'健身達人用來減脂的麥片，到底是健康食物，還是垃圾食品？'
撰文 - kk
你今天早餐吃的是什麼？
豆漿油條、包子餛飩、煎蛋三明治？
還是一碗牛奶麥片？
撰文 - kk
你今天早餐吃的是什麼？
豆漿油條、包子餛飩、煎蛋三明治？
還是一碗牛奶麥片？
如果你早餐真吃了一碗牛奶麥片，那從明天起 就別再吃了！
因為 麥片並沒有你想得那麼健康。
“等一下，麥片不是一種健康食物？電視廣告，健身網紅不都一直在說：麥片不僅熱量低，還富含膳食纖維，含鈣鐵鋅硒等微量元素，是早餐的好選擇嗎？”
如果你真的這麼相信，那你已經被麥片公司的“營銷詞”給洗腦了。
實際上，絕大多數的 市售麥片，本質上和泡麵、薯片，沒有什麼區別。
今天，就來好好扒一扒這個被炒得火熱的“網紅食品”。
01
麥片，沒你想得健康
問題 1：含糖量嚴重超標
首先，麥片裡的糖分可不是普通的高。
根據統計，一份市售麥片（50-100 g）含 20-35 g 的添加糖。比如下面這款大家熟悉的麥片，
每 100 g 就含有 38 g 糖。而這還只是原味的麥片。
撰文 - kk
你今天早餐吃的是什麼？
豆漿油條、包子餛飩、煎蛋三明治？
還是一碗牛奶麥片？
如果你早餐真吃了一碗牛奶麥片，那從明天起 就別再吃了！
因為 麥片並沒有你想得那麼健康。
“等一下，麥片不是一種健康食物？電視廣告，健身網紅不都一直在說：麥片不僅熱量低，還富含膳食纖維，含鈣鐵鋅硒等微量元素，是早餐的好選擇嗎？”
如果你真的這麼相信，那你已經被麥片公司的“營銷詞”給洗腦了。
實際上，絕大多數的 市售麥片，本質上和泡麵、薯片，沒有什麼區別。
今天，就來好好扒一扒這個被炒得火熱的“網紅食品”。
01
麥片，沒你想得健康
問題 1：含糖量嚴重超標
首先，麥片裡的糖分可不是普通的高。
根據統計，一份市售麥片（50-100 g）含 20-35 g 的添加糖。比如下面這款大家熟悉的麥片，
每 100 g 就含有 38 g 糖。而這還只是原味的麥片。
（某大品牌原味麥片含糖量）
添加了水果風味、巧克力風味的麥片，含糖量更高出一籌。來自日本的網紅 水果麥片，每 50 g 竟然含有 31.6 g 糖，佔了超過 6 成。我都不知道是吃麥片還是吃糖了。
撰文 - kk
你今天早餐吃的是什麼？
豆漿油條、包子餛飩、煎蛋三明治？
還是一碗牛奶麥片？
如果你早餐真吃了一碗牛奶麥片，那從明天起 就別再吃了！
因為 麥片並沒有你想得那麼健康。
“等一下，麥片不是一種健康食物？電視廣告，健身網紅不都一直在說：麥片不僅熱量低，還富含膳食纖維，含鈣鐵鋅硒等微量元素，是早餐的好選擇嗎？”
如果你真的這麼相信，那你已經被麥片公司的“營銷詞”給洗腦了。
實際上，絕大多數的 市售麥片，本質上和泡麵、薯片，沒有什麼區別。
今天，就來好好扒一扒這個被炒得火熱的“網紅食品”。
01
麥片，沒你想得健康
問題 1：含糖量嚴重超標
首先，麥片裡的糖分可不是普通的高。
根據統計，一份市售麥片（50-100 g）含 20-35 g 的添加糖。比如下面這款大家熟悉的麥片，
每 100 g 就含有 38 g 糖。而這還只是原味的麥片。
（某大品牌原味麥片含糖量）
添加了水果風味、巧克力風味的麥片，含糖量更高出一籌。來自日本的網紅 水果麥片，每 50 g 竟然含有 31.6 g 糖，佔了超過 6 成。我都不知道是吃麥片還是吃糖了。
（某進口品牌麥片，50 g 就含有 31.6 g 糖）
