這對農村夫妻，只用了一個爐子，每天上午一爐，下午一爐，不多做一個，卻一天能賺300多元，大家都叫這個為“泥蛋蛋”，到底是什麼呢？
這個“泥蛋蛋”原來是雞，農村夫妻自己在農村院子裡養的土雞，不喂飼料，純糧食餵養，農村夫妻每天兩晚上就得開始忙，首先將雞清理後用泡菜鹽加八角、花椒炒香，雞皮抹料酒，稍稍風乾，加花椒鹽按摩。再將蔥姜香菇塞入雞肚子後用保鮮袋紮緊放入冰箱醃製一夜。
待到第二天取出後再用荷葉包裹，然後再包上一層黃紙抹上一層黃泥，再包上一層黃紙後再包上一層黃泥。這樣經過兩次包裹，味道可想而知了，然後將包好黃泥的雞放入炭火的悶缸裡，蓋上密封蓋，悶上四個小時就熟了。從爐子裡取出來，撕開荷葉，一陣香味撲鼻而來，大家早已排好了長隊。
上午一爐賣完，農村夫妻兩就回家休息，下午繼續做一爐，大家都是提前去排隊的，去遲了可就沒有了，這種“泥蛋蛋”一隻15元，價格不貴，還是農村夫妻自己養的土雞，味道好，肉質鮮嫩，大家排隊去搶也就不足為奇了，一爐子可以做30只，一天60只，算下來，除去成本，賺300多穩穩當當。
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