實拍農村過節家宴狗豬鴨魚肉樣樣全

圖說時間

1/10 在江西贛南客家習俗的農村，對於飲食方面還是相對注重的，特別是逢年過節的時候，幾乎家家戶戶都會擺上一桌好吃的，狗豬鴨魚肉樣樣齊全，中元節更是不例外，人們都會選擇在節日前邀請親戚們過來吃家宴。（攝影\/肥仔 9月1日圖說工作室）

2/10 客家人是中原南下的移民，由於種種歷史的原因，遷至贛南山區後，完整地保留了中原的語言與飲食習慣，而客家菜的用料也都以家禽和野味為主，大部分客家人過節，吃狗肉是必不可少的，特別是這種用大鍋辣椒燜煮出來的，味道夠爽，夠勁，夠辣！

3/10 在贛南客家習俗，不管家庭條件如何，過中元節鴨肉也是必吃的一道菜。

4/10 肥而不膩的梅菜扣肉看起來香嫩可口，吃起來更是留連忘返。

5/10 還有這道魔芋炒瘦肉，配上贛南客家人的辣味炒法，肯定吃的你不要不要的。

6/10 慢火燜出來的豬腳也是贛南客家農村少有的美味。

7/10 一時想不起來這道是啥菜，但是吃起來絕對爽，前提是你會吃辣，城市裡一般吃不到這種味道。

8/10 粉蒸排骨，一道讓你吃了還想再吃的贛南客家美食。

9/10 爆炒酸辣豬肚，如此可口美味的贛南農家菜你吃過沒有。

10/10 這道菜相信很多人都沒看過，更何況是吃了。這道菜名叫：燒魚，是贛南客家人的一道特色菜，平時都吃不著，只有逢年過節的時候才會有。採用新鮮的魚抹上米粉，然後用旺火油炸，5-8分鐘後出鍋，吃起來香酥爽口。

2017-09-03

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