普洱茶的泡法，在很多朋友看來，應該是很簡單輕鬆的了！其實並不是這樣的，就拿投茶比例這一點來說，稍微不注意，泡出來的茶湯就很不好喝。
普洱茶的泡法，在很多朋友看來，應該是很簡單輕鬆的了！其實並不是這樣的，就拿投茶比例這一點來說，稍微不注意，泡出來的茶湯就很不好喝。
▲普洱茶沖泡
今天，國家高級評茶師、旗艦店“普洱藏家”掌櫃、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師，就來分享他沖泡普洱茶的技巧。
魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域，歷年收藏了百年宋聘號、50年代紅印、88青餅、92方磚等珍品老茶。如今，他還攜手師父“普洱教父”白水清，將多年研究老茶的經歷，整理成文，發佈在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。
普洱茶的泡法，在很多朋友看來，應該是很簡單輕鬆的了！其實並不是這樣的，就拿投茶比例這一點來說，稍微不注意，泡出來的茶湯就很不好喝。
▲普洱茶沖泡
今天，國家高級評茶師、旗艦店“普洱藏家”掌櫃、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師，就來分享他沖泡普洱茶的技巧。
魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域，歷年收藏了百年宋聘號、50年代紅印、88青餅、92方磚等珍品老茶。如今，他還攜手師父“普洱教父”白水清，將多年研究老茶的經歷，整理成文，發佈在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。
▲普洱藏家掌櫃魯文鋒
有不少茶友，在茶店試茶的時候，覺得茶味很不錯，買了回家卻感覺不好喝。其實，這可能是自己的泡茶技術，沒能好好發揮茶葉本身的特性。
當然，這與泡茶技巧具有一定關係。在此，我們建議茶友可以用以下方法嘗試沖泡普洱茶。
一、普洱茶的泡法之沖泡普洱緊壓茶的困擾
大家在泡普洱緊茶時，即使把緊壓的普洱茶撥開，它們還是會呈現一團團的小茶塊。 用沸水沖泡數回以後，那些普洱茶塊才會開始逐漸散開， 這時候的普洱茶湯才會有較濃郁的茶味。
普洱茶的泡法，在很多朋友看來，應該是很簡單輕鬆的了！其實並不是這樣的，就拿投茶比例這一點來說，稍微不注意，泡出來的茶湯就很不好喝。
▲普洱茶沖泡
今天，國家高級評茶師、旗艦店“普洱藏家”掌櫃、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師，就來分享他沖泡普洱茶的技巧。
魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域，歷年收藏了百年宋聘號、50年代紅印、88青餅、92方磚等珍品老茶。如今，他還攜手師父“普洱教父”白水清，將多年研究老茶的經歷，整理成文，發佈在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。
▲普洱藏家掌櫃魯文鋒
有不少茶友，在茶店試茶的時候，覺得茶味很不錯，買了回家卻感覺不好喝。其實，這可能是自己的泡茶技術，沒能好好發揮茶葉本身的特性。
當然，這與泡茶技巧具有一定關係。在此，我們建議茶友可以用以下方法嘗試沖泡普洱茶。
一、普洱茶的泡法之沖泡普洱緊壓茶的困擾
大家在泡普洱緊茶時，即使把緊壓的普洱茶撥開，它們還是會呈現一團團的小茶塊。 用沸水沖泡數回以後，那些普洱茶塊才會開始逐漸散開， 這時候的普洱茶湯才會有較濃郁的茶味。
▲普洱茶鐵餅茶塊
假如我們只用緊結的普洱茶塊沖泡的話，開始的數泡味道會偏淡， 這是因為普洱茶塊中心的茶葉還未可以舒展開，未能有效地接觸熱水，釋出茶質。
但到了第5至6泡，由於茶葉逐漸浸開， 此時普洱茶湯會變的特別濃，結果使整個泡茶過程中每一泡茶湯之間的濃淡度出現很大的差落。
二、普洱茶的泡法之7：3的特殊投茶比例
上述的困擾應該怎麼改善呢？其實，大家可以將普洱茶塊與普洱茶末，按照7：3的比例進行投放。
普洱茶的泡法，在很多朋友看來，應該是很簡單輕鬆的了！其實並不是這樣的，就拿投茶比例這一點來說，稍微不注意，泡出來的茶湯就很不好喝。
