不為人所知的補選經歷
從1855年梅多克列級莊分級開始到現在，一共有61家名莊成為眾所周知的列級莊，這期間的變化很少，除了家族合併、拆分等因素造成了數量增減，大部分的紅酒發燒友還都知道1973年曆經波折的木桐莊從二級莊升為一級莊，從此開啟了五大名莊的時代，但其實名單還有一次變化並不為大多數人所知，就是在1855年4月18日，波爾多葡萄酒經紀人工會發布名單的幾個月之後的9月16日，上梅多克有一家酒莊被補選進了當時還是57家的列級莊名單，從此將名莊總數擴容到了58家，這家酒莊就是Chateau Cantemerle（佳得美酒莊）。
價格曾經比拉菲還高
這家歷史最早可以追溯到中世紀的酒莊，曾經是梅多克軍事防禦線的一部分，1147年，酒莊首次以“佳得美”的名字出現，1354年，酒莊首次開啟了葡萄種植的歷史，在幾代莊主的精心打理下，佳得美酒莊迅速躋身於上梅多克區明星酒莊之列。除了被補選進梅多克列級莊評級中之外，1867年，該酒莊出產的酒獲得了巴黎世界博覽會銀獎，價格曾經比拉菲還高，盛極一時。
佳得美酒莊位於上梅多克的南端，在這裡，礫石地有了變化，不再像波亞克村那種湍急大河所堆積的粗大礫石地，這邊常見的是由和緩的溪流所堆積而成、混著河沙與細碎小石子的平緩地形。葡萄在這樣的沙礫地成熟比較快，單寧卻比較柔和，可以釀造出輕柔好喝的美味紅酒。佳得美酒莊正是較好在展現了這種特質。
幾易其手 本色更出色
在酒莊發展的歷史中，像大部分列級莊一樣，佳得美酒莊也有幾易其手的經歷。
1892年，掌管酒莊長達三百年的維力紐（Villeneuve）家族的後代把佳得美酒莊賣給了布勃斯（Bubos）家族。
1981年，該酒莊被法國SMABTP集團收購後才重獲新生，迎來了發展的新局面。該集團收購佳得美酒莊之後，馬上進行大刀闊斧的改造。首先收購了佳得美酒莊周邊的葡萄園，使酒莊的葡萄園向北延伸至瑪歌村附近，面積從原來的20公頃擴展到90公頃，這在當時被認為是頗為冒險的舉動。上梅多克地區的土質和瑪歌村的土質有很大的差別，不同的土質對葡萄的生長情況產生很大的影響，即便如此，佳得美酒莊重新組合酒莊裡各個葡萄品種的種植比例，並引進了一系列新釀酒設備，使土質區域差異性問題得到完美的解決。
梅多克最美酒莊
在梅多克地區的所有葡萄園中，佳得美莊園的林地景色是最美的。它位於上梅多克地區的最南邊，差不多在波爾多的郊區。2011年11月，中國名模熊黛林受法國波爾多葡萄酒行業協會(CIVB)邀請，探訪“葡萄酒故鄉”波爾多，在酒莊豐收的喜悅中時尚出演“美食美刻·波爾多周”宣傳片，佳得美酒莊成為該宣傳片的主要拍攝地，這一事件更可以證明佳得美酒莊美景的獨特少有。
目前，佳得美莊園(ChateauCantemerle)擁有葡萄園90公頃。葡萄園土壤以混著河沙與細碎小石子的砂礫土為主。種植葡萄比例為50%赤霞珠、40%梅洛、5%品麗珠、5%小維鐸。葡萄樹平均樹齡30年，種植密度9,600株/公頃。該酒莊每年的正牌酒表現十分出色，它們具有獨特的口感，持久而平衡，果味馥郁，櫻桃味尤甚。新橡木桶使單寧更柔順，值得久藏。
高分高性價比
與羅伯特·帕克和傑西斯·羅賓遜齊名的世界三大酒評家之一的詹姆斯·沙克林曾經給佳得美酒莊正牌酒的兩個年份分別打出了95分和93-94分的高分，這也使得佳得美酒莊乾紅葡萄酒大放光彩，《世界名酒雜誌》評審團更是認為：“近年來，佳得美酒莊乾紅葡萄酒是波爾多左岸最振奮人心的葡萄酒之一。”值得特別強調的是，儘管佳得美酒莊乾紅葡萄酒的品質在逐日上升，但其價格卻十分合理，與其他梅多克五級莊相比，佳得美酒莊乾紅葡萄酒更具競爭優勢。佳得美酒莊也憑藉近年來的優異表現，成為了列級莊中最具性價比的酒莊之一。
佳得美酒莊乾紅葡萄酒，1855年梅多克酒莊分級五級莊，曾經比拉菲價格還高的梅多克列級莊，被譽為波爾多性價比最高的酒莊，呈深寶石紅色，酒體複雜醇厚，具有些微的咖啡的香氣，黑莓和紫羅蘭的芬芳，優雅而富有煙燻味和果香味，入口柔順圓滑，良好的單寧，回味有水果、香料、木材和清香。預訂請諮詢蘇荷紅酒相關選酒顧問。
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