老保姆：這種鍋儘量別拿來炒菜，難怪身體會變差，希望你沒中招

不說別的，大傢伙每天是必須要吃飯的，不吃一頓就會餓的發慌。對於自己天天接觸的東西，那麼做飯的用具就非常重要，也就是下面要談的鍋的重要性以及用鍋需要注意的地方，尤其是炒菜用的鍋，必定大家每頓飯都要用的，它的重要性更是不用再說。

在以前相信稍微上些年紀的人都知道那時候大多數人用的都是鐵鍋，這種鍋其實炒出來的菜更加鮮嫩好吃，鐵鍋炒出來的東西也不會產生什麼有害物質，因此對人的身體健康是不會產生影響的。但是它也有不好的地方，它比較容易生鏽，炒菜的時候也不會那麼利索，經常會出現粘鍋的情況，這時候處理起來是非常麻煩的，需要花費一定的時間，如果想減少這種情況的出現，還是要經常給鍋定期做保養。

當然隨著社會的發展，人們也生產出來一些新的菜鍋，它避免了鐵鍋粘鍋的缺點，很多人都為了方便換了這種不粘鍋。一位老保姆告訴小編，這種鍋其實不太適合炒菜，可能會讓自己的身體狀況變差。大家可能覺得這種鍋會給自己節省很多時間，也省了很多事，因為它很容易打理，刷一下就會很容易去掉汙漬。

但這種鍋之所以好刷的原因就是它上面往往塗了一層抗油漬的東西，這也是它不容易粘鍋的原因。但是這層東西遇熱就容易產生對人的身體產生危害的物質，所以相對來說，這樣太好刷的鍋是不建議大家使用的，一兩次沒問題，可是一旦好幾年的使用，那麼日積月累，最後可能會對自己的身體產生一些危害。

一些懂得這方面知識的人建議如果是長遠來看的，炒菜最好別用這種鍋，最好還是用傳統的鐵鍋。雖然它打理的時候比較麻煩，但是他對人體是沒有害處的，它含有的鐵這種物質甚至會給人補充所需的營養物質。至於它的打理，也不是特別難，建議用鐵鍋炒完菜涮完鍋以後再在火爐上烤一下，把刷鍋粘的水分烤乾，然後再放置起來，這樣就會減少生鏽，而且這樣也會使得鍋的壽命長一些。

所以有些老式的東西不一定是要淘汰的，它自然有它的好處，而且鐵鍋是更實用的，所以個人也覺得還是用鐵鍋比較好。可以偶爾使用那些好打理的，但是不能為了省勁長期使用，這樣最終會對自己的健康產生不必要的傷害、你中招了嗎？