一直都知道Gm做西餐很棒，但是也非常想試一下用#GOURMETmaxx#來炒中式家常菜餚，所以首先選擇了三道素菜，為了最大化使用西餐廚師機，這道手撕杏鮑菇採用了先蒸後炒的方法，一機就可以完成，營養成分不會流失，爆炒一下也更美味。 用具：GOURMETmaxx西式廚師機 使用功能: 蒸、翻炒
By 喬見i
用料
- 杏鮑菇 2個如:250g
- 醬油醋鹽 適量
- 蔥白 一段
- 大蒜 兩瓣
- 青椒 半個
- 鮮椒 2個
做法步驟
1、準備材料，將杏鮑菇清洗乾淨
2、放入蒸鍋中，設置「溫度105度，時間10分鐘」將杏鮑菇蒸熟。
3、杏鮑菇放涼後撕成長條備用。
4、把蔥段、蒜瓣、青椒、辣椒直接放入杯內，「速度4檔」切碎；
5、杯內倒入油，設置「時間5分鐘，溫度120度，速度1檔」
6、待材料爆香後放入撕好的杏鮑菇繼續翻炒，等待工作結束即可
7、撒些胡椒粉就完成了。 好吃又營養。
8、讓Gm幫我炒菜，時間結束就可以盛出來了。 再也不用守在廚房裡，還要手動不停的翻炒啦
9、美味！！
小貼士
手撕的杏鮑菇比較長條，所以用攪拌刀炒就可以了，不會切斷。 像油菜，西蘭花之類的菜式還是要換上炒菜勾才好。 僅設置速度即可啟動，觀察切碎的程度，覺得可以就可以停止了
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