日式漢堡肉的做法：附最快手百搭的日式紅酒醬汁

一點拍客

1/10 日式漢堡肉，同時搭配一個日式紅酒醬汁，這個醬汁非常簡單快手，而且百搭。一起看看，該怎麼做？

2/10 日式紅酒醬汁，總算滿足了我吃漢堡不吃麵包，光吃肉的夙願。

3/10 一顆洋蔥切成粒，將洋蔥粒、雞蛋液、牛肉糜、麵粉、鹽、胡椒放入一個大盆中，攪拌均勻。

4/10 用手將肉餡揉成團，然後稍微按壓一下，呈漢堡肉的形狀。

5/10 鍋中放入橄欖油、熱鍋後轉中小火，放入漢堡肉，煎至呈金黃色。一定要用小火，每面大約三分鐘即可。

6/10 取出漢堡肉，在廚房紙巾上吸吸油，同時，另一個洋蔥切細，下鍋炒至透明。

7/10 把洋蔥鋪滿鍋底，再次放入漢堡肉，倒入三勺清酒或料酒，加熱約3分鐘，讓酒精蒸發掉，然後蓋上鍋蓋，小火燉煮15分鐘。

8/10 同時做醬汁，所有醬汁的材料混合，小火煮約7分鐘，至濃稠即可。

9/10 15分鐘，漢堡肉關火，盛出裝盤。淋上醬汁就可以吃了。

10/10 怎麼樣，學會了嗎？試一試吧

2017-10-29

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