不到半年時間,老公誇我炒的菜比飯店好吃,你們覺得的呢?
親子祕語
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以前,對做菜一竅不通,炒出來的菜經常被老公嫌棄,理由一大堆,所以,我下定決心一定要好好學習烹飪,經常自己上網看美食視頻,邊學邊做,也會請教別人做菜方法,磨練了快半年的時間,我自己做出來的菜,不管是色澤、味道,都進步了非常多,連老公也誇我炒的菜好吃。這是我今天做的菜,圖為:雞翅,先把雞翅焯水,撈出,在雞翅兩面用刀劃2-3個口,用鹽、少許生抽醃製一下,再切點大蒜沫下去醃製,煎出來的雞翅更香。
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香煎雞翅,做法:熱鍋倒油,油燒熱了,放幾片生薑下去,抹一下鍋底。
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把醃製好的雞翅倒入鍋裡,用中火慢慢煎。
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煎到一面雞翅成金黃色。(煎的過程要很有耐心,雞翅比較難煎的部份,可以用筷子翻動著煎)
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再翻雞翅的另一面煎,煎到兩面都成金黃色,且熟透了,就可以起鍋了。
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香煎雞翅,外酥裡嫩,香氣十足,女兒特別喜歡吃。
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瘦肉炒芹菜,這道菜我還是第一次炒,瘦肉用鹽、生抽、少許老抽醃製一下,再用地瓜粉抓一抓,這樣炒的瘦肉才會嫩。做法:熱鍋到油,油燒熱了,把大蒜沫倒入鍋裡煸炒,炒出香味,再把醃製好的瘦肉倒入鍋裡用中到大火翻炒,炒到瘦肉變色。
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再把切好的芹菜倒入鍋裡用大火快還翻炒,加鹽下去調一下味道,就可以了,我沒有加雞精。
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最後,撒點香蔥,就可以起鍋了。
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瘦肉炒芹菜,味道很香,芹菜香脆,瘦肉嫩滑,整道菜非常美味,老公和女兒都喜歡吃,我也覺得很不錯。
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西紅柿蛋湯,我先把西紅柿先放水裡煮一下,再把西紅柿的皮剝掉,用刀切成碎碎的,裝 在盤子裡備用。
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西紅柿蛋湯,做法:熱鍋到油,油燒熱了,把切好的大蒜沫倒入鍋裡煸炒,炒出蒜香味。
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再把切碎的西紅柿倒入鍋裡翻炒。
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倒入適量的清水下去燒,蓋上鍋蓋。
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水煮開了,倒入調好的水澱粉,我是用地瓜粉加水調稀,用鍋鏟攪拌一下。
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再倒入打散的雞蛋,用筷子快速攪開,加鹽、胡椒粉調一下味道。
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最後,撒點香蔥,即可起鍋。
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西紅柿蛋湯,色澤美觀,酸中帶甜,營養豐富,美味可口,一家人都喜歡喝。
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酸辣大白菜,本來是想炒酸辣黃螺給老公吃的,但今天海鮮店沒賣,老公叫我炒酸辣大白菜,不過,老公也很喜歡吃酸辣大白菜,百吃不厭,酸酸辣辣,清脆爽口,特別下飯。
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菜都做好了,一家人上桌吃飯,老公邊吃邊誇我,不到半年時間,廚藝真的長進了很多,現在炒出來的菜比飯店好吃多了,在飯店吃飯,我最多吃半碗,你炒的菜,我能吃兩碗,聽得我心裡樂滋滋的,謝謝老公的肯定,我還會繼續努力的!你們覺得我做的菜怎麼樣呢?(本人原創文章,自己做菜、拍圖,請勿盜圖,盜圖必究,謝謝!)
2017-08-25
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