黃立新是江西瑞昌人，已經48歲了，1982年初中畢業沒考上高中，加上家中窮，那是剛包產到戶的年代，也沒有地方打工，農村的年輕人必須得學門手藝謀生，父母就也要黃立新學手藝，這樣就學起彈棉花來，一年後出師了，就幹起了這行。
1996年才發生變化，那時出現最早的打工潮，沒手藝的年輕人開始往外闖，黃立新有手藝不想出遠門想在當地謀生，終而在1996年7月一家三口來到縣城租了鋪面完全靠手藝創業。
黃立新當時真想回家，因為在城市生活壓力大不習慣，在老家生活一點也沒壓力，但又怕鄉親笑話黃立新，涗人家往外闖，你闖不出門，沒本事。沒有辦法只得呆下去，那怕要飯也不能回家，就這樣呆來了，直到2002年才買了一套二手房，總算有個家，心安了點。
打棉絮這麼多年也沒有賺到什麼錢，最主要是粉塵大傷害身體，就動起了改行的念頭。
2009年，手裡有些積蓄，想做點別的事情，發現烤餅的項目蠻好，投資也不大。5月份，沒有徵得老婆同意，帶上行李出門了，開始學做烤餅，經過十二天的學習，基本掌握了烤餅的技術。
回家一個月後，開始籌備開店。在開業前三天，做了廣告，向周圍群眾，發了一千份傳單，開業當天的生意達到了預期的效果，一早上營業額達到了420元，終於成功了，心裡很高興，連續三天營業額都在四百元左右。
2010年8月份到天津學習，回家後把所有學到的技術總結，加上自己到九江實地找材料，買了很多常用的食品原料，回來自己配製，通過自己的品嚐，以及客戶的反饋，終於做出了讓客戶滿意的口味。
並且，精益求精，小小包子總想做到最好，從發麵到肉餡，都是通過自己一步步攻克難題，到最後，黃立新的做的包子也通過了大部分客戶的認可，以致於，周圍的幾家包子店生意每況愈下，最後關門。
現在的生意一直非常穩定，每天的營業額1100—1500之間，在當地也有一定的知名度。
下一步，黃立新打算開幾家分店，老婆幫忙一起照顧，然後將日子越過越好。
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