膠東農村的這些海鮮,再過半個月,就吃不到了!
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農裡農氣
1/13 進入四月份以來,天氣轉暖了,膠東半島農村街頭的海鮮也多了起來,價格比三月份降低了不少,吃貨們可以大飽口福了。可是,好景不長啊。今年的休漁期,比往年提前了一個月,從5月1日開始到9月1日結束,長達4個月的時間,有些海鮮肯定要吃不到了。即便是能吃到,也會物以稀為貴。這兩天,膠東農村集市上的梭魚,10元一斤了,想不想再買一條回去做個紅燒梭魚?
2/13 中間的那些辮子魚,18元一斤。辮子魚主要產於渤海和黃海,有的地方叫它牛尾巴魚,確實比較形象,它的學名叫鯒魚,很少人知道吧?辮子魚的肉很緊,像蒜瓣一樣,清燉、煎燜都很鮮美。
3/13 地下襬的這兩種魚,大的是沙光魚,膠東也叫它狗光魚、痴狗魚,這種魚比較好釣。狗光魚15元2斤,回家燉豆腐好吃。那些小魚,當地叫小面魚,2元一斤。這種魚好像長不大,以前也沒人吃,捕魚的時候帶上來這種小魚,漁民都扔掉了。
4/13 偏口魚,35元一斤,這個價格也不貴啊。偏口魚,也叫比目魚,是生活在海地的魚類,肉質細膩鮮美。
5/13 這種魚膠東叫針亮魚,也叫樑魚,學名尖嘴扁頜針魚,20-30元一斤。這種魚味道特別鮮美,但是它的骨頭是綠色的,而且魚刺特別硬,吃的時候一定要小心才行。
6/13 這種螃蟹學名赤甲紅,膠東當地稱為火燎蟹子、鐵甲蟹子。今天鐵甲蟹子豐收,夫妻倆在集市上邊捆紮邊賣,25元一斤。
7/13 梭子蟹比三月份也便宜許多,個頭大的160元左右,集市上的這些個頭小的,一般要40-50元一斤。梭子蟹的肉質細嫩潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質,是膠東半島最受歡迎的海鮮。
8/13 爬蝦,三月份的時候70元一斤,現在30元左右,抓緊時間吃吧。爬蝦肉包餃子,特別鮮美,可以試一下哦。
9/13 長腿蝦,也叫夾板蝦,學名鼓蝦,也比三月份便宜了,10元一斤。
10/13 夏季休漁期間,魚蝦蟹肯定受影響,有些會吃不到了。但是,對於貝類來說,應該不受影響。海螺,根據大小不同,價格從15元2斤,到15元一斤不等。
11/13 蜆子,現在6元一斤。雜色蛤,5元一斤。這兩種海鮮,膠東農村一年四季都能吃到。
12/13 這些是當地海灘上撿的海錐,也叫海瓜子,其實也是海螺的一種,別看這麼小,價格也不算低,5元一斤。
13/13 小編買的小海螺,15元2斤,蒸熟了蘸薑汁,味道很鮮美!在膠東農村生活,已經離不開海鮮,休漁期就要來了,抓緊時間過把癮,別到時候後悔啊。 (歡迎點擊右上角關注小編,瞭解更精彩的膠東農村。本文由農裡農氣原創,剽竊必究)
2017-04-17

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