夏天到了，對於室溫情況下來說，葡萄酒在飲用前是需要適當降溫的。常用的降溫器具有冰桶、冰箱和酒櫃、其他冷酒器等。
冰桶或冷酒器常用於保存白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒。
冰桶：
冰桶降溫：用冰桶的四分之三容積裝滿等量的冰和水，使酒瓶可以完全被冰水包裹住。水可以傳導酒瓶的熱量，進而融化冰，被冰塊包圍著的葡萄酒瓶在冰塊完全融化之前，會較快冷卻。
要想加速冰桶降溫，可使用以下方法：
1、將酒瓶浸溼
2、旋轉酒瓶
3、加點兒鹽
冰箱：
冰箱可按照冷藏和冷凍兩個閣室來區分，上述類型的葡萄酒如在冷藏室最好放置2-3個小時，如果是放在冷凍室一般在半小時內即可，但切記不要把葡萄酒凍成固體。
冰箱冷藏室降溫度數與所需時間長度的建議是：
從14℃降溫到11℃大概需要1.5小時。
從20℃降溫到11℃大概需要3小時。
從20℃降溫到14℃大概需要1.5小時。
如果放到冷凍室急凍，從20℃到11℃大約10-15分鐘就可以了。
其他冷酒器：
其他冷酒器：冰柱（Corkcicle）、冰杖（Wine Chilling Wand）、冰套（Cooling Sleeve）、斜體冰桶（Tilting Wine Chiller）、全能冰柱（Cooling Pour Spout）和冰模（Ice Mold Bottle Chiller）等冰酒神器也能達到葡萄酒降溫的效果。
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