無招牌，無空調，無網絡支付，沒帶現金就“冇得傾”，聽聞店裡老闆和阿姨還比較凶。
就是這麼一家很“竄”的三無小店，卻被很多食客稱為“廣州最好吃的牛腩面”。
來之前我就納悶：難不成老店都這麼食古不化？都9102年了，招牌也沒個，支付方式還這麼落後，怎麼生意還依舊火爆，今天一定要一探究竟。
- 自助取餐，加1蚊就能升大碗 -
這家老店位於南村路和同福路交界處，店面很小，餐桌寥寥數張，環境簡陋。
菜單用黑板白字寫成，品種少，價格實惠，除了淨雲吞，都是加一蚊就能升大碗。
廚房是開放式的，許多客人買單拿了小餐牌，便頂著大鍋熱爐散發出的一陣陣熱浪，站在門口看阿姨煮麵。
阿姨燙麵，倒湯，放蔥，加面，碼肉，淋汁一氣呵成，再大喊一句：“攞”，排隊的人便趕緊自己過來端燙手的湯粉面。
- 廣州最好吃的牛腩面-
來這裡的街坊們，大都是為了這碗牛腩面。
看這塞了半鍋的牛腩，多有食慾。重點是阿姨從不手抖，加牛腩和腩汁都是滿滿一大勺。
牛腩面剛端上桌，誘人的顏色和撲鼻的肉香就已經讓人失了魂。
牛坑腩燜煮得軟爛入味，筋道不韌，牛筋膠原滿滿，柱候醬香味很濃，老人家也咬得動。
湯底清洌偏鹹，口味淡的可以讓阿姨少加點腩汁。
面是加了雞蛋手擀的鹼水面而非竹升面，軟硬適中，親測口感滿分，而且分量驚人，大碗管飽。
豬腸粉也讓我驚豔，豬腸處理得乾淨，入口鮮香軟嫩無腥味。
河粉吸飽了腩汁，又有爽滑的米漿口感，再蘸上一點自制辣醬，一嗦就停不下來。
雲吞則都是鮮肉餡，不像傳統廣式雲吞，沒有蝦和蟹籽，沒加韭黃，也沒用傳統的大地魚蝦子做湯底，只用大筒骨熬成清湯，比較鮮甜。
雲吞皮薄而通透，不粘不破，個個飽滿彈牙，正！
- 不變的味道，陪伴街坊30年 -
吃麵時大家突然眼睛痠痛，聞到味道往後廚一看，原來是阿姨在切蔥，辣得我們一邊出汗一邊流淚地落力吃麵，讓人哭笑不得...
30年了，這家店都沒有店名，據說人們根據附近的海幢寺和老闆名字，把它稱為“海幢瑞芳飲食店”，不過更多老街坊還是習慣叫它“南村路口果間麵店”。
這間無名老店，從收銀臺到餐牌，從桌凳筷子到牆上的畫，無一不充滿年代感和煙火氣。
走過榕樹和騎樓交相映襯的同福路來到這裡，吃上一碗牛腩面，便能感受到濃濃的市井味道和簡單知足的老廣情懷。
雖然它不是我心裡的廣州第一，但也是名副其實的老廣正宗。
就算無環境和服務可言，也阻擋不了街坊對它的熱情和支持。
幾十年不變的簡單美味，也許就是它在時間洪流中屹立不倒的原因，但願這裡的一切美好都可以留存下來。
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