世界上最出名的香腸出自於德國,而且在種類上是非常多的,各種口味應有盡有。但俄羅斯也有吃香腸的習慣,愛喝伏特加的俄羅斯人最喜歡吃的下酒菜就是香腸了。
關鍵是俄羅斯人的香腸做得太實在了,不摻一點麵粉,全部用的都是豬肉。在俄羅斯的香腸生產車間,每天都會用到兩三百頭豬來做香腸,而工人們也是分工協作,有的人把豬肉的皮切下來,有的人把豬肉分割成小塊。
切成小塊的豬肉就會被去骨,然後再放到絞肉機裡面絞成肉末,而這些肉末就會被轉移到攪拌機裡面,工人還會按照一定的比例去添加一些調味料,但是在裡面一般就不會添加麵粉了,因為麵粉會影響香腸的口感。隨後這些肉末就會被攪拌成肉泥,這樣在香腸就有了天然的粘性。
接著就是把香腸都灌裝好,分段紮緊,不過在這個科技發達的時代,這機器就完全能代替手工去操作了,最後這些香腸就會被放到一個乾燥室裡面去風乾或者是去煙燻。看到這些純肉的香腸,中國網友也不禁調侃,國內的香腸生產廠家,你們是怎麼看的?
對此食城君也只能說,沒有對比就沒有傷害!國內很多香腸都摻了麵粉,甚至有些價格低廉的香腸是一點豬肉含量都沒有,而是用豬肉味香精和麵粉去做成的。
互動話題
你如何看待香腸裡摻麵粉?
更多美食趣事請下載【揮貨】APP
文中部分素材源自網絡
如有侵權聯繫後臺刪除
戳《所謂的王子公主,和我想象中的有點不大一樣...》
☟☟☟點擊閱讀原文一探究竟
相關推薦
'麵粉這樣做真神奇,不餳面不發麵,出鍋個個空心鼓大泡,太好吃了'
"街邊上賣的酥脆空心的烤餅真的很具有誘惑力,咬上一口嘎嘣脆,甜絲絲的口感,根本停不下來的節奏!孩子超給喜歡這個味道,喜歡吃就要學著自已做,好吃健康,學會再也不用出去買了,如果家裡沒有烤箱,用平底鍋也可以,不過一定要小火,溫度和時間一定要掌控好!烤箱做的口感會更加酥脆。今天跟...
推薦中...