每天光是吃一小碗麥片，就會吃下超過世衛組織（WHO）推薦的每日糖攝入量（25g）。
更可怕的是，這還只是 一份 麥片的含糖量，而一般人吃麥片，經常吃得比商家推薦的還多。長此以往，肥胖、脂肪肝、糖尿病、痘痘 等慢性疾病都會找上門。
問題 2：原料差
除了含糖量高，絕大多數的市售麥片，還會在製作過程中，添加 色素 和 人工香料，來確保色、香、味俱全，誘發人不斷復購的慾望。
即使是不加糖、不加色素及人工香料的無糖麥片，仍然會引起血糖升高。
這是因為，麥片含有大量的 碳水化合物，每 100 克原味麥片就含有 77 克碳水化合物，這些碳水化合物進入身體後，都會被分解成 葡萄糖，引起血糖大幅度波動。
撰文 - kk
你今天早餐吃的是什麼？
豆漿油條、包子餛飩、煎蛋三明治？
還是一碗牛奶麥片？
如果你早餐真吃了一碗牛奶麥片，那從明天起 就別再吃了！
因為 麥片並沒有你想得那麼健康。
“等一下，麥片不是一種健康食物？電視廣告，健身網紅不都一直在說：麥片不僅熱量低，還富含膳食纖維，含鈣鐵鋅硒等微量元素，是早餐的好選擇嗎？”
如果你真的這麼相信，那你已經被麥片公司的“營銷詞”給洗腦了。
實際上，絕大多數的 市售麥片，本質上和泡麵、薯片，沒有什麼區別。
今天，就來好好扒一扒這個被炒得火熱的“網紅食品”。
01
麥片，沒你想得健康
問題 1：含糖量嚴重超標
首先，麥片裡的糖分可不是普通的高。
根據統計，一份市售麥片（50-100 g）含 20-35 g 的添加糖。比如下面這款大家熟悉的麥片，
每 100 g 就含有 38 g 糖。而這還只是原味的麥片。
（某大品牌原味麥片含糖量）
添加了水果風味、巧克力風味的麥片，含糖量更高出一籌。來自日本的網紅 水果麥片，每 50 g 竟然含有 31.6 g 糖，佔了超過 6 成。我都不知道是吃麥片還是吃糖了。
（某進口品牌麥片，50 g 就含有 31.6 g 糖）
每天光是吃一小碗麥片，就會吃下超過世衛組織（WHO）推薦的每日糖攝入量（25g）。
更可怕的是，這還只是 一份 麥片的含糖量，而一般人吃麥片，經常吃得比商家推薦的還多。長此以往，肥胖、脂肪肝、糖尿病、痘痘 等慢性疾病都會找上門。
問題 2：原料差
除了含糖量高，絕大多數的市售麥片，還會在製作過程中，添加 色素 和 人工香料，來確保色、香、味俱全，誘發人不斷復購的慾望。
即使是不加糖、不加色素及人工香料的無糖麥片，仍然會引起血糖升高。
這是因為，麥片含有大量的 碳水化合物，每 100 克原味麥片就含有 77 克碳水化合物，這些碳水化合物進入身體後，都會被分解成 葡萄糖，引起血糖大幅度波動。
碳水含量高 外，麥片還含有一種叫做 植酸 的 反營養素。
植酸英文名叫 Phytic acid，廣泛存在於豆類、大麥等食物的 種子 中，會 阻礙 維生素和礦物質的吸收。
撰文 - kk
你今天早餐吃的是什麼？
豆漿油條、包子餛飩、煎蛋三明治？
還是一碗牛奶麥片？
如果你早餐真吃了一碗牛奶麥片，那從明天起 就別再吃了！
因為 麥片並沒有你想得那麼健康。
“等一下，麥片不是一種健康食物？電視廣告，健身網紅不都一直在說：麥片不僅熱量低，還富含膳食纖維，含鈣鐵鋅硒等微量元素，是早餐的好選擇嗎？”
如果你真的這麼相信，那你已經被麥片公司的“營銷詞”給洗腦了。
實際上，絕大多數的 市售麥片，本質上和泡麵、薯片，沒有什麼區別。
今天，就來好好扒一扒這個被炒得火熱的“網紅食品”。
01
麥片，沒你想得健康
問題 1：含糖量嚴重超標
