'分享幾道噴香家常菜，味道超級好吃，週末在家做給家人吃吧'
香辣排骨
香辣排骨
食材：排骨,小米椒,青椒,紅椒,生抽,老抽,蠔油,豆瓣醬,鹽,雞精,料酒，蔥，姜，蒜
做法：
1. 排骨洗淨,放入鍋中,倒入水，料酒，蔥姜焯一下,撈出備用。
2. 切好小米辣,青椒,紅椒,姜蒜蔥切碎。鍋中倒入適量的油,把糖放入鍋裡,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨兩面金黃,倒入豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，蠔油。
3. 倒入開水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,大火燉。 大火燒開後轉小火煮約20~30分鐘左右。下入姜蒜小米辣青椒紅椒翻炒,然後轉大火收汁,可以加入少許鹽調味，即可
媽媽牌糖醋排骨
香辣排骨
食材：排骨,小米椒,青椒,紅椒,生抽,老抽,蠔油,豆瓣醬,鹽,雞精,料酒，蔥，姜，蒜
做法：
1. 排骨洗淨,放入鍋中,倒入水，料酒，蔥姜焯一下,撈出備用。
2. 切好小米辣,青椒,紅椒,姜蒜蔥切碎。鍋中倒入適量的油,把糖放入鍋裡,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨兩面金黃,倒入豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，蠔油。
3. 倒入開水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,大火燉。 大火燒開後轉小火煮約20~30分鐘左右。下入姜蒜小米辣青椒紅椒翻炒,然後轉大火收汁,可以加入少許鹽調味，即可
媽媽牌糖醋排骨
用料:肋骨500克，白芝麻少許， 冰糖3勺，姜4片，料酒1勺，生抽兩勺，米醋4勺，水少許，綠蔥花少許。
做法
1、糖醋醬汁:料酒1勺，生抽2勺，米醋4勺，水2勺,攪拌均勻備用。
2、薑片4片，冰糖3勺，綠蔥切沫，白芝麻少許備用。
3、肋骨切成3釐米左右大小,洗淨擦乾水分，鍋內放油，放入薑片，倒入肋骨。
4、排骨下鍋先不要翻炒，待一面上色再翻面，排骨每面上色倒出，將油瀝乾。
5、鍋洗淨，? 放入冰糖，加入少許水，中小火不停攪拌，直至冰糖色變成榛子色。
6、這時倒入瀝乾油的排骨，使排骨，均勻沾上糖漿，倒入糖醋醬汁。
7、中小火煮20分鐘左右，水不夠可以加少許水，直至肉鬆軟，加入適量鹽調味，並收幹醬汁。
8、起鍋後撒上白芝麻，蔥末即可。
蘿蔔乾炒肉末
香辣排骨
食材：排骨,小米椒,青椒,紅椒,生抽,老抽,蠔油,豆瓣醬,鹽,雞精,料酒，蔥，姜，蒜
做法：
1. 排骨洗淨,放入鍋中,倒入水，料酒，蔥姜焯一下,撈出備用。
2. 切好小米辣,青椒,紅椒,姜蒜蔥切碎。鍋中倒入適量的油,把糖放入鍋裡,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨兩面金黃,倒入豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，蠔油。