▲普洱茶沖泡
今天，國家高級評茶師、旗艦店“普洱藏家”掌櫃、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師，就來分享他沖泡普洱茶的技巧。
魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域，歷年收藏了百年宋聘號、50年代紅印、88青餅、92方磚等珍品老茶。如今，他還攜手師父“普洱教父”白水清，將多年研究老茶的經歷，整理成文，發佈在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。
▲普洱藏家掌櫃魯文鋒
有不少茶友，在茶店試茶的時候，覺得茶味很不錯，買了回家卻感覺不好喝。其實，這可能是自己的泡茶技術，沒能好好發揮茶葉本身的特性。
當然，這與泡茶技巧具有一定關係。在此，我們建議茶友可以用以下方法嘗試沖泡普洱茶。
一、普洱茶的泡法之沖泡普洱緊壓茶的困擾
大家在泡普洱緊茶時，即使把緊壓的普洱茶撥開，它們還是會呈現一團團的小茶塊。 用沸水沖泡數回以後，那些普洱茶塊才會開始逐漸散開， 這時候的普洱茶湯才會有較濃郁的茶味。
▲普洱茶鐵餅茶塊
假如我們只用緊結的普洱茶塊沖泡的話，開始的數泡味道會偏淡， 這是因為普洱茶塊中心的茶葉還未可以舒展開，未能有效地接觸熱水，釋出茶質。
但到了第5至6泡，由於茶葉逐漸浸開， 此時普洱茶湯會變的特別濃，結果使整個泡茶過程中每一泡茶湯之間的濃淡度出現很大的差落。
二、普洱茶的泡法之7：3的特殊投茶比例
上述的困擾應該怎麼改善呢？其實，大家可以將普洱茶塊與普洱茶末，按照7：3的比例進行投放。
▲普洱茶投茶比例7:3
具體來說，在投入普洱茶葉時，可以使用撥茶餅時掉下來的散茶片或茶末作補充，建議這一比例為7：3，即每一泡的普洱茶，配以7成普洱茶塊、3成普洱茶末。
這是因為，雖然茶末或散片可以較快釋出茶味，但其短處是不耐泡，可能只有5泡至6泡水，這樣茶湯的味道會變淡。
但按比例配在茶壺內的普洱茶塊就解決了這個問題， 因為經熱水泡5至6次後，較大的普洱茶塊茶幹就會開始展開，並繼續釋出普洱茶味，支持茶質，所以普洱茶湯的濃淡差別不會很大。
普洱茶的泡法，在很多朋友看來，應該是很簡單輕鬆的了！其實並不是這樣的，就拿投茶比例這一點來說，稍微不注意，泡出來的茶湯就很不好喝。
▲普洱茶沖泡
今天，國家高級評茶師、旗艦店“普洱藏家”掌櫃、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師，就來分享他沖泡普洱茶的技巧。
魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域，歷年收藏了百年宋聘號、50年代紅印、88青餅、92方磚等珍品老茶。如今，他還攜手師父“普洱教父”白水清，將多年研究老茶的經歷，整理成文，發佈在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。
▲普洱藏家掌櫃魯文鋒
有不少茶友，在茶店試茶的時候，覺得茶味很不錯，買了回家卻感覺不好喝。其實，這可能是自己的泡茶技術，沒能好好發揮茶葉本身的特性。
當然，這與泡茶技巧具有一定關係。在此，我們建議茶友可以用以下方法嘗試沖泡普洱茶。
一、普洱茶的泡法之沖泡普洱緊壓茶的困擾
大家在泡普洱緊茶時，即使把緊壓的普洱茶撥開，它們還是會呈現一團團的小茶塊。 用沸水沖泡數回以後，那些普洱茶塊才會開始逐漸散開， 這時候的普洱茶湯才會有較濃郁的茶味。
▲普洱茶鐵餅茶塊
假如我們只用緊結的普洱茶塊沖泡的話，開始的數泡味道會偏淡， 這是因為普洱茶塊中心的茶葉還未可以舒展開，未能有效地接觸熱水，釋出茶質。
但到了第5至6泡，由於茶葉逐漸浸開， 此時普洱茶湯會變的特別濃，結果使整個泡茶過程中每一泡茶湯之間的濃淡度出現很大的差落。
二、普洱茶的泡法之7：3的特殊投茶比例
上述的困擾應該怎麼改善呢？其實，大家可以將普洱茶塊與普洱茶末，按照7：3的比例進行投放。
▲普洱茶投茶比例7:3
具體來說，在投入普洱茶葉時，可以使用撥茶餅時掉下來的散茶片或茶末作補充，建議這一比例為7：3，即每一泡的普洱茶，配以7成普洱茶塊、3成普洱茶末。
