相信小龍蝦是很多人都喜歡的海鮮，接下來看看龍蝦養殖創業的故事。
上海海洋大學四名本科生休學經營的生態農業企業，已賣出幾千斤小龍蝦。與市場上的很多小龍蝦不同，這些蝦鰓絲雪白、蝦黃飽滿、肉質富有彈性。
吳澤建說，2014年9月，他和小夥伴們聽說上海市級大學生創新創業訓練計劃在徵集項目，就展開了討論。他們覺得，水產養殖是該校的特色專業，而國內的小龍蝦市場近幾年越來越大，如果能養出高品質的小龍蝦，或許能贏得市場青睞。
於是，他們找到了河蟹、小龍蝦養殖專家王春副教授。與這些學生交流後，王春欣然應允出任創業導師，把小龍蝦苗種選育、飼料配方、生態養殖等集成技術傳授給他們。創業不但要有想法和技術，還要肯吃苦。
對水產養殖來說，尤其如此。在崇明島瀛東生態村的水產養殖基地，看到他們的皮膚晒得黝黑，和農民一樣整天在池塘邊幹活。陳紹堅透露，休學創業後，他大部分時間待在崇明，每天清晨4時30分左右就要起床。崇明天亮得早，這裡是鳥類保護區，黎明時分會有鳥來吃蝦，所以要早起巡塘，應對突發情況。
巡塘結束後，學生們開始了一天的勞作：檢測水質、除草、喂飼料。他們還自己動手完成了池塘基地改造和房屋裝修。“畢竟現在的人工成本比較高，我們能幹的事情，儘量自己幹。”吳澤建說。
漸漸的，公司已擁有高標準養殖示範基地200餘畝。池塘內水草群落豐富，營造出“水下園林”式生態養殖環境。投放的飼料屬於環保型，不會沉積在池底。這些因素連同底部增氧設備，使池塘水質達到了國家Ⅱ—Ⅲ類水標準。
據估計，這個基地產出小龍蝦2萬斤左右，已賣出幾千斤，客戶主要是經銷商和飯店。大學生將留下3000—4000斤，為苗種選育做準備。由於用生態技術養殖出的清甜型小龍蝦很乾淨、蝦黃多、肉質“Q彈”，他們推薦飯店和個人消費者用清蒸方法，像大閘蟹那樣烹飪。
在王春的指導下，公司採用“兩蝦一蟹”混養模式，分期養殖小龍蝦、河蟹、羅氏沼蝦（大頭蝦），使池塘的綜合效益達到最大化。盈利模式方面，除了向企業、個人銷售水產品，他們還創立了“公司+技術團隊+農戶+股份合作基地”模式。
人才培養方面，公司正在探索“池邊學堂人才培養與輸出”模式，邀更多相關專業大學生來到養殖基地，邊學邊幹，把理論知識與實踐經驗相結合。學生們深有感觸地說，水產養殖是一門應用型學科，在學習過程中需要實踐。
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。實踐的檢驗才是真實的成果體現。
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