香酥土豆餅

農業 菜譜 美食 來看美食菜譜了 來看美食菜譜了 2017-09-04

香酥土豆餅

食材明細

  • 土豆3個

  • 土豆澱粉20g

  • 低筋麵粉20g

  • 花椒粉1勺

  • 辣椒粉1勺

香酥土豆餅的做法步驟

1、土豆用擦絲器擦成絲

香酥土豆餅

2、加入鹽 花椒粉,辣椒粉

香酥土豆餅

3、加入麵粉 澱粉攪勻

香酥土豆餅

4、不粘鍋燒熱倒入適量油 比平時炒菜稍多點兒

香酥土豆餅

5、把土豆絲倒進鍋裡用木鏟子攤平

香酥土豆餅

6、中火煎烙 定型後翻面,煎至兩面金黃即可

香酥土豆餅

7、做好切成塊趁熱吃特別酥脆,涼了口感就要差點了

香酥土豆餅

小竅門

這個土豆絲餅沒有放雞蛋的,只是加了少許麵粉和澱粉 ,如果喜歡加入雞蛋就要增加麵粉的用量

煎的時候火要小點,不然容易焦

使用的廚具:不粘鍋

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