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八角木蘭科八角屬多年生常綠亞熱帶喬木，其主要經濟價值就體現在聚合果八角茴香和葉片上，八角果是我們日常生活中常用的調味香料，也可入藥。八角果、種子、葉片因含茴香油、草莽酸等物質進一步加工後可做化妝品、藥劑、食品、酒等的原料。可以說用途相當廣泛，經濟價值較高。

八角樹定植後3-5年才可以坐果，8年以上才達豐產期，但相對的採收期也長，合理的栽培模式下可採果長達40年的時間，樹個較高可長至15-20米左右，一年結果兩次分為秋果和春果，秋果果期在8-10月，春果果期在次年3-4月，秋果產量和品質都優於春果。八角樹不耐強光，對栽培土壤有一定的要求，喜酸性、土質疏鬆、透水能力較強、富含有機質的砂質土壤，對環境也有一定的要求，不耐風雨，冬季溫度要求均溫在10℃以上，適宜期生長的溫度在20-32℃之間，因此多栽培於亞熱帶地區的被風山坡上。

八角原產於東南亞，在我國主要分佈於廣西、雲南、廣東、福建、臺灣等南部省區，其中廣西栽培面積最為廣泛，栽培比例佔世界八角種植的75%以上，八角產業在廣西農業發展中有著舉足輕重的地位，形成了集中化、規模化的特色農業產業。我國八角栽培的歷史較為悠久，唐朝時就有關於八角的相關文獻記載，宋朝時已經開始人工栽培，到了清朝八角的粗加工煉油行業已初步形成，適種地區也開始引種種植。

可以說八角這個產業，在我國起步是相當早的，到了近現代，八角的種植面積更是飛速擴張，其中2000-2002年左右是八角種植發展的頂峰時期，據說擴種面積近原有栽培面積的一倍左右。那一年，八角被譽以“搖錢樹”、“致富樹”、“養老樹”等各種各樣的美稱，但也就是從那一年開始，八角這個特色農產品的價格行情有了讓人看不懂，讓農戶心酸、讓經營者卻步“過山車”式的跌宕起伏，這樣讓當年的“致富樹”、“搖錢樹”墮入了種植“靠天吃飯”，農戶“棄之不管”的尷尬局面。今天依農就帶大家看一下這棵“搖錢樹”的跌宕起伏。

“致富樹”、“搖錢樹”八角怎麼就成了“靠天吃飯”、“棄之不管”

八角的跌宕起伏，價格行情的波動肯定是最大的誘因，其次價高時農民朋友們盲目擴張種植，價低時的無奈砍伐，再加之八角種植過程所遇的各種困難，這些原因一起讓八角種植、八角產業在說長不長說短不短的20年內上演了一場榮譽興衰的劇情。

一、過山車似的行情傷透了農民心

1、那三年它迎來至今最大的輝煌：1999年以前八角的行情還較為穩定，幹八角的價格在10幾塊錢一斤左右，但因兩年間的連續減產，1999年開始價格八角價格開始上揚，據相關數據顯示，2000年的八角價格從20元每斤一路攀升到50元一斤，在2001年八角迎來了它的價格高峰期，上半年價格已經漲至近百元，一些早年間從事八角種植的朋友調侃說，那是後的進山採收的根本不是八角，是一袋袋的錢，趕巧了鮮果都買到二三十一斤，山坡上到處是採果、種樹的，那幾年種苗都不好買。

2、那些年它的跌宕起伏：好景不長從2001年下半年開始，秋果豐產八角價格開始一路下跌至20塊錢一斤左右，上半年囤貨的八角商人賠的一塌糊塗，不少人血本無歸。從2002年一直到2009年隨著新栽八角開始有產量，價格都在10塊錢左右，其中2006更是跌到了7塊錢左右。2009-2012年恰逢禽流感和八角減產，八角的提取物是感冒藥物達菲的原料，價格開始上揚，一度長到了30塊錢左右，但是由於需求量有限，農戶新產、商人之前的囤貨積壓，價格在2012年下半年又降到10幾塊錢一斤，後面幾年不見上漲，不少商人都賠了個底掉。去年八角又因天氣、棄種、市場囤貨量減少，價格又上漲至二十幾塊錢一斤。

3、終究農民沒有賺到錢：八角漲價時不是減產就是遇到特殊情況，價格下跌時一定恰趕豐產，八角行情價格跌跌宕宕二十年，成就了一批人也敗了一批人，可無論怎樣，上漲低產、下跌高產，農民朋友們也就賺個辛苦錢。

二、粗放的種植管理模式降低了產量、品質

最初價格八角瘋長的那段時間，擴種面積過於龐大，也不管環境適不適合，樹種優不優質，不少當年種下的八角樹產量和品質嚴重的下降，有的林區甚至已經不再結果了。一些樹種優良，種植區域合理的八角樹也因為農民朋友們粗放式的管理，不少林區也出現了減產、品質下降的現象，還有些農民朋友們對自家種植的八角不管不問，不少林區成了靠天吃飯的近野生八角。另外鮮八角採收後晒乾才有更好的收入，但若遇雨季八角容易發黴變質品質降低，晒也是個問題，前些年八角制幹又出現用硫磺熏製以求快速使鮮果邊乾的情況，硫磺熏製後，八角含硫這就不是品質降低的問題了，這有很大的安全隱患，又對八角種植、銷售產生了重創，更多的農民朋友們對其失去了信心。

