天冷了，膠東農村的這種美食又要賣火了，喝上一碗從頭暖到腳！

農裡農氣

1/9 霜降過後，天氣越來越冷，可是膠東農村大集上，一種經典美食卻會越來越火。這種美食，就是羊湯。賣羊湯的攤位，一般是在大集上扎個簡易帳篷，支起兩口大鍋、兩個小鍋，擺上長條桌、長板凳，現場切肉加工，客人隨到隨吃。當地人形象的把這種美食叫朝天鍋羊湯。本組照片拍攝於萊州市朱橋鎮大集。

2/9 別看賣羊湯的攤位簡陋，但羊湯的味道卻絕對鮮美，吃過的都忘不了。做羊湯的食材也絕對新鮮，現殺的羊肉掛在攤位上，客人來了以後現場切成羊肉片。

3/9 到這裡趕大集的人們，在大集上轉的累了，就到攤位上坐一會兒，喝上一碗羊湯，享受一下生活。特別是冬天，一碗香濃熱辣的羊湯下肚，從頭暖到腳！

4/9 大集上的羊湯，裡面不僅僅有肉，也有羊雜。攤位上的一口大鍋裡面，燉的就是羊雜和羊蠍子。燉好的羊雜，撈出來放到案板上的大盆裡，客人來了也是現切現做，一切都是真材實料。

5/9 經營這個羊湯攤位的，是一家四口。兒子主廚做菜，兒媳端菜收款招攬顧客，父親負責燉羊雜和切肉切菜，母親負責炸面魚。

6/9 父親現場切的羊肉和羊雜，放在灶臺旁邊的大盆裡，方便兒子做菜。湯是用的燉羊蠍子的老湯，醇厚香濃。據說，一個大集下來，這個攤位上要賣掉兩三隻羊。

7/9 大集上的羊湯10元起價，有10元、15元、20元的，可以自己選擇。這是一碗10元的羊湯，裡面有一半羊血，一半是羊肉和羊雜，看看值不值？

8/9 攤位上的另一口大鍋，由老媽媽掌管，是用來炸面魚的油鍋。現炸的面魚很香，6元一斤。點上一碗羊湯，稱4兩面魚，就能美美的吃一頓。

9/9 朱橋大集上的羊湯遠近有名，不論是老人還是孩子都愛吃。農閒的時候，很多人會為了喝羊湯而來趕大集，甚至五天不吃就饞得慌。這種美味，你吃過嗎？（歡迎點擊右上角關注小編，瞭解更精彩的膠東農村。本文由農裡農氣原創，剽竊必究）

2017-10-28