其實以前一直不太能接受牛羊肉湯這類的小館子，因為小時候身邊太多不喜歡羊肉的聲音，所以我也不喜歡羊肉，以至於活了這麼多年，除了羊肉串還沒吃過別的羊肉。但是牛肉就另當別論了，一直都還蠻喜歡的，可惜還是沒有喝過專門的湯。
直到有一次，男票帶我吃了一頓牛肉湯，配上酥酥的比臉還大的燒餅，簡直打開了我新世界的大門。鮮美的不行不行的。
當時沒拍照片，以後一定吃什麼都先拍照
目前，一起吃過淮安市區周邊的五家牛羊肉湯了，男票經常吃羊雜湯，我就專一選擇牛肉湯。
覺得有兩家的香和形比較對我胃口。一張是東大院南門那邊的淮南牛肉湯，店面挺別緻的，小清新裝修（應該叫小清新吧），環境不錯，湯很鮮香，牛肉切的薄薄的片，只是他家的燒餅沒有我的臉大，咳咳，因為便宜呀。
另一家是東大街的孫記牛羊肉湯，他家壞境沒有東大院的好，但是湯一樣好，牛肉一樣薄薄的好吃，比臉還大的燒餅就是他家的，昨天還專門繞個路一個人去吃了碗湯。
下面就想吐槽一下一家我不太喜歡的（但人家生意蠻好的，可能是我奇怪吧）。是小康城的一家湯，那次去的時候就是滿座，好不容易跟人家拼了桌。結果端來的湯不是怎樣的鮮美，裡邊的牛肉切的就像是個新手的作品，燒餅不大不小，賣大號的錢。
淮安這幾天已經預習冬天模式了，冬天是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。
當然，羊肉雖好也不是人人皆宜。比如，發熱的病人、腹瀉的病人和體內有積熱的人就最好不要食用。
而牛肉湯可以增強免疫功能、清腸胃、滋補、強身健體、補鐵，關鍵是啥，不會胖不會胖不會胖！
好了，說完了，也不知道淮南和孫記發現的話會不會請我免費吃一次。