黃立新是江西瑞昌人,已經48歲了,1982年初中畢業沒考上高中,加上家中窮,那是剛包產到戶的年代,也沒有地方打工,農村的年輕人必須得學門手藝謀生,父母就也要黃立新學手藝,這樣就學起彈棉花來,一年後出師了,就幹起了這行。
1996年才發生變化,那時出現最早的打工潮,沒手藝的年輕人開始往外闖,黃立新有手藝不想出遠門想在當地謀生,終而在1996年7月一家三口來到縣城租了鋪面完全靠手藝創業。
黃立新當時真想回家,因為在城市生活壓力大不習慣,在老家生活一點也沒壓力,但又怕鄉親笑話黃立新,涗人家往外闖,你闖不出門,沒本事。沒有辦法只得呆下去,那怕要飯也不能回家,就這樣呆來了,直到2002年才買了一套二手房,總算有個家,心安了點。
打棉絮這麼多年也沒有賺到什麼錢,最主要是粉塵大傷害身體,就動起了改行的念頭。
2009年,手裡有些積蓄,想做點別的事情,發現烤餅的項目蠻好,投資也不大。5月份,沒有徵得老婆同意,帶上行李出門了,開始學做烤餅,經過十二天的學習,基本掌握了烤餅的技術。
回家一個月後,開始籌備開店。在開業前三天,做了廣告,向周圍群眾,發了一千份傳單,開業當天的生意達到了預期的效果,一早上營業額達到了420元,終於成功了,心裡很高興,連續三天營業額都在四百元左右。
2010年8月份到天津學習,回家後把所有學到的技術總結,加上自己到九江實地找材料,買了很多常用的食品原料,回來自己配製,通過自己的品嚐,以及客戶的反饋,終於做出了讓客戶滿意的口味。
並且,精益求精,小小包子總想做到最好,從發麵到肉餡,都是通過自己一步步攻克難題,到最後,黃立新的做的包子也通過了大部分客戶的認可,以致於,周圍的幾家包子店生意每況愈下,最後關門。
現在的生意一直非常穩定,每天的營業額1100—1500之間,在當地也有一定的知名度。
下一步,黃立新打算開幾家分店,老婆幫忙一起照顧,然後將日子越過越好。
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