這是因為，雖然茶末或散片可以較快釋出茶味，但其短處是不耐泡，可能只有5泡至6泡水，這樣茶湯的味道會變淡。
但按比例配在茶壺內的普洱茶塊就解決了這個問題， 因為經熱水泡5至6次後，較大的普洱茶塊茶幹就會開始展開，並繼續釋出普洱茶味，支持茶質，所以普洱茶湯的濃淡差別不會很大。
▲普洱藏家茶藝師正在沖泡
3、普洱茶的泡法之水溫也很關鍵
如果是剛做出來3年內的新生普洱茶，建議使用95°左右的水溫進行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶，可以適當的降低溫度使用85°~92°的水進行沖泡。
如果是普洱老茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來。普洱老茶一般要求高溫醒茶、高溫沖泡。相對來說，老生茶投茶量要低於老熟茶，而沖泡水溫老熟茶要略高。
無論是新制的普洱熟茶，還是有一定年份的普洱熟茶，都建議用沸水沖泡，注入沸水前後還需要“淋壺”。
普洱茶的泡法，在很多朋友看來，應該是很簡單輕鬆的了！其實並不是這樣的，就拿投茶比例這一點來說，稍微不注意，泡出來的茶湯就很不好喝。
▲普洱茶沖泡
今天，國家高級評茶師、旗艦店“普洱藏家”掌櫃、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師，就來分享他沖泡普洱茶的技巧。
魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域，歷年收藏了百年宋聘號、50年代紅印、88青餅、92方磚等珍品老茶。如今，他還攜手師父“普洱教父”白水清，將多年研究老茶的經歷，整理成文，發佈在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。
▲普洱藏家掌櫃魯文鋒
有不少茶友，在茶店試茶的時候，覺得茶味很不錯，買了回家卻感覺不好喝。其實，這可能是自己的泡茶技術，沒能好好發揮茶葉本身的特性。
當然，這與泡茶技巧具有一定關係。在此，我們建議茶友可以用以下方法嘗試沖泡普洱茶。
一、普洱茶的泡法之沖泡普洱緊壓茶的困擾
大家在泡普洱緊茶時，即使把緊壓的普洱茶撥開，它們還是會呈現一團團的小茶塊。 用沸水沖泡數回以後，那些普洱茶塊才會開始逐漸散開， 這時候的普洱茶湯才會有較濃郁的茶味。
▲普洱茶鐵餅茶塊
假如我們只用緊結的普洱茶塊沖泡的話，開始的數泡味道會偏淡， 這是因為普洱茶塊中心的茶葉還未可以舒展開，未能有效地接觸熱水，釋出茶質。
但到了第5至6泡，由於茶葉逐漸浸開， 此時普洱茶湯會變的特別濃，結果使整個泡茶過程中每一泡茶湯之間的濃淡度出現很大的差落。
二、普洱茶的泡法之7：3的特殊投茶比例
上述的困擾應該怎麼改善呢？其實，大家可以將普洱茶塊與普洱茶末，按照7：3的比例進行投放。
▲普洱茶投茶比例7:3
具體來說，在投入普洱茶葉時，可以使用撥茶餅時掉下來的散茶片或茶末作補充，建議這一比例為7：3，即每一泡的普洱茶，配以7成普洱茶塊、3成普洱茶末。
這是因為，雖然茶末或散片可以較快釋出茶味，但其短處是不耐泡，可能只有5泡至6泡水，這樣茶湯的味道會變淡。
但按比例配在茶壺內的普洱茶塊就解決了這個問題， 因為經熱水泡5至6次後，較大的普洱茶塊茶幹就會開始展開，並繼續釋出普洱茶味，支持茶質，所以普洱茶湯的濃淡差別不會很大。
▲普洱藏家茶藝師正在沖泡
3、普洱茶的泡法之水溫也很關鍵
如果是剛做出來3年內的新生普洱茶，建議使用95°左右的水溫進行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶，可以適當的降低溫度使用85°~92°的水進行沖泡。
如果是普洱老茶就需要使用100°的水進行沖泡才能把香氣滋味泡出來。普洱老茶一般要求高溫醒茶、高溫沖泡。相對來說，老生茶投茶量要低於老熟茶，而沖泡水溫老熟茶要略高。
無論是新制的普洱熟茶，還是有一定年份的普洱熟茶，都建議用沸水沖泡，注入沸水前後還需要“淋壺”。
▲淋壺
因為普洱熟茶經過渥堆發酵的工藝環節，只有高溫沖泡，才能最大程度地將內含物質釋放出來，使茶湯滋味強、湯感厚。
總之，茶友除了要懂得選茶之外，掌握不同茶類的泡茶之法，也是基本的功力。茶友不用心急，循序漸進，自能感受到品味普洱茶的樂趣。