農村大嫂的炸食品香餑餑，市民都在等待，賣回家下酒菜是個好東西

金玲圖說

1/11 今天在江西德興市一菜市場裡，一位廣豐來的農村大嫂推著電動車，帶上自己養殖的土雞在這裡炸著叫賣，今天不到一上午，炸的雞翅和雞腿等都賣得差不多。瞧，大嫂一人在德興一菜場來賣的黃黃的炸雞也賣得差不多了。

2/11 瞧，大嫂一人在德興一菜場來賣的黃黃的炸雞也賣得差不多了。炸雞的主要營養成分有：碳水化合物、蛋白質、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質。雞肉的蛋白質含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高。吃一份原味炸雞幾乎相當於攝取了人體一天所需的飽和脂肪。

3/11 瞧，大嫂一人在德興一菜場來賣的黃黃的炸雞也賣得差不多了。自己製作炸雞：1.買的雞，叫店家給剁成塊狀，回家洗淨瀝乾。 2.生薑切成末。 3.剁好的雞塊放入料酒。 4.加入生薑末，鹽，白糖適量，五香粉醃製30分鐘。 5.30分鐘後加入澱粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水。 6.鍋裡放多一點的油。 7.油溫6成熱時候下入雞塊，炸到雞塊金黃色時就可以撈出。

4/11 瞧，大嫂一人在德興一菜場來賣的黃黃的炸雞也賣得差不多了。

5/11 農村大嫂的炸食品香餑餑，市民都在等待，賣回家下酒菜是個好東西。瞧，大嫂一人在德興一菜場來賣的黃黃的炸雞也賣得差不多了。

6/11 炸雞加啤酒的飲食危害看過韓劇《來自星星的你》的都明白，“炸雞和啤酒”很火。女主角的一句“下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒”臺詞，讓炸雞與啤酒火爆網絡。

7/11 同樣，劇《來自星星的你》在大陸爆紅，“吃炸雞配啤酒”一幕，讓餐廳相同套餐熱賣，冷凍雞翅受惠，使得受H7N9受創的家禽業挽回部分市場。

8/11 《來自星星的你》裡面的炸雞加啤酒不知讓多少韓粉為之瘋狂，更有情侶如此瘋狂過後雙雙患胰腺炎住院。

9/11 炸雞這一類的油炸食品不容易被消化，尤其對於有過胃病史的患者更是如此。所以在此基礎上再搭配酒類就更會加劇它對胃的刺激，嚴重者會損傷胃粘膜，造成胃潰瘍甚至腸炎。

10/11 從營養素理論上，雞和啤酒都是高熱量食物。經常吃炸雞和啤酒很容易造成熱量超標，蓄積在體內導致過剩誘發肥胖。100ml啤酒裡有32kcal的熱量，一罐啤酒350ml，熱量達到110kcal，而100g炸雞的熱量更有300kcal，1只炸雞有200g左右，如此計算下來相當於一餐正餐的熱量。

11/11 炸雞，很多快餐店的招牌食品之一。金黃香脆的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，還有香辣鹹麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸雞的熱浪。同時提醒，啤酒會阻礙嘌呤物質在體內的代謝，會誘發痛風的發病。對於痛風病人或者高尿酸血癥的人來說，對身體的傷害就更大了。（喜歡我就點擊關注金玲圖說，這裡精彩不斷）

2017-06-02