3. 倒入開水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,大火燉。 大火燒開後轉小火煮約20~30分鐘左右。下入姜蒜小米辣青椒紅椒翻炒,然後轉大火收汁,可以加入少許鹽調味，即可
媽媽牌糖醋排骨
用料:肋骨500克，白芝麻少許， 冰糖3勺，姜4片，料酒1勺，生抽兩勺，米醋4勺，水少許，綠蔥花少許。
做法
1、糖醋醬汁:料酒1勺，生抽2勺，米醋4勺，水2勺,攪拌均勻備用。
2、薑片4片，冰糖3勺，綠蔥切沫，白芝麻少許備用。
3、肋骨切成3釐米左右大小,洗淨擦乾水分，鍋內放油，放入薑片，倒入肋骨。
4、排骨下鍋先不要翻炒，待一面上色再翻面，排骨每面上色倒出，將油瀝乾。
5、鍋洗淨，? 放入冰糖，加入少許水，中小火不停攪拌，直至冰糖色變成榛子色。
6、這時倒入瀝乾油的排骨，使排骨，均勻沾上糖漿，倒入糖醋醬汁。
7、中小火煮20分鐘左右，水不夠可以加少許水，直至肉鬆軟，加入適量鹽調味，並收幹醬汁。
8、起鍋後撒上白芝麻，蔥末即可。
蘿蔔乾炒肉末
美食：蘿蔔乾1盤；肉末(肥瘦相間)1小碗；青椒2個；乾紅椒3個；生薑片1小塊；獨蒜瓣2粒；鹽適量；白砂糖；生抽；老抽少許；生粉；香麻油；料酒少許；
做法
1.蘿蔔乾切丁，青尖椒、乾紅椒去蒂及籽切成椒圈備用，生薑切末獨蒜去皮切末備用；肉末調入生抽、老抽、糖、生粉拌勻，加入1小勺麻油拌勻醃製15分鐘左右備用；炒鍋上灶燒熱注油，將醃製好的肉末下鍋炒散，出油出香後盛出備用；
2.就著鍋內底油，或斟情再添加少許油，下薑末、蒜末，青╱紅椒圈，熗鍋煸香；將蘿蔔乾丁下鍋，翻炒均勻；
3.將肉末回鍋一同翻炒，鍋內澆入少許料酒炒勻，調入少許糖，生抽，老抽少許翻炒均勻，香味溢出時起鍋裝盤。
香辣田螺
香辣排骨
食材：排骨,小米椒,青椒,紅椒,生抽,老抽,蠔油,豆瓣醬,鹽,雞精,料酒，蔥，姜，蒜
做法：
1. 排骨洗淨,放入鍋中,倒入水，料酒，蔥姜焯一下,撈出備用。
2. 切好小米辣,青椒,紅椒,姜蒜蔥切碎。鍋中倒入適量的油,把糖放入鍋裡,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨兩面金黃,倒入豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，蠔油。
3. 倒入開水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,大火燉。 大火燒開後轉小火煮約20~30分鐘左右。下入姜蒜小米辣青椒紅椒翻炒,然後轉大火收汁,可以加入少許鹽調味，即可
媽媽牌糖醋排骨
用料:肋骨500克，白芝麻少許， 冰糖3勺，姜4片，料酒1勺，生抽兩勺，米醋4勺，水少許，綠蔥花少許。
做法
1、糖醋醬汁:料酒1勺，生抽2勺，米醋4勺，水2勺,攪拌均勻備用。
2、薑片4片，冰糖3勺，綠蔥切沫，白芝麻少許備用。
3、肋骨切成3釐米左右大小,洗淨擦乾水分，鍋內放油，放入薑片，倒入肋骨。
4、排骨下鍋先不要翻炒，待一面上色再翻面，排骨每面上色倒出，將油瀝乾。
5、鍋洗淨，? 放入冰糖，加入少許水，中小火不停攪拌，直至冰糖色變成榛子色。
6、這時倒入瀝乾油的排骨，使排骨，均勻沾上糖漿，倒入糖醋醬汁。
7、中小火煮20分鐘左右，水不夠可以加少許水，直至肉鬆軟，加入適量鹽調味，並收幹醬汁。
