日本人愛喝啤酒，下班回家後或洗完澡後，總覺得要來上一杯冰涼沁爽的啤酒才不算委屈自己，也算不辜負這一天。
其實判斷區分啤酒最根本的可以從兩方面入手，那便是釀製啤酒所需的最基本原材料：
1.麥芽
麥芽是啤酒的一種製作原料，一般麥芽汁濃度越高，營養價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此，“原麥芽汁濃度”是鑑定啤酒的一個硬性參考指標哦~
2.啤酒花
所謂啤酒花，也是必不可少的啤酒原材料。人們根據啤酒花中香味和苦味物的比例，大致將其劃分為三大功能類型：香花、苦花和香苦雙型，因為釀製時種類或比例的不同，也會造成口感上有所不同。
判定要素
除了以上兩大重要的點以外，許多日本的品酒師或對啤酒有深入瞭解的人，還會從以下幾種口感來判斷一種啤酒的綜合素質：
・キレ…後味が良く、すっと消えて口に殘らない。（餘香度）
・酸味…酸っぱさ。飲んでいて心地よい刺激となる。（酸度）
・苦味…苦さ。ビールに欠かせないうま味の一つ。（苦澀度）
・甘味…甘さ。ビールが苦手な人にも飲みやすい。（甜度）
・コク…麥芽やポップなどの風味が豊かで味わい深い。（麥芽的香氣）
日本國產的5大啤酒品牌
キリン（麒麟）
起源於明治時期的麒麟啤酒是一個享有百年盛譽的世界性品牌啤酒。其所屬的麒麟麥酒株式會社到如今已有100多年的歷史，可以說它是日本第一大啤酒企業，也是世界前十大啤酒集團。這個系列的啤酒有包括一番榨、Lager、Light等產品，口感或是清爽不苦，或是溫順柔和，是很多酒友的最愛哦~~
キリン 一番搾り
秉承著日本麒麟公司精湛的釀造工藝，只提取第一道麥汁釀造，絕不摻第二道麥汁，因為單寧酸的含量低，所以釀製出來的一番榨啤酒沒有一般啤酒的澀味，口感更純更順，讓人喝了還想喝，是真正的高級啤酒。
キリン ラガービール
麒麟的瓶裝啤酒，在過去的120多年裡一直深受日本民眾喜愛。它的特徵是擁有清爽的苦味和良好的入喉感，為懂得享受啤酒的小夥伴們提供了純真的好滋味。在品味爽快感之餘，啤酒花的苦味會停留在脣齒之間，是適合任何風格飲食的啤酒呢。
キリン 淡麗グリーンラベル
麒麟的“淡麗グリーンラベル”是一款有著清爽口感的低麥芽啤酒。這個品牌的誕生扭轉了發泡酒作為廉價啤酒的形象，使之商品價值大大提高，發泡酒成為啤酒最有力的替代商品。跳躍新穎的配方常給人驚喜，比如青蘋果般的香甜搭配柔滑的質感......很多女孩子的心頭好哦，而且cut掉了70%的糖質凹~~
キリン のどごし〈生〉
作為日本啤酒銷售排行榜上遙遙領先的新風格啤酒，麥味濃郁入口順滑。雖然它的口感清爽，但只要喝一口，麥香仍然會停留在口中，久久不會消失哦！
ASAHI（朝日）
ASAHI酒廠的歷史可追溯到110年前，一直穩居在日本前三大啤酒品牌的位置。其一直秉承著對啤酒質量精益求精的宗旨，從每一粒麥子，每一滴水直至每一棵酒花，必須符合自己的嚴格標準的原料。朝日啤酒的特點是使用大量啤酒花來增加啤酒的芳香，雖然酒香較淡，但其爽快和略帶酸味的口感，很受日本大眾的歡迎。
アサヒ スーパードライ
於1987年推出的日本首款辛口啤酒，對日本啤酒業產生了革命性的衝擊。這款以“殺口、爽快”為特徵的新概念啤酒，用不拘一格的形式建立了人與啤酒的新關係。還曾在“布魯塞爾啤酒挑戰2015”中獲得金牌、“世界啤酒杯2014”中獲得金獎，在國內外都享有較高的口碑哦~~
アサヒ クリアアサヒ
不含任何雜味的清爽新鮮啤酒，經過嚴格的工序把關，使新鮮啤酒的味道完整的保留下來，擁有超爽的口感。以“美味，無雜味”為主題，採用二次發酵的方式，努力做到讓啤酒入口時新鮮十足，濃醇誘人。
アサヒ スタイルフリー
愛喝啤酒的你，是否也一邊享受美味的同時又怕會攝入過多的糖分？辣麼朝日的這款啤酒會大大減輕你的顧慮，朝日啤酒株式會社採用獨自的發酵度提高製法，實現了零糖分的可口啤酒，再也不用擔心會變胖啦~~寧靜精緻的芳香啤酒花夾雜著爽快的口感在喉頭一飲而盡，怕是這世間最美好的事情了吧......
