今天是端午小長假的第一天，後天就是一年一度的端午節了。家裡的粽子快準備好了麼？作者的母親按照往年慣例，都會在端午節之前親手去包制一家人最最最愛吃的蜜棗粽。
「學習烹飪」頭條號作者也記錄下來了這勤勞而又溫暖的包制蜜棗粽的步驟過程，現在就分享給大傢伙具體的製作方法。「學習烹飪」頭條號作者也親手試了試，確實學到了很多，作者藉此頭條號平臺給大家帶來端午節前的問候與端午美食製作的經驗分享。
說起端午節的粽子，可謂是我國傳統節日端午節必吃的食物之一。粽子又稱“筒粽”，由於各地的飲食習慣不同，做法與餡料也不一樣，口味則分鹹甜兩種。不過最常做的還是甜口的粽子比較多。
有的地方吃粽子還有蘸白糖的習慣，甜滋滋的白糖搭配軟爛的糯米，甜而不膩，黏韌清香。
一般大家包一個粽子大多都是用2、3片粽葉，而作者母親用到的是六片粽葉，這樣包出來的粽子要更緊實些。因為厚度增加，所以也不易被勒破，也不易漏米！而且包的都是傳統三角粽子，很適合新手去學。馬上就要端午吃粽子了，現在趕緊來學一學吧。
材料：粽葉90張，蜜棗若干，鹽少許，糯米適量。
步驟：
1、幹粽葉用水浸泡後再放鍋，加適量鹽，煮沸消毒。(買的是溼粽葉，直接放鍋煮沸即可)
2、煮好的粽葉，用清水洗淨備用。
3、糯米提前浸泡好，控幹水份，加適量鹽拌勻。
4、蜜棗洗下備用！那半個是作者嘴饞，吃了一口，大家可忽略哈~
5、現在開始包粽子。先將三片粽葉並排疊放在一起，如圖
6、然後再取三片粽葉，同樣也並排疊放在一起，將這三片粽葉顛倒放在之前三片粽葉之上。
7、將粽葉自底部捲起，呈現一個漏斗形，注意漏斗下方要緊密，要不然會漏米。
8、用勺子將少許糯米放在漏斗中，用筷子戳實，然後在放一顆蜜棗進去。
9、放入蜜棗後，再用勺子挖少許糯米，將蜜棗蓋住即可。接著再用手把糯米給推緊實些。
10、將左右兩邊的粽葉往中間疊，要壓緊些。
11、然後將上方粽葉折過來，同樣也要拉緊些，然後將剩餘粽葉小尾巴順著粽子裹一下即可。
12、用線困住，且將線拉緊些。做好粽子放高壓鍋，先大火煮上氣，然後再轉小火煮1個小時即熟。
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