農村人進城開飯店 8個菜8元錢任吃任喝 上萬人就餐幫房東忙活
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視覺故事
1/7 9月23日,王師傅在給顧客盛菜。當餐有紅燒肉、小河魚、小蝦、新鮮黃豆、青菜、蘿蔔等8個菜,顧客吃一餐飯,只要8元錢就可以將肚子吃得圓圓的。
2/7 王師傅來自山區農村,原在老汽車站旁邊開飯店多年,去年,車站搬過來,王師傅也把飯店搬過來了。這邊的房租每年7萬多元,是以前老汽車站處的3倍,雖然房租高很多,但王師傅的飯店菜價沒有變。
3/7 車站旁邊開飯店不愁顧客,但王師傅說,既然開飯店,肯定要讓人吃飽,除了紅燒肉和雞肉等打好後再加需要另外加錢外,其餘菜隨便吃,而且,米湯也是隨便喝,不要錢。不過,他打的菜份量足,一般人吃都足夠。
4/7 打包的一份也是8元錢。王師傅說,8元錢一個人,還有這麼多菜,利潤薄,只能是“薄利多銷”,遇到肚子大的,還要倒貼,飯店裡全部是家人幫忙,不請外人。
5/7 飯店面積不大,只有數十平方米,王師傅將房子隔成前面一大間,後面兩小間,其中一小間做廚房,另外一小間做包間。
6/7 有人不喜歡吃大鍋菜,另外燒菜是10元錢一盤,燒的嫩黃豆和香菇裡面還加了些許肉絲,不貴吧?
7/7 王師傅說,他的飯店每餐要這樣3盆飯。算下來,每年差不多10000人就餐的錢全部要給房東,而且自己要貼菜貼飯,所以,他全年無假日,倘若休息一天,等於房租就“浪費”了,更划不來。有人說,這個菜價開飯店虧大了,也有人稱王師傅賺大錢,要不然,他怎麼能堅持這麼長時間。您認為呢?更多精彩,請關注上面“視覺故事”。
2017-09-24

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