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10月6日,一名來自印度的小夥在魯北農村景區賣飛餅,吸引了很多遊客排長隊購買。由於國慶中秋小長假期間,村子湧入了大量遊客,印度小夥的飛餅生意十分火爆,25元一張的飛餅一天能賣出去四五百張,日入萬元以上。
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“印度飛餅”是享譽印度的一道名小吃,是用調和好的麵粉在空中用“飛”的絕技做成,它具有美味可口、濃郁香酥的特點。在鄉村旅遊景區,這一外來美食吸引了很多遊客嚐鮮。
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據瞭解,長期以來這名小夥就來到中國,專門在一些鄉村廟會和美食節做飛餅生意,收入十分可觀。
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印度飛餅有10餘種口味,品種不同價格也不一樣,最低的售價20元,高的25元。
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印度小夥由於語言不通,還專門僱傭了一名中國姑娘作為助手,負責收錢與遊客交流。
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製作飛餅的印度小夥在現場花哨的表演,瀟灑大方,技術精煉,也給遊客增添了無限情趣。
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正宗的印度飛餅分為兩層,外層淺黃鬆脆,內層綿軟白皙,略帶甜味,嚼起來層次豐富,一軟一脆,口感對比強烈,嚼過之後,齒頰留芳。
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印度小夥現場製作香蕉飛餅,這種飛餅很適合中國人口味,賣的最好。
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節日期間,小夥從早晨四五點開始準備,一直忙到晚上九點多鐘,每日製作飛餅四五百張。
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印度小夥的助手說,工作雖然很累,但他對自己在中國的收入很滿意,賺的錢遠遠多於在印度國內。
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由於十分繁忙,短時間收到的現金印度小夥直接存放在儲物盒中,一個放百元大鈔,一個放零錢,每隔一會小夥子就把百元人民幣收起來存放。
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印度飛餅製作工藝並不複雜,小夥捏緊麵餅一端按順時針方向轉動,手裡的麵餅越轉越大,越轉越薄,幾近透明。接著就是放餡料,稍做切割,裝盤。吃起來外脆內韌,很受遊客歡迎,一天到晚攤位前排起長長的隊伍,美食節10天時間印度小夥的營業額超過10萬元。