在本站《有種長相思叫“白富美”》一文中指出，白富美（Fume Blanc）是加州地區用長相思（Sauvignon Blanc）葡萄釀製而成的白葡萄酒。該名就是由著名釀酒師羅伯特•蒙大維（Robert Mondavi）首創，以此來美化當時名聲不太好的長相思葡萄。20世紀70年代前，美國的釀酒師很少考慮用長相思釀酒，因此市面上少數低品質的長相思葡萄酒就給美國的消費者留下了非常不好的印象。那時，所有用長相思釀製的葡萄酒都十分甜膩，同時缺少微妙的口感。20世紀60年代末，羅伯特•蒙大維注意了此品種，決定嘗試用它來釀製成像盧瓦爾河谷（Loire Valley）長相思一樣優質的葡萄酒。蒙大維在受到盧瓦爾河谷普伊-富美（Pouilly-Fume）的啟發後，就想找到一種區別於人們印象中甜型長相思的方式，於是他為此品種取了“白富美”這個新名字。
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