三、難防難控的病蟲害雪上加霜

由於粗放式的種植管理，八角受到病蟲害侵襲的情況越來越嚴重，目前八角種植生產過程中主要的病害有炭疽病、煤煙病、葉斑病、日灼病等，蟲害程度也比較大主要包括蚧殼蟲、金花蟲、象鼻蟲、八角尺蠖、擬木蠹蛾等。這其中哪一個爆發對八角種植都會造成毀滅性的打擊。八角樹的病蟲害防治是非常困難的，它不同於其它農作物，遇蟲遇病就可以打藥，近20米的樹高，怎麼打藥？八角主產區內不少林區都受到了程度較深的損害，讓八角產量更低品質更差，農民朋友們就更不樂意去管它。

四、“高危”的採收過程讓新農人望而卻步

農業的發展需要新生力量，但八角樹卻讓很多年輕人望而卻步，八角多栽培于山間，交通不方便，不管是勞作還是採收進出都比較困難，當然一些產能較好的八角經濟林這些基礎設施還是比較完備的。依農覺得最讓人畏懼的可能就是八角採收了，八角樹體較高，且果豐於樹冠，花果同期，農民朋友們採收時必須爬上樹採收，這麼高的樹體採果本就危險，另外八角樹莖杆還比較脆，承受不了過重的質量，在上採收的農民朋友稍有不慎就可能跌落下來，每年都有因採收八角致傷致殘的事件發生。這就造成有經驗的老農力不從心，新生代的農民朋友不願幹、不敢幹，後續力量不足阻礙了八角種植的發展。

八角種植絕不能靠天吃飯，種植改革勢在必行

我們可以看出，“致富樹”、“搖錢樹”八角之所以變成了“靠天吃飯”、“棄之不管”，就是因為諸多原因相互聯繫形成的惡性循環。惡性循環不打破，八角種植行業很難有較好的發展。雖有困難，但不得不做，種植改革勢在必行。

一、八角種植要麼不種要麼精種

種植從來都是咱農民自己的事，行情再變那是市場，農產品生產從來不會拋棄優質，八角也是一樣，哪怕八角價格再低，優質果總會比劣質果多賺些，早賣些。的確種地就是為了賺錢，八角種植非常辛苦，與其讓它成為似管不管的“雞肋”，不如精細種植，先做好我們能做的事情，要麼不種要麼精種。

1、精細田間管理：八角種植沒有想象的那麼難，只是山區種植可能加大了田間勞作的困難，想種好八角需具備如下條件，優良樹種、合理施肥、土質調節、加強管理，在鮮果制幹是一定要規範化處理，絕不能耍小聰明自斷後路，優質農產品才是王道。當然說起來簡單，做起來難，但行業的發展需要我們每一個人跨出應該跨出的那一步。

2、聯防八角病蟲害：目前主產區內很多八角林區都遭到了不同程度的病蟲害侵襲，八角和其它規模化種植的大田作物不一樣或者說它的病蟲害防治更依賴於農業防治和生產的精細化管理，需要逐漸的走向良性發展。在用藥劑防控病蟲害時，病害高發期前用低毒藥劑預防處理，現病初期及時用藥，在防蟲時要在它最弱時給與最大的打擊，藥劑殺蟲卵，物理誘捕成蟲，根據習性用藥等，病蟲害大面積爆發時產區政府可採取聯防的方式。

3、關於採收：依農只說一句話：利便交通，安全第一！

二、組力發展區域性特色農產品

農民的力量往往是單薄的，需要政府引導和支持，需要產業的多樣化和完善化，組合力量共同發展，才能鑄就區域性特色農產品。一些拙見，僅供參考。

1、先聲其名：雖然說八角在南方省區，尤其是栽培面積如此之廣的廣西，作為農產品名聲遠不及贛州臍橙、煙臺蘋果等，依農是北方人，中午吃飯時恰巧聊到八角，竟沒有一個人說出八角產地，改品質、聲其名勢在必行。

2、深化產業：八角除了銷售乾果、煉製茴香油外還有很多用途，但發展至今行業深化程度仍然很低，八角加工後可以產出一些茴香醛、茴香脂、茴香酸等都有更高的經濟價值，健全深化加工行業，對於增加農民收益定有更大的好處。

3、加大扶持力度：八角是個區域性特別強的農產品，很多地方不能種，這是區域的優勢，做好了就是特色產業。種植行業的更新與發展需要支持，這支持不僅僅是資金補貼，更需要的是農技培訓、信息普及、完善市場、制定標準，培養加工龍頭企業等利民之策。

八角的經濟價值是非常值得肯定的，若良性生產是能達到供需平衡、價格穩定的，農產品暴漲未必是好事，依農認為只有平穩發展才是對從事種植生產的農民朋友最大的利好。改變現狀是個大工程，需要產地政府、種植農民、經營銷售者的共同努力。依農相信用途廣泛，經濟價值較高的八角在規範化栽培種植和產銷後，會有一個不錯的將來，也期待那一天的早日到來，讓它真正成為農民朋友的“搖錢樹”。

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