農村孩子常吃的美味零食,好吃又健康,在城裡卻高價難求
奇聞新視野
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在農村,幾乎家家戶戶都有種菜的習慣,很多農民認為,自己種菜不僅可以節約生活開支,而且吃著也很放心,夏天的時候,留足自家吃的部分,多餘的還可以拿到集市上賣點零用錢,而在冬天,更多的農民會選擇晒菜。
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這主要是因為,冬天的蔬菜本來就不多,要是不趁天氣好的時候晒一些菜,天冷了菜可能會不夠吃,所以,像圖中的這樣的場景,在冬天的農村是十分常見的,只是,不知這院子裡大片大片晒的是什麼稀罕物呢?
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走近一看,才發現原來是小時候吃到的地瓜幹啊!農村人晒地瓜幹,一方面是因為地瓜幹好吃又健康,是很多農村孩子的童年美食,而另一方面是因為每次地瓜的收回來的地瓜比較多,時間一長很容易壞掉,製作成地瓜幹能保存更久一點,那麼,地瓜幹又是怎樣做成的呢?
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其實,地瓜乾的製作過程是比較簡單的,農民從土裡將新鮮的地瓜採挖回來以後,會先用溫水洗去地瓜表面的泥土,洗乾淨以後,會用一種專門的工具,將地瓜做成一塊塊小小的薄片,太厚的地瓜片不僅不容易晒乾,而且味道也沒有那麼好吃。
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最後,農民會將處理好的地瓜片放在自家院子的桌子上晒,一段時間以後,就可以得到好吃的地瓜幹了,地瓜幹在農村非常的普遍,所以價格也非常的便宜,但是在城市裡,雖然很多人也喜歡地瓜乾的味道,但這種農民自種自做的地瓜幹在很多時候都是高價難求啊!
2017-05-17
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