8、起鍋後撒上白芝麻，蔥末即可。
蘿蔔乾炒肉末
美食：蘿蔔乾1盤；肉末(肥瘦相間)1小碗；青椒2個；乾紅椒3個；生薑片1小塊；獨蒜瓣2粒；鹽適量；白砂糖；生抽；老抽少許；生粉；香麻油；料酒少許；
做法
1.蘿蔔乾切丁，青尖椒、乾紅椒去蒂及籽切成椒圈備用，生薑切末獨蒜去皮切末備用；肉末調入生抽、老抽、糖、生粉拌勻，加入1小勺麻油拌勻醃製15分鐘左右備用；炒鍋上灶燒熱注油，將醃製好的肉末下鍋炒散，出油出香後盛出備用；
2.就著鍋內底油，或斟情再添加少許油，下薑末、蒜末，青╱紅椒圈，熗鍋煸香；將蘿蔔乾丁下鍋，翻炒均勻；
3.將肉末回鍋一同翻炒，鍋內澆入少許料酒炒勻，調入少許糖，生抽，老抽少許翻炒均勻，香味溢出時起鍋裝盤。
香辣田螺
材料：田螺、幹辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、味精、白糖
做法：
1、螺買洗淨後，撈出，濾水；鍋倒油，放花椒，炸香後撈出丟掉；油八成熟，倒田螺，再下姜、蒜、泡椒、豆瓣；
2、加鹽和砂糖翻勻，加香菜、幹辣椒，料酒炒香；加水，淹到田螺，中火燒乾，少許味精起鍋。
五花肉紅薯
香辣排骨
食材：排骨,小米椒,青椒,紅椒,生抽,老抽,蠔油,豆瓣醬,鹽,雞精,料酒，蔥，姜，蒜
做法：
1. 排骨洗淨,放入鍋中,倒入水，料酒，蔥姜焯一下,撈出備用。
2. 切好小米辣,青椒,紅椒,姜蒜蔥切碎。鍋中倒入適量的油,把糖放入鍋裡,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨兩面金黃,倒入豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，蠔油。
3. 倒入開水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,大火燉。 大火燒開後轉小火煮約20~30分鐘左右。下入姜蒜小米辣青椒紅椒翻炒,然後轉大火收汁,可以加入少許鹽調味，即可
媽媽牌糖醋排骨
用料:肋骨500克，白芝麻少許， 冰糖3勺，姜4片，料酒1勺，生抽兩勺，米醋4勺，水少許，綠蔥花少許。
做法
1、糖醋醬汁:料酒1勺，生抽2勺，米醋4勺，水2勺,攪拌均勻備用。
2、薑片4片，冰糖3勺，綠蔥切沫，白芝麻少許備用。
3、肋骨切成3釐米左右大小,洗淨擦乾水分，鍋內放油，放入薑片，倒入肋骨。
4、排骨下鍋先不要翻炒，待一面上色再翻面，排骨每面上色倒出，將油瀝乾。
5、鍋洗淨，? 放入冰糖，加入少許水，中小火不停攪拌，直至冰糖色變成榛子色。
6、這時倒入瀝乾油的排骨，使排骨，均勻沾上糖漿，倒入糖醋醬汁。
7、中小火煮20分鐘左右，水不夠可以加少許水，直至肉鬆軟，加入適量鹽調味，並收幹醬汁。
8、起鍋後撒上白芝麻，蔥末即可。
蘿蔔乾炒肉末
美食：蘿蔔乾1盤；肉末(肥瘦相間)1小碗；青椒2個；乾紅椒3個；生薑片1小塊；獨蒜瓣2粒；鹽適量；白砂糖；生抽；老抽少許；生粉；香麻油；料酒少許；
做法
1.蘿蔔乾切丁，青尖椒、乾紅椒去蒂及籽切成椒圈備用，生薑切末獨蒜去皮切末備用；肉末調入生抽、老抽、糖、生粉拌勻，加入1小勺麻油拌勻醃製15分鐘左右備用；炒鍋上灶燒熱注油，將醃製好的肉末下鍋炒散，出油出香後盛出備用；