首先，麥片裡的糖分可不是普通的高。
根據統計，一份市售麥片（50-100 g）含 20-35 g 的添加糖。比如下面這款大家熟悉的麥片，
每 100 g 就含有 38 g 糖。而這還只是原味的麥片。
（某大品牌原味麥片含糖量）
添加了水果風味、巧克力風味的麥片，含糖量更高出一籌。來自日本的網紅 水果麥片，每 50 g 竟然含有 31.6 g 糖，佔了超過 6 成。我都不知道是吃麥片還是吃糖了。
（某進口品牌麥片，50 g 就含有 31.6 g 糖）
每天光是吃一小碗麥片，就會吃下超過世衛組織（WHO）推薦的每日糖攝入量（25g）。
更可怕的是，這還只是 一份 麥片的含糖量，而一般人吃麥片，經常吃得比商家推薦的還多。長此以往，肥胖、脂肪肝、糖尿病、痘痘 等慢性疾病都會找上門。
問題 2：原料差
除了含糖量高，絕大多數的市售麥片，還會在製作過程中，添加 色素 和 人工香料，來確保色、香、味俱全，誘發人不斷復購的慾望。
即使是不加糖、不加色素及人工香料的無糖麥片，仍然會引起血糖升高。
這是因為，麥片含有大量的 碳水化合物，每 100 克原味麥片就含有 77 克碳水化合物，這些碳水化合物進入身體後，都會被分解成 葡萄糖，引起血糖大幅度波動。
碳水含量高 外，麥片還含有一種叫做 植酸 的 反營養素。
植酸英文名叫 Phytic acid，廣泛存在於豆類、大麥等食物的 種子 中，會 阻礙 維生素和礦物質的吸收。
問題 3：添加油不健康
麥片的另一大賣點，就是膨鬆、勁脆的口感，能讓人一口接著一口，停不下來。
要將穀物變出酥脆的口感，廠商需要使用一種叫做 膨化 的加工方法：將 氫化植物種子油倒入穀物，並在高壓高溫下，讓穀物中的蛋白質膨脹。這個加工方法，和薯片的加工方式一模一樣。
撰文 - kk
你今天早餐吃的是什麼？
豆漿油條、包子餛飩、煎蛋三明治？
還是一碗牛奶麥片？
如果你早餐真吃了一碗牛奶麥片，那從明天起 就別再吃了！
因為 麥片並沒有你想得那麼健康。
“等一下，麥片不是一種健康食物？電視廣告，健身網紅不都一直在說：麥片不僅熱量低，還富含膳食纖維，含鈣鐵鋅硒等微量元素，是早餐的好選擇嗎？”
如果你真的這麼相信，那你已經被麥片公司的“營銷詞”給洗腦了。
實際上，絕大多數的 市售麥片，本質上和泡麵、薯片，沒有什麼區別。
今天，就來好好扒一扒這個被炒得火熱的“網紅食品”。
01
麥片，沒你想得健康
問題 1：含糖量嚴重超標
首先，麥片裡的糖分可不是普通的高。
根據統計，一份市售麥片（50-100 g）含 20-35 g 的添加糖。比如下面這款大家熟悉的麥片，
每 100 g 就含有 38 g 糖。而這還只是原味的麥片。
（某大品牌原味麥片含糖量）
添加了水果風味、巧克力風味的麥片，含糖量更高出一籌。來自日本的網紅 水果麥片，每 50 g 竟然含有 31.6 g 糖，佔了超過 6 成。我都不知道是吃麥片還是吃糖了。
（某進口品牌麥片，50 g 就含有 31.6 g 糖）
每天光是吃一小碗麥片，就會吃下超過世衛組織（WHO）推薦的每日糖攝入量（25g）。
更可怕的是，這還只是 一份 麥片的含糖量，而一般人吃麥片，經常吃得比商家推薦的還多。長此以往，肥胖、脂肪肝、糖尿病、痘痘 等慢性疾病都會找上門。
問題 2：原料差
除了含糖量高，絕大多數的市售麥片，還會在製作過程中，添加 色素 和 人工香料，來確保色、香、味俱全，誘發人不斷復購的慾望。
即使是不加糖、不加色素及人工香料的無糖麥片，仍然會引起血糖升高。
