外公果園裡的龍眼從來不用有害肥料，他有著自己的原則。只採用健康的農家肥，雖然這樣結果期會慢很多，但外公堅信，土生土長、雨露澆灌的力量，才能讓龍眼樹長出的果實健康甜美。
手工挑選每一顆，最好吃的龍眼乾
外公堅持手工古法烘焙龍眼，從選料開始，只挑選最新鮮、最飽滿的優質龍眼來烘焙龍眼乾。
摘下龍眼後，以最快速度進行手工去核，當天採摘，當天新鮮烘烤，最大程度的保留果肉的營養成分。
嫻熟精湛的烘烤手工藝
烘烤龍眼的手工藝極其講究，一是必須要用龍眼樹的柴火，二是需要對火候有著精確嫻熟的掌控。
龍眼肉是由上到下的方式放入烤爐，進行烘烤時每兩個小時翻轉一次，這樣烘烤出來的龍眼乾受熱均勻，色澤金黃，且帶有柴火的自然清香，甘甜無比。
匠心傳承，每一顆來之不易
經過24小時翻烤後，珍珠一樣的龍眼肉就會變成金黃的龍眼乾。外公用勤勞的汗水，傳統的老手藝，帶著對美好生活的期許，為我們獻上滿滿誠意的手工傳統烘烤龍眼乾。
平均每10斤龍眼肉才能烤出1斤龍眼乾，每一顆都來之不易。這些柴火烘烤出來的龍眼乾雖然沒有超市裡精美的包裝，但它簡約的外表和實在的味道，讓許多人一吃難忘。
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