水果玉米具有豐富的營養價值，含有豐富的維生素E，具有延緩衰老的良好作用；富含穀氨酸，能促進腦細胞的呼吸，有很好的健腦和增強記憶力的功效；纖維素含量較高，可促進腸道蠕動，減輕毒腐質在腸道內的積累；含有公認的抗癌因子——谷胱甘肽，可與人體內多種致癌物質結合，使其失去致癌能力，然後通過消化道排除體外。

下面給各位胖友介紹幾種水果玉米的做法！

五彩孜然玉米

材料：

黏玉米、甜玉米、油、鹽、大蒜、紅甜椒、紫皮洋蔥、孜然粉、毛豆

做法：

1、玉米煮熟，備用；

2、紅甜椒切丁，紫皮洋蔥切丁，毛豆煮熟剝去外殼，玉米剝粒；

3、鍋中熱油，放入蒜末爆香；

4、放入洋蔥丁和紅椒丁，翻炒均勻；

5、放入剝好的毛豆，放入剝好的玉米粒，大火翻炒；

6、等玉米粒的香味出來時，放入鹽，放入一勺孜然粉；

7、大火翻炒至鍋中的玉米微黃時，關火即可。

玉米海帶排骨湯

材料：

排骨、水果玉米、海帶、姜、鹽、料酒

做法：

1、把排骨洗淨切段，用開水焯一下；

2、海帶泡發，洗淨切段；

3、玉米洗淨切段；

4、姜洗淨切片；

5、把排骨放進煲裡，加水，加薑片，加蓋，大火燒開後轉小火煲40分鐘左右；

6、加玉米，加海帶，加鹽，再煲20分鐘左右即可。

砂鍋玉米燜翅根

材料：

水果玉米、雞翅根、鹽、生抽、老抽、料酒、雞粉、香蔥、八角、草果、香葉、乾紅辣椒、桂皮、生薑

做法：

1、雞翅根放冷水中浸泡解凍；

2、生薑切片；

3、將薑片和所有調味料倒入雞翅根中，用手抓勻醃製半小時；

4、玉米清洗乾淨切小塊放入砂鍋內；

5、放入醃製好的雞翅根以及所有香料；

6、加入適量水，沒過食材；

7、大火煮開後轉小火慢燉，一小時左右即可。

水果玉米羹

材料：

水果玉米、蘋果、梨、冰糖、水澱粉

做法：

1、將玉米去皮洗乾淨之後用刨絲器刨碎，一直刨到玉米瓤，刨好的玉米漿和剩餘的玉米瓤，待用；

2、水果洗乾淨之後去皮切成1cm見方的小丁；

3、鍋裡倒入半鍋水，放入水果丁；

4、大火煮開後將玉米瓤用金屬夾夾著在鍋裡“擺”兩下，將玉米瓤上剩餘的玉米漿都擺到湯裡；

5、繼續煮開後加入玉米漿和冰糖，調中火煮兩三分鐘後調大火，將水澱粉攪拌均勻後沿著鍋邊淋入，並且用湯勺或者筷子快速攪拌使湯羹粘稠即可。

香濃小米玉米汁

材料：

水果玉米、小米、煉乳

做法：

1、水果玉米洗淨，小米備好；

2、小米清洗一下，去除雜質，倒入豆漿機中；

3、玉米粒切下備用；

4、量出三杯玉米粒倒入豆漿機中；

5、豆漿機中加入水到上下水位線之間，選擇米糊功能，啟動；

6、玉米汁做好之後，用濾網過濾；

7、過濾出來的玉米汁加入煉乳攪勻即可食用。

玉米擦擦

材料：

水果玉米、全麥粉、油、鹽、蔥花

做法：

1、玉米洗淨，用擦菜板擦成茸；

2、加入麵粉和所有調料，拌勻；

3、裝入玉米衣中，擺入蒸屜並放入鍋內；

4、水開後蒸10-15分鐘，熟透出鍋，趁熱食用味道更佳。