下了點碎雪,朋友圈都亂了,嘴饞的要吃火鍋,炫富的要穿貂,臭美的要拍照,矯情的要寫詩,單身的要找人散步,浪漫的要堆雪人,閒不住的要打雪仗,秀恩愛的要一起白了頭,雪是好雪,人不正常了!只好給大家普及一下雪花的科學知識,雪花通常就只有幾種,一種是勇闖天涯,一種是純生,一種是原汁麥,還有一種臉譜。
南方都已經下雪了,而作為北方城市的北京不但不下雪,天氣還冷的要命!網友盼得眼都紅了:我們北京不要面子的啊?你讓全國人民怎麼看?
何以一“雪”前恥,還是先來一頓鐵板海鮮自助大餐比較實際,一直種草【文府大廚】,來到了西單店。畢竟不到20天2018就要過去了,怎可再次錯過。
櫻花樹下,光影流離,自成一景。
如小山一般的酒水塔,擺放的錯落有致,看中哪一款,直接取走即可。何以解雪憂,唯有杜康,適量飲酒,微醺為宜。
吃海鮮,儘量不要喝啤酒,因為二者都是極高嘌呤食物,容易導致痛風,可以來點紅酒或清酒或梅子酒。
之前吃日料,喜歡梅子酒加冰球,冰爽微甜的感覺,到了冬天,可以喝溫熱後的梅子酒,別後風味;或者溫潤綿柔的清酒亦可。
【刺身拼盤】,粉嫩的三文魚、鮮美的金槍魚、Q彈的甜蝦、香甜的海膽、肥碩的鰲蝦、多汁的淨水生蠔、紅白相間的北極貝等,如同欣賞藝術品一樣,上桌之後眼睛就沒再離開過,用現磨的芥末拌點醬油,鮮、嫩、滑、彈等各種口味迸發,舌尖爆棚的即視感;
【自制薰鵝肝】,上桌時初聞有股臭臭的味道,但夾取一片蘸點佐料,入口完全是另外一種感覺,味濃豐腴、煙燻的香味正好平衡油膩,滿口生香;
【海膽鵪鶉蛋】,海膽外殼滿是針刺,活時舞動扎人,好不嚇人。誰想到內裡藏著金黃色的膏體,鮮甜滑膩甘香,搭配QQ的鵪鶉蛋,濃縮的都是精華;
【雪花肥牛】,牛肉中的上上品,脂肪沉積到肌肉纖維之間,形成紅白相間狀似大理石花紋的牛肉,經鐵板煎烤後,鮮嫩多汁;
【芝士焗龍蝦】,龍蝦肉質飽滿,Q彈入味,芝士鮮香醇厚,眼看著鐵板大廚上下翻轉的煎烤,眼巴巴的看著它慢慢變熟,盛到盤裡的那一刻,迫不及待的一品為快,奶香濃郁,軟滑香甜,脣齒留香;
【法式紅酒鵝肝】,鵝肝質地非常細嫩,有人口即化的效果,酒香已經浸入其中,同時搭配酸甜軟滑的芒果遮蓋了鵝肝的油膩,口味比較新穎;
【母親的眼淚】,菜名非常有特色,不知和“兒行千里母擔憂”有無關聯。酥脆的海苔鋪底,個頭大軟嫩彈滑的扇貝柱輕立其上,其上是芝士以及有著奶油一樣的鹹味的魚子醬,輕輕捲起,一口吃下去,味蕾得到極大地滿足,好吃到流淚;
【泡椒汁活鮑魚】,鮑魚用泡椒汁醃製,直至入味,然後再進行烹製,入口非常的勁道,養肝明目哦;
【海蔘佛跳牆】,原料豐富,嬌嫩的花膠、彈彈的海蔘、爆珠的魚籽等,小火煨制,湯汁金黃,喜歡在舌尖爆破和跳跳的感覺;
【烤鰻魚】,“水中軟黃金”之稱的鰻魚已被炙烤的汁香四溢,顏色紅亮,濃郁的鰻魚汁覆蓋其上,厚實彈牙,軟糯香甜,慢慢就愛上這一口小美好,鮮嫩飽滿,脣齒留香;
【法式焗蝸牛】,一款譽滿全球的法國菜,蝸牛多為罐頭,肉質鮮美,富含蛋白質,焗制此菜的牛油以蒜頭和香草為主,當中採用的什香草,也是常見的原材料。入口細嫩,回味無窮;
【芝士紅酒焗牛舌】,牛舌質地綿密且爽脆多汁,尤其是那份獨特的口感,既比雞胗柔軟,又比拖羅多一份脆感,用芝士紅酒一焗,哇喔喔喔,勁道彈牙的感覺;
【蒜蓉生蠔】,被譽為“海底牛奶”的生蠔,蒜香撲鼻,蠔肉的鮮嫩配合濃郁細滑的蒜末,口感爽滑,滋味濃郁;
【清蒸螃蟹】,清蒸能最大限度保持螃蟹的原汁原味,蒸好後,排列得整整齊齊,色澤金黃,味香濃郁讓人垂涎欲滴,一絲肉都不想放過;
【芝士榴蓮魚】,用芝士與榴蓮調汁,然後再和新鮮的鯽魚一起烹製,沒想到意外的碰撞出別樣的火花,裹挾著湯汁的魚肉增加了別樣的口感;
【榴蓮往返】, 一道飯後甜品,還是鍾愛的榴蓮做的,一個都不足以解饞,double才算過癮,香甜軟滑,意猶未盡;
再來一杯道爽口的飲料,吃到肚歪歪歪歪歪~~~