夢幻西遊：投資超1000萬的大唐，PK只需三刀，任務卻略顯尷尬！
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瀋陽終於有超牛的精釀啤酒Bar，面積1000平投資1000萬，只賣8種酒
你喝過啤酒嗎？
先別急著打我，“啤酒”二字在百科裡，最起碼的標準是“麥芽發酵”，超市裡幾塊軟妹幣的工業啤酒，麥芽只是少量添加，充其量只能稱為“酒精汽水”。
酒精汽水的專業叫法是“水啤”，解渴買醉都沒問題，但“水”字當頭，意味著你喝了這麼多年的啤酒，其實並沒有多少啤酒味……
我說這些，無非是想忽悠你喝精釀啤酒，我不懷疑你喝過精釀，甚至喝過很多高級的精釀，但我相信，你可能並沒有喝過，德國釀酒師新鮮現做的精釀。
嘉裡城最近開了一家精釀餐吧，讓你守著工廠喝啤酒，想喝啤酒現給你做，新鮮出爐，尚未滿月，你是這個世界上，它第一個見到的人。
初次來雲湃的食客，大多會感到茫然，這是工廠？是酒吧？是餐廳？是夜場？
進門是一圈吧檯，靠邊上一排十幾個酒頭，暴露了啤酒吧的屬性，視線並沒有在這裡逗留多久，迅速被一套“鑲嵌”在玻璃櫃裡的設備奪去了，以為它只是個擺設？先賣個關子。
工廠風的裝飾風格，磚牆配投影的組合，朋克風十足，桌椅的生產廠家跟星巴克來自同一家，只是高度有所調整，更符合喝啤酒的習慣。
順著設備向裡，是一個相對安靜的區域，桌椅高度降下來，裝飾也柔和了許多，顯然這個區域是以用餐為主的。
空間的另一頭是躍層的形式，拾級而上，雲湃的另一面顯現出來，桌椅換成沙發卡座，盡頭是一方舞臺。
所以你看明白沒？三個區域對應三個時段，也對應三種功能，白天去一樓，吃得飽！晚上去二樓，嗨得瘋！
空間1000平，總投資1000萬，一平米一萬的節奏啊……
對精釀有些瞭解的人，對雲湃應該並不陌生，雲湃總部在呼和浩特，擁有自己的啤酒工廠，酒廠投資上億，年產2萬噸精釀，國際國內獲獎無數。
你可能也喝過雲湃的瓶啤，那為什麼一定要來店裡喝？草莓最好吃的時候，就是剛摘下來的時候，精釀也是一樣，這是從桶裡到你嘴裡，最近的距離。
德國是精釀的起源，美國是把精釀玩的最溜的，比利時是味道最好的，雲湃就主要從這幾個國家進口原料，購入頂尖釀酒設備，冷鏈甚至連酒頭都不放過，不過這些還不是最重要的。
精釀的中心在於“釀”，釀酒師才是精釀的主導，雲湃從德國請來具有37年釀酒經驗的釀酒師，手藝成熟，味道純正，德國精釀什麼樣，這裡就能什麼樣，從店裡每天來那麼多外國人，可見一斑。
來喝精釀，照常是先點一排試喝，於是我提出了雲湃最經常聽到的兩種質疑：
1.你家不是主打精釀嗎？為啥一共就8款？
2.你家這是假精釀吧？為啥這麼清澈？
“還沒學會爬，就想學走路”形容當下很多精釀品牌，有些刻薄，但不失為一句實話，很多人喝了各種口味精釀，最後連自己喝的是什麼都不清楚。
不想跟風賺快錢，把功夫用在底子上，雲湃堅持只做原味精釀，精工細作，不搞花哨，也不往貴了賣，就是一心做瀋陽精釀的啟蒙導師。
至於為啥這麼清澈，因為店裡高價購入離心機設備，用物理方法把酒體中的多餘蛋白質剔除，而不影響酒的口感。
店裡的八款啤酒，度數從低到高，顏色由淺入深，我給你念叨一遍，方便你到時選擇。