這是因為，麥片含有大量的 碳水化合物，每 100 克原味麥片就含有 77 克碳水化合物，這些碳水化合物進入身體後，都會被分解成 葡萄糖，引起血糖大幅度波動。
碳水含量高 外，麥片還含有一種叫做 植酸 的 反營養素。
植酸英文名叫 Phytic acid，廣泛存在於豆類、大麥等食物的 種子 中，會 阻礙 維生素和礦物質的吸收。
問題 3：添加油不健康
麥片的另一大賣點，就是膨鬆、勁脆的口感，能讓人一口接著一口，停不下來。
要將穀物變出酥脆的口感，廠商需要使用一種叫做 膨化 的加工方法：將 氫化植物種子油倒入穀物，並在高壓高溫下，讓穀物中的蛋白質膨脹。這個加工方法，和薯片的加工方式一模一樣。
在膨化的過程中，裡頭的氫化植物油會產生少量 反式脂肪酸，長期食用會增加 心腦血管疾病的風險。
問題 4：營養不全面
商家在推廣麥片時，通常會給麥片貼上大大的健康標籤，但只要仔細看麥片的成分表，就會知道麥片的 營養並不全面。
比如，麥片中的 蛋白質 含量非常低，吃一碗麥片，只能吃到 4 克蛋白質，而一個 60 公斤的成人，每天至少要吃到 60 克蛋白質，相當於 15 碗麥片。
撰文 - kk
你今天早餐吃的是什麼？
豆漿油條、包子餛飩、煎蛋三明治？
還是一碗牛奶麥片？
如果你早餐真吃了一碗牛奶麥片，那從明天起 就別再吃了！
因為 麥片並沒有你想得那麼健康。
“等一下，麥片不是一種健康食物？電視廣告，健身網紅不都一直在說：麥片不僅熱量低，還富含膳食纖維，含鈣鐵鋅硒等微量元素，是早餐的好選擇嗎？”
如果你真的這麼相信，那你已經被麥片公司的“營銷詞”給洗腦了。
實際上，絕大多數的 市售麥片，本質上和泡麵、薯片，沒有什麼區別。
今天，就來好好扒一扒這個被炒得火熱的“網紅食品”。
01
麥片，沒你想得健康
問題 1：含糖量嚴重超標
首先，麥片裡的糖分可不是普通的高。
根據統計，一份市售麥片（50-100 g）含 20-35 g 的添加糖。比如下面這款大家熟悉的麥片，
每 100 g 就含有 38 g 糖。而這還只是原味的麥片。
（某大品牌原味麥片含糖量）
添加了水果風味、巧克力風味的麥片，含糖量更高出一籌。來自日本的網紅 水果麥片，每 50 g 竟然含有 31.6 g 糖，佔了超過 6 成。我都不知道是吃麥片還是吃糖了。
（某進口品牌麥片，50 g 就含有 31.6 g 糖）
每天光是吃一小碗麥片，就會吃下超過世衛組織（WHO）推薦的每日糖攝入量（25g）。
更可怕的是，這還只是 一份 麥片的含糖量，而一般人吃麥片，經常吃得比商家推薦的還多。長此以往，肥胖、脂肪肝、糖尿病、痘痘 等慢性疾病都會找上門。
問題 2：原料差
除了含糖量高，絕大多數的市售麥片，還會在製作過程中，添加 色素 和 人工香料，來確保色、香、味俱全，誘發人不斷復購的慾望。
即使是不加糖、不加色素及人工香料的無糖麥片，仍然會引起血糖升高。
這是因為，麥片含有大量的 碳水化合物，每 100 克原味麥片就含有 77 克碳水化合物，這些碳水化合物進入身體後，都會被分解成 葡萄糖，引起血糖大幅度波動。
碳水含量高 外，麥片還含有一種叫做 植酸 的 反營養素。
植酸英文名叫 Phytic acid，廣泛存在於豆類、大麥等食物的 種子 中，會 阻礙 維生素和礦物質的吸收。
問題 3：添加油不健康
麥片的另一大賣點，就是膨鬆、勁脆的口感，能讓人一口接著一口，停不下來。