SUNTORY(三得利)
三得利株式會社是日本的一家以生產、銷售啤酒、洋酒、軟飲料為主要業務的老牌企業。其中三得利啤酒更是確立了日本在高級啤酒（Premium Beer）中地位的品牌。三得利的招牌啤酒The Premium Malt’s擁有細緻的氣泡及充沛的麥香，入口的甜味伴隨著淡淡的花香氣，迷人的啤酒香沁人心肺。
サントリー ザ・プレミアム・モルツ
三得利啤酒經過精心挑選，採用高品質的啤酒花、二條大麥、鑽石麥芽和天然水，將啤酒花的苦、麥芽的回甘將平衡發揮到極致，散發出最大限度的華麗芳香，絕對是一款喝不膩的啤酒呢。
サントリー 金麥
如果你是日劇控，便會發現基本上在日劇裡見到的啤酒70%都是三得利的金麥啤酒。這是一款非常適合大眾口味的啤酒，雖然少了那麼點個性，但卻是尋常百姓的最愛，喝起來不會讓人覺得太苦，很清爽的口味，自然甘甜，讓人禁不住喝完還想再喝。
札幌
札幌啤酒起源於明治9年（1876年），是日本具代表性的啤酒生產企業之一。多年來，札幌啤酒一直堅持“只用最優精選的原料釀造美味啤酒”，從大麥和啤酒花的栽培到生產釀造，札幌啤酒在每一個環節都注入了對啤酒深深的熱愛。
サッポロ サッポロ黒ラベル
札幌啤酒的招牌產品“サッポロ サッポロ黒ラベル”是使用“美味耐用的麥芽”而釀製出來的啤酒。其口感融清爽、濃郁和苦味於一體，淳厚天然的味道，散發出別具一格的香氣~
サッポロ ホワイトベルグ
札幌一款新風格啤酒，採用來自比利時的麥芽釀製而成，實現了優質的口感。另外在釀製白啤酒時使用了小麥的麥芽，泡沫非常的細膩，還會有淡淡的橙皮香氣，讓它的味道更優雅，也更有深度。
サッポロ 麥とホップ ザ・ゴールド
札幌的小麥和啤酒花發酵出來的濃烈美味，即醇香又清爽的飲用口感讓人們盡情享受喝酒的每一個瞬間。此款啤酒在2016年2月進行了重新包裝，金富麥芽含有大量的香味成分，讓人慾罷不能。
YEBISU(恵比壽)
創業於1887年的惠比壽有著全日本最古老的啤酒釀造廠——惠比壽三田釀造場。具有傳奇色彩的惠比壽曾因受到二戰影響出現過短暫的消失，後來隨著100%麥芽釀造啤酒的推出再度復活。其口感苦度與濃度都適中，啤酒花豐富，醇香可口。
サッポロ ヱビスビール
使用德國技術所釀出的啤酒，曾在短時間內啤酒風潮席捲東京，在2007年之前，是高端啤酒市場銷量最高的品牌。惠比壽啤酒能充分發揮原材料的特性，啤酒花風味豐富，口感相當順滑。
怎麼樣，這麼多畫風清奇的熱銷啤酒品牌，你最愛哪一個？