2.就著鍋內底油，或斟情再添加少許油，下薑末、蒜末，青╱紅椒圈，熗鍋煸香；將蘿蔔乾丁下鍋，翻炒均勻；
3.將肉末回鍋一同翻炒，鍋內澆入少許料酒炒勻，調入少許糖，生抽，老抽少許翻炒均勻，香味溢出時起鍋裝盤。
香辣田螺
材料：田螺、幹辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、味精、白糖
做法：
1、螺買洗淨後，撈出，濾水；鍋倒油，放花椒，炸香後撈出丟掉；油八成熟，倒田螺，再下姜、蒜、泡椒、豆瓣；
2、加鹽和砂糖翻勻，加香菜、幹辣椒，料酒炒香；加水，淹到田螺，中火燒乾，少許味精起鍋。
五花肉紅薯
做法
1.幹鍋不加油，加入八角、桂皮、花椒、香葉、大米半碗小火翻炒
2.炒至米香撲鼻，焦黃乾燥，盛出來裝碗裡攤開晾涼
3.用料理機將炒好大米和香料稍微攪打成較粗的米粒
4.五花肉切成長薄片加入料酒，生抽，老抽，豆瓣醬，白糖，蠔油勻醃製半小時
5.再把打好的五香蒸肉粉加入
6.與醃製好的五花肉拌均，讓每一片肉都均勻的裹上米粉
7.紅薯去皮後切成大塊
8.蒸籠底部鋪上粽葉
9.放入切好的紅薯打底
10.再鋪上拌好的米粉肉，放入蒸鍋，蓋上蓋子，上汽後中火蒸60分鐘即好
幹鍋排骨
香辣排骨
食材：排骨,小米椒,青椒,紅椒,生抽,老抽,蠔油,豆瓣醬,鹽,雞精,料酒，蔥，姜，蒜
做法：
1. 排骨洗淨,放入鍋中,倒入水，料酒，蔥姜焯一下,撈出備用。
2. 切好小米辣,青椒,紅椒,姜蒜蔥切碎。鍋中倒入適量的油,把糖放入鍋裡,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨兩面金黃,倒入豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，蠔油。
3. 倒入開水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,大火燉。 大火燒開後轉小火煮約20~30分鐘左右。下入姜蒜小米辣青椒紅椒翻炒,然後轉大火收汁,可以加入少許鹽調味，即可
媽媽牌糖醋排骨
用料:肋骨500克，白芝麻少許， 冰糖3勺，姜4片，料酒1勺，生抽兩勺，米醋4勺，水少許，綠蔥花少許。
做法
1、糖醋醬汁:料酒1勺，生抽2勺，米醋4勺，水2勺,攪拌均勻備用。
2、薑片4片，冰糖3勺，綠蔥切沫，白芝麻少許備用。
3、肋骨切成3釐米左右大小,洗淨擦乾水分，鍋內放油，放入薑片，倒入肋骨。
4、排骨下鍋先不要翻炒，待一面上色再翻面，排骨每面上色倒出，將油瀝乾。
5、鍋洗淨，? 放入冰糖，加入少許水，中小火不停攪拌，直至冰糖色變成榛子色。
6、這時倒入瀝乾油的排骨，使排骨，均勻沾上糖漿，倒入糖醋醬汁。
7、中小火煮20分鐘左右，水不夠可以加少許水，直至肉鬆軟，加入適量鹽調味，並收幹醬汁。
8、起鍋後撒上白芝麻，蔥末即可。
蘿蔔乾炒肉末
美食：蘿蔔乾1盤；肉末(肥瘦相間)1小碗；青椒2個；乾紅椒3個；生薑片1小塊；獨蒜瓣2粒；鹽適量；白砂糖；生抽；老抽少許；生粉；香麻油；料酒少許；
做法
1.蘿蔔乾切丁，青尖椒、乾紅椒去蒂及籽切成椒圈備用，生薑切末獨蒜去皮切末備用；肉末調入生抽、老抽、糖、生粉拌勻，加入1小勺麻油拌勻醃製15分鐘左右備用；炒鍋上灶燒熱注油，將醃製好的肉末下鍋炒散，出油出香後盛出備用；