要將穀物變出酥脆的口感，廠商需要使用一種叫做 膨化 的加工方法：將 氫化植物種子油倒入穀物，並在高壓高溫下，讓穀物中的蛋白質膨脹。這個加工方法，和薯片的加工方式一模一樣。
在膨化的過程中，裡頭的氫化植物油會產生少量 反式脂肪酸，長期食用會增加 心腦血管疾病的風險。
問題 4：營養不全面
商家在推廣麥片時，通常會給麥片貼上大大的健康標籤，但只要仔細看麥片的成分表，就會知道麥片的 營養並不全面。
比如，麥片中的 蛋白質 含量非常低，吃一碗麥片，只能吃到 4 克蛋白質，而一個 60 公斤的成人，每天至少要吃到 60 克蛋白質，相當於 15 碗麥片。
還有人說麥片的纖維高，這也不完全正確。一碗麥片的膳食纖維約 4.5 克，而每餐的膳食纖維，至少要吃到 8 克 才夠，光吃一碗麥片根本不能滿足。
碳水化合物比例過高、蛋白質含量低、膳食纖維不足，都是「麥片營養不全面」的實打實證據。
撰文 - kk
你今天早餐吃的是什麼？
豆漿油條、包子餛飩、煎蛋三明治？
還是一碗牛奶麥片？
如果你早餐真吃了一碗牛奶麥片，那從明天起 就別再吃了！
因為 麥片並沒有你想得那麼健康。
“等一下，麥片不是一種健康食物？電視廣告，健身網紅不都一直在說：麥片不僅熱量低，還富含膳食纖維，含鈣鐵鋅硒等微量元素，是早餐的好選擇嗎？”
如果你真的這麼相信，那你已經被麥片公司的“營銷詞”給洗腦了。
實際上，絕大多數的 市售麥片，本質上和泡麵、薯片，沒有什麼區別。
今天，就來好好扒一扒這個被炒得火熱的“網紅食品”。
01
麥片，沒你想得健康
問題 1：含糖量嚴重超標
首先，麥片裡的糖分可不是普通的高。
根據統計，一份市售麥片（50-100 g）含 20-35 g 的添加糖。比如下面這款大家熟悉的麥片，
每 100 g 就含有 38 g 糖。而這還只是原味的麥片。
（某大品牌原味麥片含糖量）
添加了水果風味、巧克力風味的麥片，含糖量更高出一籌。來自日本的網紅 水果麥片，每 50 g 竟然含有 31.6 g 糖，佔了超過 6 成。我都不知道是吃麥片還是吃糖了。
（某進口品牌麥片，50 g 就含有 31.6 g 糖）
每天光是吃一小碗麥片，就會吃下超過世衛組織（WHO）推薦的每日糖攝入量（25g）。
更可怕的是，這還只是 一份 麥片的含糖量，而一般人吃麥片，經常吃得比商家推薦的還多。長此以往，肥胖、脂肪肝、糖尿病、痘痘 等慢性疾病都會找上門。
問題 2：原料差
除了含糖量高，絕大多數的市售麥片，還會在製作過程中，添加 色素 和 人工香料，來確保色、香、味俱全，誘發人不斷復購的慾望。
即使是不加糖、不加色素及人工香料的無糖麥片，仍然會引起血糖升高。
這是因為，麥片含有大量的 碳水化合物，每 100 克原味麥片就含有 77 克碳水化合物，這些碳水化合物進入身體後，都會被分解成 葡萄糖，引起血糖大幅度波動。
碳水含量高 外，麥片還含有一種叫做 植酸 的 反營養素。
植酸英文名叫 Phytic acid，廣泛存在於豆類、大麥等食物的 種子 中，會 阻礙 維生素和礦物質的吸收。
問題 3：添加油不健康
麥片的另一大賣點，就是膨鬆、勁脆的口感，能讓人一口接著一口，停不下來。
要將穀物變出酥脆的口感，廠商需要使用一種叫做 膨化 的加工方法：將 氫化植物種子油倒入穀物，並在高壓高溫下，讓穀物中的蛋白質膨脹。這個加工方法，和薯片的加工方式一模一樣。
在膨化的過程中，裡頭的氫化植物油會產生少量 反式脂肪酸，長期食用會增加 心腦血管疾病的風險。
問題 4：營養不全面
