農民家裡20元1斤都不捨得賣的葉子,農村大媽搶著剝,是啥寶貝?
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眼下的膠東農村,到處都是農民秋收秋種的忙碌景象。一家農戶剛收穫回來一堆玉米,立刻引來眾多大媽,自帶小馬紮,坐下來就開始爭著搶著剝玉米葉子,誰剝的誰免費帶走。她們這是要幹嗎?【原創作品,嚴禁剽竊,抄襲必究】
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原來,若干年前當地進行種植業結構調整,農民的口糧地由原來種植收益一般的小麥、玉米等,改種效益更好的櫻桃、蘋果等經濟作物,玉米的種植面積大幅減少。圖為一位大媽把剛剝好的玉米葉子捆紮起來,準備裝袋後拿回家,再一一整理晾乾。
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當地農民對玉米葉子的需求量很大,以前家家戶戶都種玉米,大家可以就地取材。而今,種玉米的少了,剝玉米葉子成了難題。所以,只要誰家收穫了玉米,大媽們便蜂擁而至,玉米的主人也省工省力,互利互惠。那麼,這些普通的玉米葉子,到底有何用處?
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原來,膠東農民習慣以餑餑、饅頭、包子等麵食為主食,並且使用玉米葉子代替屜布,蒸出來的麵食清香撲鼻,口感獨特,深受人們喜愛。一位路過的女士看到這麼多新鮮的玉米葉子,喜歡得不得了:“20元一斤賣不賣?”結果大媽們說:“想用自己剝,貴賤不賣。”
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很多習俗隨著時光遠去,慢慢被人們所遺忘,但使用玉米葉子製作麵食這一習俗卻世代相傳,延用至今。也有能工巧匠以玉米葉子為原料,編織各種手工藝品出售,效益可觀,但目前已不多見。一位高齡老太太雖已駝背,但仍和大媽們一起剝玉米葉子。
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膠東人民最喜歡吃的白麵饅頭,下面用玉米葉子包裹著,即乾淨衛生,又清香撲鼻。在外打拼的遊子,不迷戀外面的山珍海味,卻只想念家鄉媽媽做飯的味道。各位可曾嘗過這種饅頭?你們那裡是否也有這種飲食習慣?【歡迎點擊上方“關注”,發表您的高見】
2017-10-24
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