2.就著鍋內底油，或斟情再添加少許油，下薑末、蒜末，青╱紅椒圈，熗鍋煸香；將蘿蔔乾丁下鍋，翻炒均勻；
3.將肉末回鍋一同翻炒，鍋內澆入少許料酒炒勻，調入少許糖，生抽，老抽少許翻炒均勻，香味溢出時起鍋裝盤。
香辣田螺
材料：田螺、幹辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、味精、白糖
做法：
1、螺買洗淨後，撈出，濾水；鍋倒油，放花椒，炸香後撈出丟掉；油八成熟，倒田螺，再下姜、蒜、泡椒、豆瓣；
2、加鹽和砂糖翻勻，加香菜、幹辣椒，料酒炒香；加水，淹到田螺，中火燒乾，少許味精起鍋。
五花肉紅薯
做法
1.幹鍋不加油，加入八角、桂皮、花椒、香葉、大米半碗小火翻炒
2.炒至米香撲鼻，焦黃乾燥，盛出來裝碗裡攤開晾涼
3.用料理機將炒好大米和香料稍微攪打成較粗的米粒
4.五花肉切成長薄片加入料酒，生抽，老抽，豆瓣醬，白糖，蠔油勻醃製半小時
5.再把打好的五香蒸肉粉加入
6.與醃製好的五花肉拌均，讓每一片肉都均勻的裹上米粉
7.紅薯去皮後切成大塊
8.蒸籠底部鋪上粽葉
9.放入切好的紅薯打底
10.再鋪上拌好的米粉肉，放入蒸鍋，蓋上蓋子，上汽後中火蒸60分鐘即好
幹鍋排骨
食材：豬大排、藕、金針菇、洋蔥、紅椒、柿子椒、芹菜、豆豉、花椒、桂皮、八角、香葉、蒜、姜、幹辣椒、料酒、老抽、生抽、水澱粉、食鹽、花椒油、雞精、孜然
做法：
1、排骨砍成小段，用生抽，水澱粉，料酒醃製大概10分鐘。油鍋裡，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黃色。
2、藕切片，青紅椒以及洋蔥切塊，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎。
3、鍋裡少許油，爆香姜蒜以及幹辣椒，花椒，香葉，桂皮，八角，豆豉。
4、爆香後，先放入藕片炒，藕片炒熟後，按順序放入排骨，洋蔥，青紅椒，金針菇以及芹菜，中間適當翻炒。素菜快炒熟時，加入老抽，花椒油，鹽，雞精調味即可。
西紅柿燒茄子
香辣排骨
食材：排骨,小米椒,青椒,紅椒,生抽,老抽,蠔油,豆瓣醬,鹽,雞精,料酒，蔥，姜，蒜
做法：
1. 排骨洗淨,放入鍋中,倒入水，料酒，蔥姜焯一下,撈出備用。
2. 切好小米辣,青椒,紅椒,姜蒜蔥切碎。鍋中倒入適量的油,把糖放入鍋裡,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨兩面金黃,倒入豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，蠔油。
3. 倒入開水,沒過排骨,蓋上鍋蓋,大火燉。 大火燒開後轉小火煮約20~30分鐘左右。下入姜蒜小米辣青椒紅椒翻炒,然後轉大火收汁,可以加入少許鹽調味，即可
媽媽牌糖醋排骨
用料:肋骨500克，白芝麻少許， 冰糖3勺，姜4片，料酒1勺，生抽兩勺，米醋4勺，水少許，綠蔥花少許。
做法
1、糖醋醬汁:料酒1勺，生抽2勺，米醋4勺，水2勺,攪拌均勻備用。
2、薑片4片，冰糖3勺，綠蔥切沫，白芝麻少許備用。
3、肋骨切成3釐米左右大小,洗淨擦乾水分，鍋內放油，放入薑片，倒入肋骨。