商家在推廣麥片時，通常會給麥片貼上大大的健康標籤，但只要仔細看麥片的成分表，就會知道麥片的 營養並不全面。
比如，麥片中的 蛋白質 含量非常低，吃一碗麥片，只能吃到 4 克蛋白質，而一個 60 公斤的成人，每天至少要吃到 60 克蛋白質，相當於 15 碗麥片。
還有人說麥片的纖維高，這也不完全正確。一碗麥片的膳食纖維約 4.5 克，而每餐的膳食纖維，至少要吃到 8 克 才夠，光吃一碗麥片根本不能滿足。
碳水化合物比例過高、蛋白質含量低、膳食纖維不足，都是「麥片營養不全面」的實打實證據。
所以，無論是從含糖量、原料、製作工藝、還是從營養全面性來看，麥片都不是能 頂替一餐 的優良選擇。
但讓人 心痛 的是，麥片廠商為了推廣麥片，竟然資助了大量研究，還將魔爪伸向了毫無抵抗力的小孩。
02
麥片廠商的營銷術
為什麼這麼說呢？
1940 年代起，麥片廠商在市場調研時發現，為了趕早課上學，父母必須提供孩子能 快速解決 的早餐，而麥片是一個方便的早餐選擇。
撰文 - kk
你今天早餐吃的是什麼？
豆漿油條、包子餛飩、煎蛋三明治？
還是一碗牛奶麥片？
如果你早餐真吃了一碗牛奶麥片，那從明天起 就別再吃了！
因為 麥片並沒有你想得那麼健康。
“等一下，麥片不是一種健康食物？電視廣告，健身網紅不都一直在說：麥片不僅熱量低，還富含膳食纖維，含鈣鐵鋅硒等微量元素，是早餐的好選擇嗎？”
如果你真的這麼相信，那你已經被麥片公司的“營銷詞”給洗腦了。
實際上，絕大多數的 市售麥片，本質上和泡麵、薯片，沒有什麼區別。
今天，就來好好扒一扒這個被炒得火熱的“網紅食品”。
01
麥片，沒你想得健康
問題 1：含糖量嚴重超標
首先，麥片裡的糖分可不是普通的高。
根據統計，一份市售麥片（50-100 g）含 20-35 g 的添加糖。比如下面這款大家熟悉的麥片，
每 100 g 就含有 38 g 糖。而這還只是原味的麥片。
（某大品牌原味麥片含糖量）
添加了水果風味、巧克力風味的麥片，含糖量更高出一籌。來自日本的網紅 水果麥片，每 50 g 竟然含有 31.6 g 糖，佔了超過 6 成。我都不知道是吃麥片還是吃糖了。
（某進口品牌麥片，50 g 就含有 31.6 g 糖）
每天光是吃一小碗麥片，就會吃下超過世衛組織（WHO）推薦的每日糖攝入量（25g）。
更可怕的是，這還只是 一份 麥片的含糖量，而一般人吃麥片，經常吃得比商家推薦的還多。長此以往，肥胖、脂肪肝、糖尿病、痘痘 等慢性疾病都會找上門。
問題 2：原料差
除了含糖量高，絕大多數的市售麥片，還會在製作過程中，添加 色素 和 人工香料，來確保色、香、味俱全，誘發人不斷復購的慾望。
即使是不加糖、不加色素及人工香料的無糖麥片，仍然會引起血糖升高。
這是因為，麥片含有大量的 碳水化合物，每 100 克原味麥片就含有 77 克碳水化合物，這些碳水化合物進入身體後，都會被分解成 葡萄糖，引起血糖大幅度波動。
碳水含量高 外，麥片還含有一種叫做 植酸 的 反營養素。
植酸英文名叫 Phytic acid，廣泛存在於豆類、大麥等食物的 種子 中，會 阻礙 維生素和礦物質的吸收。
問題 3：添加油不健康
麥片的另一大賣點，就是膨鬆、勁脆的口感，能讓人一口接著一口，停不下來。
要將穀物變出酥脆的口感，廠商需要使用一種叫做 膨化 的加工方法：將 氫化植物種子油倒入穀物，並在高壓高溫下，讓穀物中的蛋白質膨脹。這個加工方法，和薯片的加工方式一模一樣。
