1/8
朋友老家在福建省詔安縣一農村，山清水秀，風景優美，農產品豐富。話梅，就是他們那裡的特產之一。
2/8
詔安縣種植話梅歷史久遠、面積廣、產量巨大、品質極佳，2001年榮獲國家林業局評定的“中國青梅之鄉”榮譽稱號。
3/8
青梅，又叫話梅，這源於它是說話聊天，擺龍門陣常吃的零食。朋友家的話梅都是手工製作，從樹上採下來用清水洗淨。
4/8
放在大缸裡用鹽水泡幾個月，讓它脫水。再取出晒乾，用清水反覆漂洗。晒乾後，用糖料泡醃。
5/8
最後晒乾，如此多次反覆，才能使話梅肉厚乾脆、甜酸適度。
6/8
這也是很多種植話梅的農民多年來積累的經驗，這種話梅若貯藏好，防潮防蛀，可保存數年而不變質。
7/8
話梅甘、酸、甜、香四味適宜，具有生津止渴功效。用話梅泡酒，平時喝一點，可治療風溼筋骨痛、扭挫傷和腰肌勞損。
8/8
鑑於話梅的養生功效，很多人都買來吃。朋友說，他們村子裡有很多農民大面積種植話梅，現在國家也大力扶持特色農業，出臺了好多政策。他希望把家鄉的話梅賣到全國各地，也歡迎大家來他家鄉遊玩，品嚐話梅管夠。
