'請注意！葡萄水罐子病，正在爆發'

來源：農業助手

請注意！葡萄水罐子病，正在爆發！

水罐子病是葡萄轉色至成熟期常見的一種生理病害。發病後果色失常、變軟、減產、含糖量下降，酸度增加，貯運性能和商品性大幅降低，既不能鮮食，又不能制幹，十分讓人頭疼。

一、為害症狀

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水罐子病常發生於穗尖或副穗的果粒上，每個果穗的病果數由數粒至數十粒不等，嚴重時全樹果穗都可發生，一般在果粒著色後表現症狀。

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紅色品種表現著色不正常，果色暗淡、無光澤，被果農稱為“屁紅”；綠色與黃色品種表現水漬狀。

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受害果實含糖量低，酸度高，含水量多，肉質鬆軟失去彈性，皮肉極易分離，果肉變成一包酸水，用手輕捏有水滴溢出。

二、病害辨識

葡萄水罐子病(左)與葡萄白腐病(右) 來源：李明遠

葡萄水罐子病易與白腐病混淆，其一，發病時期比較接近，白腐病在轉色期，水罐子病在轉色至成熟期；其二，果粒發病後期症狀相似，呈“水罐子”狀。

組織分離 來源：李明遠

從上圖可以看出，葡萄水罐子病(左圖)的病部在培養基上並未長出任何菌，由此證明葡萄水罐子病是一種生理性病害，不同於白腐病(右圖)。

葡萄白腐病

三、水罐子病與白腐病的田間識別

1、水罐子病果梗不發病；而白腐果粒有病時，果梗一定會發病。

2、水罐子病果粒不容易脫落；白腐病果粒很容易脫落。

3、白腐病具有傳染性；水罐子病沒有傳染性。

四、發病規律

水罐子病是由營養不足引起樹體生理機能障礙的生理性病害。

誘發此病的原因主要有以下幾個方面：

1、結果過多，摘心過重，有效葉面積小，葉果比值低，果實處於營養匱乏狀態。

2、肥水管理水平低，缺肥少水，導致樹勢衰弱。

3、氮肥施用過多，磷、鉀肥特別是鉀肥不足，使樹體營養生長過旺，新梢萌發量多，引起養分競爭。

4、地勢低窪，土壤黏重，果園內溼度大，透氣性差，根系衰弱，吸收能力差。

5、夜間溫度高，特別是連續高溫後遇大雨最易誘發此病。

6、轉色期生長調節劑使用不當(主要是過早)，導致葉片衰老過快，葡萄完全轉色需要的養分不足。

五、預防方法

1、加強肥水管理，改善土壤環境

施肥上要以有機肥為主，控制氮肥用量，增施磷、鉀肥和微量元素肥料，配合海精靈生物刺激劑根施型，以增強樹勢，改善土壤環境，提高樹體抗性。

轉色肥可採取複合肥與衝施肥交替使用，具體方法是：轉色初期衝施一次磷鉀源庫或其他高磷高鉀水溶肥；間隔7~10天，下一次高鉀型複合肥；半個月後再衝施一次磷鉀源庫，來保證後期營養供給與肥效最大化。

轉色開始後注意勤施高鉀葉面肥，可葉面噴施紅庫等增進果實著色和提高含糖量，促進光合作用，提高植株抗逆力。

要加強果園土壤的深翻熟化，及時中耕除草，合理灌水，保持土壤見幹見溼，創造疏鬆、透氣、肥沃的土壤條件，使根系分佈深、樹勢強。果實接近成熟期要停止追施氮肥和灌水，低窪多雨地區注意排水。

2、合理負載，增大葉果比

嚴格疏穗，一般1個果枝留1穗果，儘量少留二次果。控制果實負載量，早熟品種3000斤，中熟品種4000斤，晚熟品種不超過5000斤。

合理進行修剪，處理好主副梢之間的關係。適當多留主梢葉片，來製造更多的養分。如巨峰系保持葉片數15~20片 ，紅提25~40片 ，克瑞森20~25片 ，紅寶石20~25片等。

六、應對措施

若葡萄水罐子病已經發生，可採取以下應對措施：

1、對於已經有發軟現象的果立即剪掉，對於單串較大的，出現軟果現象，及時降低產量，對於一枝條兩串的，已經有發軟現象，減去一串。

2、嚴格控制氮肥，增施磷鉀肥，促進儘快上色成熟，只要第一剪刀開剪，其他的會加速上色，大大降低水罐子病的發生。

3、勤噴葉面肥，可選擇紅庫800~1000倍液，以快速補充營養，促進轉色。

4、對於發病過重的，除以上幾點外，應迅速降低產量，儘量保住其他果。