煙臺美食家的好食材探索之旅

齊魯壹點

1/13 在講究健康的當下，從農場到餐桌的飲食理念已成為大家的共識。越來越多的人傾向於零距離了解健康好食材的生長環境，親手採摘最新鮮的健康好食材，不僅僅重視食物的口味如何，也注重瞭解食物的來源和背後的故事。

2/13 26日上午，由煙臺餐飲圈的領頭人、煙臺各大酒店的廚師長、資深吃貨和媒體記者等一行80多人來到位於海陽的欣和旭耕有機食材農場，開啟好食材探索之旅。

3/13 上午八點，兩輛大巴車載著80多人，從煙臺出發駛往位於海陽的欣和旭耕有機食材農場，到達農場，經過工作人員簡單的介紹，來賓分成兩組去蔬菜和藥草的種植大棚參觀採摘，很多人拿著手提袋或者提著籃子邊摘邊吃，不一會籃子裡裝滿了各種蔬菜。像西紅柿和黃瓜這樣可以直接吃的蔬菜，很快被一掃而光，晚到的來賓只能望“菜”興嘆。

4/13 中午八位煙臺酒店的廚師用上午採摘的這些黃金南瓜、貝貝南瓜、墨西哥辣椒、黃西葫蘆等食材製作了美味又養生的菜品，來賓紛紛上前拍照，四位煙臺餐飲圈的領頭人紛紛表示，好的味道，需要好廚藝，但更重要的是來自於好的食材。綠色無汙染的生態食材是做出美食的第一步。

5/13 農場還特意準備了新採摘的綠葉菜、黃瓜、辣椒、西紅柿，煮熟的地瓜、花生等供來賓品嚐，來賓在品嚐新鮮食材的同時分享了各自對好食材好味道的理解。 (齊魯晚報齊魯壹點記者杜曉丹)編輯劉丹

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2017-10-03

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