《普寧深夜食堂》第⑩期
嘟嘟嘟...
-“喂，魯好。”
-“阿兄魯好，恁今日無開鋪嗎？”
-“今日有事無開，明日呢哩。”
這家超多吃貨股東安利的雞煲，我們為了吃它跑了兩次。
前一天跑空，於是第二天我們又來了...
“彬弟雞煲”開在蘭花伯公前面那一條街，據說到了深夜，這條街都會停滿車，都是來這家店吃宵夜的...
為了和宵夜高峰錯開，我們選擇在晚飯的時間點來吃。七點多到的時候，好幾張桌子都有人，還有兩三張食客剛走，店家還來不及收拾的桌子。
我們兩分鐘就決定了要點什麼，然後因為有點餓，要了一個泡椒鳥蛋，果不其然第一個上桌的就是它。
店家給了一次性手套，拿著鳥蛋滾一滾，捏一捏，很容易就可以將外殼剝開了。泡椒的味道深入鳥蛋，吃過泡椒，也吃過鳥蛋，就是沒有吃過泡椒鳥蛋。
雞煲吃過那麼多家，用炭火爐來煮雞煲的並不多，這家就其中之一啦。
炭火爐子一開，雞煲馬上就到。看著一整個煲裡的湯水慢慢煮開煮沸，時不時的穿堂風將鍋裡的熱氣吹散開來，吸一口，香。
雞煲的分量蠻足，我們三個人，這一鍋看著分量是絕對夠吃的。
鍋底都是清補涼鍋底，放了紅棗枸杞黨蔘玉米這些，看上去感覺很養生。
湯一開，必須先盛一碗趁熱喝。
湯的味道藥材味很濃，喝起來很清甜，是我喜歡的味道，悄咪咪說一句，我喝了三碗...
喝完湯，吃肉肉~這家的雞肉賣相挺好的，基本上一出鍋就能看出是多數人喜歡的那種嫩雞肉。
果不其然，吃起來肉質確實蠻嫩的，一口雞肉一口湯地吃，爽。
店家提供了吃雞煲專用的豆醬，蘸著醬吃，就不會覺得雞肉沒有味道了。
我們還要了兩個配菜，一個腐枝，一個豬肚丸。
腐枝什麼的，用來涮最好吃啦，吸收了湯汁，更好入口。
豬肚丸一份8顆，10元/份。因為是豬肚丸嘛，所以吃起來胡椒味還是有的，蘸點醬吃，也不錯。
雞煲的標配，還有青菜，這一份是算在雞煲的價格裡的，不需要額外點。
“阿姨，你們是自家人在做嗎？”
“是啊，零碎的事情多，都是自己家裡人能做就做了。”
“你們開了幾年了？”
“七年多咯。”
如果說華市雞煲是老男人的天堂。那這家清湯的雞煲，則是很多小姐姐們常來的地方，很多都開BBA來的（當然沒有我，努力ing...）
本期測評
口味：★★★★☆
環境：★★☆☆☆
服務：★★☆☆☆
①一煲60元，挺便宜的。
②雞肉真的很嫩，湯清，泡椒鳥蛋可以試一試。
③我們三個人點了兩個配菜，加上飲料，總共108元，其實分量是夠四個人吃的，人均30元左右。
個人非專業觀點，僅供參考
彬弟雞煲
地址：普寧流沙赤華北路方向喜士多路口進去50米。
