酒和1989年份酒的POP值超過100，其餘年份酒的POP值均在100以下。
比如2007年份，JS 94分，國際不含稅價達到1015英鎊每箱，相當於9000多人民幣每箱，POP值在72.5，還是非常具有性價比的。綜上，它絕對是一款值得投資收藏和好酒！
最好的西拉產區
埃米塔日（Hermitage）！這個名字對於剛入門的同學來說可能有點陌生，但對於那些酒客來說，它是全球最好的西拉產區，老酒客們常掛嘴邊的一句話是：“最好的西拉不在澳洲，而在埃米塔日”。澳洲確實能醵出頂級西拉，但Hermitage的西拉簡直就是登峰造極，只是這個產區的西拉產量非常少，根本不夠大量流通。
埃米塔日是北羅訥河谷（Rhone Valley）產區的一個法定產區，該產區葡萄園地理位置十分優越。這些葡萄園大多處於坐北朝南的山坡上，這一方面抵擋了寒冷北風的侵襲，另一方面讓葡萄園裡的葡萄終日都可盡情地享受陽光浴。此外，這些山坡上的土壤較貧瘠，且多被具有保溫作用的花崗岩覆蓋，這就為葡萄的完全成熟提供了保障。該產區的山坡海拔甚高，較大的傾斜度難以實行機械操作，只能採用人工操作，所以該產區葡萄的產量並不高，但品質卻相當出色。
埃米塔日產區的主要紅葡萄品種為西拉，這裡的紅葡萄酒幾乎都由100%西拉釀製而成，所釀出的葡萄酒散發著皮革、紅色漿果、泥土和咖啡/可可的香氣，單寧強勁，比美國或澳大利亞的西拉葡萄酒享有更久的陳釀潛力，通常該產區紅葡萄酒的窖藏時間可長達40年。
“看完之後有沒有得買？”
這是我每次想介紹一些品種或者酒的時候，被問最多的。但事實上，我每次寫作都是隨機的，也許是今天喝到了一款印象深刻的，念念不忘，以致成文。
但今天還真有得買。
作為花名“西拉”的我，是非常喜歡這個酒莊的酒的，這次帶來的當然是酒莊的頭牌，也是正牌酒——教堂園 La Chapelle 乾紅。2007年份，現在喝也很合適，投資收藏能不能賺？這個我不好說，但除了上架的300支外，我私家留了幾箱，打死不賣！另外，價格很抵！（為什麼抵？）
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