對於精釀小白，最合適的啟蒙精釀是小麥類，麥芽濃度高，麥香味濃，酒精度不高，味道普遍不苦，對口腔不會很刺激。
柏林酸小麥
小麥中的王牌是這杯柏林酸小麥，在啤酒界的奧斯卡“歐洲之星”的評選中，榮獲第三名的成績！
採用德國傳統工藝，原料使用大麥芽、小麥芽和啤酒花，經乳酸菌酸化後採用上發酵方式繼續發酵，釀造出乾淨的乳酸的味道以及特殊的水果味道。
有果味，也有乳酸菌，但你可別把它當酸奶喝，酸小麥裡不含糖，味道還是以酸為主導，不過加了糖漿就真像酸奶了，會變色會變甜，水蜜桃味的不要太甜美！
雖然度數只有2.4度，雖然比其它啤酒更適口，但它畢竟還是酒，喝多了也是要醉的……
比利時小麥
比利時的啤酒口感一貫是很輕的，所以比利時小麥順理成章，你不用管它個是什麼白啤，也不用考慮它酒精多少度，你只要知道它好喝就行了。
德式小麥
德式小麥就是比較常規的小麥類精釀了，酒味不重，能喝到頂級麥芽的麥香，後味甘甜，喝起來非常舒服。
相比小麥類，IPA類啤酒加入了更多的酒花，酒花的香味會更重一些，精釀進階者和本土精釀愛好者都會更喜歡這一類。
比利時IPA
從味道最清淺的比利時IPA開始，它能明確的品嚐到酒花的花香味，嚥下後，喉嚨裡迴盪著淡淡的柑橘檸檬香氣，最後收口時，比利時酵母帶來最後一絲草本味道，千迴百轉，非常有意思。
美式IPA
美式IPA算是最常見的IPA，想想美式咖啡，你大概也能猜到它的口感和味道，純純的美式酒花，濃濃的水果香氣，喜歡純粹口味的奔著它去就對了。
博克
博克屬於拉格類啤酒，是人們常說的“液體面包”，不但營養類似麵包，味道厚重也如同烤麵包時釋放的香氣，從這一款開始，啤酒的味道等級就開始挑人了。
賽鬆
賽鬆屬於烈性比利時艾爾，由於高度發酵，它苦度適中，濃烈適中，只是入口的沙口感很好，臭嘚瑟的時候可以助你一臂之力。
烈性施瓦茨
烈性施瓦茨就是毫無疑問的黑啤了，度數直接飆到7.9度，重度精釀愛好者的最愛，烘烤過的麥芽味非常濃郁，咖啡香氣十足，口味非常厚實，小白不要輕易嘗試……
6杯任選飲套
6杯超值飲套
實在喝不慣精釀啤酒的，店裡也有雞尾酒和洋酒，洋酒有各種金酒、伏特加等六大類，共六七十種酒，雞尾酒也是傳統的新式的都有，而且調酒師小姐姐很漂亮哦。
雖然是以精釀為主，但畢竟名字裡有“餐吧”，食物是一定要有的，只不過一切食物都要為啤酒服務。
德式烤豬肘
精選豬小肘，抽掉皮下脂肪，文火烤至油脂全部逼出，作為招牌菜，當然也要配招牌酒，德式豬肘配柏林酸小麥，從名字就感覺，這也太德式了。
老虎蝦沙拉
老虎蝦沙拉由蔬菜和鮮蝦組成，小麥啤酒味道清淡，在它的主場，食物必須學會謙讓，不能搶走啤酒的風頭。
烤羊肉大串
烤牛舌大串
非得啤酒配烤串，雲湃也不會讓你失望，跟“漢堡搭配黑咖啡”同理，油脂豐足的烤肉屬性，都把烤串指配給了味道略苦的IPA，平衡口味之下，酒甚至是越喝越甜的。
吃得差不多，捧著杯啤酒慢慢品嚐，晚上21:00，二樓的演繹開始了，歌唱得不錯，不過我更關注的是，吉他手和貝斯手是一對雙胞胎，哥倆還穿得一樣，倒是我今天發現的最後一件有趣的事……
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