今天來講講吃。
我們講養生，學習穴位保健，
但是，
如果食物吃得不對，
對我們的身體傷害更大。
一日三餐都不容忽視，
每一餐都須有飲食的原則。
身體的大部分營養都通過飲食來獲取。
關注自己的飲食健康，
才能讓自己擁有一個強壯的體魄。
今天就簡單來講講兩種常見的食材，
豇豆和蓮藕
豇豆
豇豆：別名長豇豆、帶豆、角豆、姜豆、飯豆，是一種原產非洲的豆科植物，現廣泛分佈於熱帶、亞熱帶和溫帶地區。
阿拉伯人常把豇豆當作愛情的象徵，小夥子向姑娘求婚，總要帶上一把豇豆，新娘子到男家，嫁妝裡也少不了豇豆。
>>>豇豆有什麼營養特點？
豇豆吃起來爽脆可口，頗受人們歡迎。它的營養如何呢？現代研究發現，豇豆也有自己的營養優勢。
1.維生素 E 含量豐富。
每 100 克豇豆中含有 4.39 毫克維生素 E，這在蔬菜中算是非常突出的。 維生素 E 又叫「生育酚」，顧名思義，與生殖功能和精子生成有關。
同時，維生素 E 也具有很好的抗氧化、預防衰老作用，可以減少細胞中的脂褐質形成，改善皮膚彈性等。多吃豇豆對於補充人體所需的維生素 E 就有不錯的作用。
2. 膳食纖維豐富
豇豆中有豐富的膳食纖維。
對於容易便祕的老年人來說，多吃豇豆有助於腸道健康。
3. 維生素 B1 含量豐富
豇豆中的維生素 B1 很豐富，維生素 B1 對於人體有多種重要生理功能，缺乏維生素 B1 最典型的疾病就是「腳氣病」。
「腳氣病」與平時說的「腳氣」並不一樣。「腳氣」是由於真菌感染導致，補充維生素可沒法治癒……
>>>豇豆怎麼吃？
蒜蓉豇豆
原料：大蒜、豇豆
做法：
1. 豇豆洗淨切段，入開水鍋中焯水（開水鍋裡滴幾滴植物油和少許鹽，再放入豆角，可以保持菜色翠綠）；
2. 鍋燒熱放油爆香蒜蓉，下控幹水分的豆角翻炒；炒至豆角表皮發白的樣子，加入適量生抽和蠔油；
3. 烹入少量清水，翻炒均勻，根據口味調入適量鹽和雞精調味，出鍋裝盤。
肉沫豆角
袁枚的《隨園食單》中有一款豇豆：豇豆炒肉，臨上時，去肉存豆。以極嫩者，抽去其筋。這可能是最好吃的一款豇豆了。
原料：肉末、豇豆、
做法：
1. 肉末炒好備用，豇豆切成丁；
2. 鍋底放少量油，把切好的蔥、蒜、小米椒放入鍋中 炒出香味，然後倒入切好的豆角翻炒，炒好後倒入肉末，炒勻即可。
蓮藕
蓮藕：從古至今都很受大家歡迎，除了味道好，營養豐富也是它的優點。
>>>蓮藕有什麼營養特點？
1.蓮藕的碳水化合物含量高。
尤其是澱粉含量，通常在 10%～20% 之間，所以，我們吃到的蓮藕，煮熟後常有粉糯的口感，和其中的澱粉含量高關係密切。
2.蓮藕也含有豐富的維生素 C。
含量大約在 44 毫克每百克左右，這在白色蔬菜中還算比較豐富，對於幫助人們獲得維生素 C，尤其是蔬菜較少的寒冷冬季，蓮藕還真能發揮比較好的作用。
3.蓮藕還有比較豐富的鈣。
每百克蓮藕的鈣含量大於在 40 毫克左右，在蔬菜中也算比較豐富的。
>>>蓮藕怎麼吃？
半菜半糧，「三高」病人要注意 我們剛剛說過，蓮藕中的澱粉含量較高，因此，蓮藕的熱量在蔬菜中也是非常突出的，所以蓮藕雖然是蔬菜，但也可以當糧食吃。
一小節約 150 克蓮藕的熱量，就和半碗米飯差不多了。
所以，對於血糖高、有糖尿病的朋友來說，如果吃了蓮藕，就要少吃一些米飯、饅頭等主食，以免熱量過多，影響病情的控制。
除了糖尿病人，高血壓、高血脂的朋友，還有需要減肥的朋友，也是需要控制總能量的，吃蓮藕的時候，也要注意食物的替換。
蓮藕排骨湯
材料：蓮藕、豬排骨、食鹽、香蔥末少許。
做法：
1. 將豬排骨焯水後，放入砂鍋裡面燉一個小時。
2. 將蓮藕切成塊，放入砂鍋再燉半小時。
3. 出鍋時加入少許鹽，香蔥末，香噴噴的蓮藕排骨湯就可以出鍋啦！
蓮藕排骨湯，湯色紅潤誘人，蓮藕粉糯微甜，排骨肉酥骨離，整鍋湯鮮香四溢，一家人圍坐一堂，來上一碗，別提有多愜意了。
每一個平凡的日子，你都出演著最精彩的自己。
辛酸和苦痛只有自己懂，你值得擁有最好的呵護。
愛加時光機，貼身的家庭醫生。
讓健康養護流行起來。
