野花雜草農村裡面是最多見了，這些小小植物總遍佈滿山，儘管多數的樣子都非常普通，但是對於農村人家來說，既然它存在，那麼就一定就有它存在的價值。只是很多人都不認識它們罷了，對於農村有所瞭解的就會知道，很多的雜草都是很不錯的，如果善於利用它們，對我們的生活還是有極大的幫助的。
每年進入夏季之後，我們走在南方的鄉間小道、城郊山野，經常會看到一種野花，它的花是橙紅色的，它的頭總是垂著，就像一個含羞的姑娘。如果它盛開，它的花看起來像蒲公英，它的種子可以隨風散開，它蓬鬆的白色皇冠毛可以不時地飄散遠方。它就是“野茼蒿”，在我們農村也有人叫野塘蒿，野地黃菊等。
“野茼蒿”是一年生草本植物，它屬於菊科。它的植物高達30 - 80釐米，通常生長在山坡路旁、水邊和灌木叢中。它廣泛分佈於江西、福建、湖南、湖北、廣東、廣西、貴州、雲南、四川、西藏、海南等省。因為它獨特的花的形狀和顏色，它是很好認識。它橙紅色的花有一張略顯下垂的害羞的臉和開放後毫無保留的白色皇冠，這是它的種子。
這種常見的野花被農民視為雜草，但現代許多人只知道它是野花雜草，不知道它可以食用。以前的人們在食物短缺的情況下。許多百姓們用它來充飢，所以它們被稱為“救命菜”。採摘其嫩莖、葉和幼苗煸制，非常美味、香甜爽口，是一種非常美味的野生蔬菜。它富含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質、鈣、鐵等營養元素，其嫩葉每年春天、夏天和秋天都可以作為野菜食用。
“野茼蒿”不僅可以食用，而且它所有的草都可以用作藥物。《南寧醫案》和《廣西草藥選》記載“野茼蒿”具有健脾消腫、清熱解毒的功效，可用於輔助治療感冒、發熱等症狀。因為現在“野茼蒿”已經很少見了，所以它的價格也被賣到了很高的價錢，可以說它現在就是有錢也很難買到了，如果你在野外看到這種菜，一定要記得把它採摘回家。
聲明：本內容僅為講解農村動植物文化，不做用藥，食用和治療參考。部分瀕危動植物有保護等級，請遵守法律，保護野生動植物。