有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。
一般蘋果我們都是生吃幹啃，但其實煮熟的蘋果營養價值也非常高哦~
因為蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。
1.減少胃腸道刺激
煮蘋果更適合臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。
2.治腹瀉
蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟且容易排出。
3.降血糖，降血脂
蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。
多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。
防治內熱
吃熟蘋果可防治嘴脣生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。
其方法是：將蘋果連皮切成六至八瓣，放入冷水鍋內煮，待水開後，將蘋果取出，連皮吃下。每天一次，每次一個，連吃7～10個可愈。
降低膽固醇
蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃，這樣既增加營養又可抑制膽固醇升高，因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。另外，蘋果可以消除豬肉的獨特異味。
蘋果食療方法
蘋果金桔飲
原料 ：
蘋果1個(約300克)，金桔15個
胡蘿蔔100克，蜂蜜適量
做法 ：
1、前3味洗淨，切碎，榨汁用
2、將果汁入鍋煮沸，調入蜂蜜即可
功效：
早晚溫服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效
蘋果山藥湯
原料 ：
蘋果500克，山藥30克
麥芽30克，芡實10克
做法 ：
1、蘋果洗淨，切塊備用
2、山藥、麥芽、芡實洗淨與蘋果一同入鍋
3、加適量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時
功效 ：
早早晚溫服。具有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效
蘋果楂棗粥
原料 ：
蘋果1個(約300～400克)，山楂(幹品)15克
大棗10枚，粳米150克
做法 ：
1、蘋果洗淨，去皮核切碎
2、與淘洗乾淨的山楂、大棗、粳米一起
3、加水煮成粥即可
功效 ：
具有補虛健脾、除淤消積的功效。本食療方除可用於消化不良外，還適用於高血壓患者。
蘋果生地蜜飲
原料 ：
蘋果1只(約300克)，生地黃15克，蜂蜜30克
做法 ：
1、生地黃煎水取汁200毫升
2、蘋果洗淨，去皮去核，切碎，榨汁
3、加入生地汁，調入蜂蜜即成
功效 ：
早晚溫服。具有滋陰補虛、潤腸通便、清熱除煩的功效
蘋果煲豬肉
原料
蘋果若干個切成塊，帶皮豬肉1塊
花生若干，桂圓肉若干
做法
1、除豬肉外，其餘材料一起放
2、若體質怕寒，可放陳皮一塊
3、至水開後放豬肉，煲至一個小時左右即可
功效 ：
有清心潤肺溫胃的功效。在乾燥的天氣喝，有滋潤的作用
小貼士 ：
煮蘋果時，最好使用不鏽鋼鍋並且以文火煮熟，可以使蘋果裡的營養成分不至於喪失過多，防止口味變酸，要少加水，再加點棗來增甜就行了。
怎麼樣，去試著煮一個蘋果吧~