4、排骨下鍋先不要翻炒，待一面上色再翻面，排骨每面上色倒出，將油瀝乾。
5、鍋洗淨，? 放入冰糖，加入少許水，中小火不停攪拌，直至冰糖色變成榛子色。
6、這時倒入瀝乾油的排骨，使排骨，均勻沾上糖漿，倒入糖醋醬汁。
7、中小火煮20分鐘左右，水不夠可以加少許水，直至肉鬆軟，加入適量鹽調味，並收幹醬汁。
8、起鍋後撒上白芝麻，蔥末即可。
蘿蔔乾炒肉末
美食：蘿蔔乾1盤；肉末(肥瘦相間)1小碗；青椒2個；乾紅椒3個；生薑片1小塊；獨蒜瓣2粒；鹽適量；白砂糖；生抽；老抽少許；生粉；香麻油；料酒少許；
做法
1.蘿蔔乾切丁，青尖椒、乾紅椒去蒂及籽切成椒圈備用，生薑切末獨蒜去皮切末備用；肉末調入生抽、老抽、糖、生粉拌勻，加入1小勺麻油拌勻醃製15分鐘左右備用；炒鍋上灶燒熱注油，將醃製好的肉末下鍋炒散，出油出香後盛出備用；
2.就著鍋內底油，或斟情再添加少許油，下薑末、蒜末，青╱紅椒圈，熗鍋煸香；將蘿蔔乾丁下鍋，翻炒均勻；
3.將肉末回鍋一同翻炒，鍋內澆入少許料酒炒勻，調入少許糖，生抽，老抽少許翻炒均勻，香味溢出時起鍋裝盤。
香辣田螺
材料：田螺、幹辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、味精、白糖
做法：
1、螺買洗淨後，撈出，濾水；鍋倒油，放花椒，炸香後撈出丟掉；油八成熟，倒田螺，再下姜、蒜、泡椒、豆瓣；
2、加鹽和砂糖翻勻，加香菜、幹辣椒，料酒炒香；加水，淹到田螺，中火燒乾，少許味精起鍋。
五花肉紅薯
做法
1.幹鍋不加油，加入八角、桂皮、花椒、香葉、大米半碗小火翻炒
2.炒至米香撲鼻，焦黃乾燥，盛出來裝碗裡攤開晾涼
3.用料理機將炒好大米和香料稍微攪打成較粗的米粒
4.五花肉切成長薄片加入料酒，生抽，老抽，豆瓣醬，白糖，蠔油勻醃製半小時
5.再把打好的五香蒸肉粉加入
6.與醃製好的五花肉拌均，讓每一片肉都均勻的裹上米粉
7.紅薯去皮後切成大塊
8.蒸籠底部鋪上粽葉
9.放入切好的紅薯打底
10.再鋪上拌好的米粉肉，放入蒸鍋，蓋上蓋子，上汽後中火蒸60分鐘即好
幹鍋排骨
食材：豬大排、藕、金針菇、洋蔥、紅椒、柿子椒、芹菜、豆豉、花椒、桂皮、八角、香葉、蒜、姜、幹辣椒、料酒、老抽、生抽、水澱粉、食鹽、花椒油、雞精、孜然
做法：
1、排骨砍成小段，用生抽，水澱粉，料酒醃製大概10分鐘。油鍋裡，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黃色。
2、藕切片，青紅椒以及洋蔥切塊，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎。
3、鍋裡少許油，爆香姜蒜以及幹辣椒，花椒，香葉，桂皮，八角，豆豉。
4、爆香後，先放入藕片炒，藕片炒熟後，按順序放入排骨，洋蔥，青紅椒，金針菇以及芹菜，中間適當翻炒。素菜快炒熟時，加入老抽，花椒油，鹽，雞精調味即可。
西紅柿燒茄子
食材：茄子、西紅柿、蔥花、薑絲、糖、蠔油、生抽
做法：
1、茄子洗淨,切成條.紅柿洗淨去皮,切成細塊。鍋中燒油，油溫五成熱，放入茄子炸至變軟,撈出控油。
2、炒鍋加少許油,放入蔥姜炒香,放入西紅柿塊,生抽,糖翻炒至粘稠，放入入茄子條翻炒一分鐘左右。最後加入蠔油,翻炒均勻，即可出鍋。