曾經稻田裡的害人草,現在很多農民靠它發家致富
貓咪漫捕
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圖中的兩種植物對於北方人來說,可能只熟悉一種,那就是水稻。另外一種是南方的農民以前比較討厭的一種水草。記得小時候,還經常幫著家裡去稻田清理。這種草叫茨菇。
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茨菰又叫慈姑、白地慄、籍姑。很多人初見茨菰時,會誤認為是大號的荸薺,這是因為荸薺和茨菰一樣都是葉柄配上圓鼓鼓的球。但是,茨菰的葉柄比較長,且粗而有稜,葉片是箭形,葉柄下有一個球形或長圓形的球莖。
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茨菰是低脂肪、高碳水化合物的食品,它每100克含碳水化合物19.9克,蛋白質4.6克,在水生蔬菜中僅次於老菱角了,就是和其它蔬菜相比,這個含量也是很高的。同時茨菰,還含有其它豐富的營養成分,以及多種的維生素。
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茨菇具有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結、強心潤肺之功效。可治療腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病症。而且,茨菇含維生素B1,維生素B2較多,能維持身體的正常功能,增強腸胃的蠕動,增進食慾,保持良好的消化,對於預防和治療便祕最佳。
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現在市場上茨菇收到了廣大民眾的喜歡,普遍價格都是3-5塊每斤。茨菇也從農民心目中的一種害人草,慢慢的變成了農民心目中的“致富草”。
2017-04-04
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