在膨化的過程中，裡頭的氫化植物油會產生少量 反式脂肪酸，長期食用會增加 心腦血管疾病的風險。
問題 4：營養不全面
商家在推廣麥片時，通常會給麥片貼上大大的健康標籤，但只要仔細看麥片的成分表，就會知道麥片的 營養並不全面。
比如，麥片中的 蛋白質 含量非常低，吃一碗麥片，只能吃到 4 克蛋白質，而一個 60 公斤的成人，每天至少要吃到 60 克蛋白質，相當於 15 碗麥片。
還有人說麥片的纖維高，這也不完全正確。一碗麥片的膳食纖維約 4.5 克，而每餐的膳食纖維，至少要吃到 8 克 才夠，光吃一碗麥片根本不能滿足。
碳水化合物比例過高、蛋白質含量低、膳食纖維不足，都是「麥片營養不全面」的實打實證據。
所以，無論是從含糖量、原料、製作工藝、還是從營養全面性來看，麥片都不是能 頂替一餐 的優良選擇。
但讓人 心痛 的是，麥片廠商為了推廣麥片，竟然資助了大量研究，還將魔爪伸向了毫無抵抗力的小孩。
02
麥片廠商的營銷術
為什麼這麼說呢？
1940 年代起，麥片廠商在市場調研時發現，為了趕早課上學，父母必須提供孩子能 快速解決 的早餐，而麥片是一個方便的早餐選擇。
麥片廠商還通過閉眼口味測試，發現當麥片中的 糖加得越多，這些孩子就愛吃。
為了讓更多孩子選擇麥片，麥片廠商還將 明亮的顏色、生動的卡通形象，注入到商品的包裝和廣告中。
撰文 - kk
你今天早餐吃的是什麼？
豆漿油條、包子餛飩、煎蛋三明治？
還是一碗牛奶麥片？
如果你早餐真吃了一碗牛奶麥片，那從明天起 就別再吃了！
因為 麥片並沒有你想得那麼健康。
“等一下，麥片不是一種健康食物？電視廣告，健身網紅不都一直在說：麥片不僅熱量低，還富含膳食纖維，含鈣鐵鋅硒等微量元素，是早餐的好選擇嗎？”
如果你真的這麼相信，那你已經被麥片公司的“營銷詞”給洗腦了。
實際上，絕大多數的 市售麥片，本質上和泡麵、薯片，沒有什麼區別。
今天，就來好好扒一扒這個被炒得火熱的“網紅食品”。
01
麥片，沒你想得健康
問題 1：含糖量嚴重超標
首先，麥片裡的糖分可不是普通的高。
根據統計，一份市售麥片（50-100 g）含 20-35 g 的添加糖。比如下面這款大家熟悉的麥片，
每 100 g 就含有 38 g 糖。而這還只是原味的麥片。
（某大品牌原味麥片含糖量）
添加了水果風味、巧克力風味的麥片，含糖量更高出一籌。來自日本的網紅 水果麥片，每 50 g 竟然含有 31.6 g 糖，佔了超過 6 成。我都不知道是吃麥片還是吃糖了。
（某進口品牌麥片，50 g 就含有 31.6 g 糖）
每天光是吃一小碗麥片，就會吃下超過世衛組織（WHO）推薦的每日糖攝入量（25g）。
更可怕的是，這還只是 一份 麥片的含糖量，而一般人吃麥片，經常吃得比商家推薦的還多。長此以往，肥胖、脂肪肝、糖尿病、痘痘 等慢性疾病都會找上門。
問題 2：原料差
除了含糖量高，絕大多數的市售麥片，還會在製作過程中，添加 色素 和 人工香料，來確保色、香、味俱全，誘發人不斷復購的慾望。
即使是不加糖、不加色素及人工香料的無糖麥片，仍然會引起血糖升高。
這是因為，麥片含有大量的 碳水化合物，每 100 克原味麥片就含有 77 克碳水化合物，這些碳水化合物進入身體後，都會被分解成 葡萄糖，引起血糖大幅度波動。
碳水含量高 外，麥片還含有一種叫做 植酸 的 反營養素。
植酸英文名叫 Phytic acid，廣泛存在於豆類、大麥等食物的 種子 中，會 阻礙 維生素和礦物質的吸收。
問題 3：添加油不健康
麥片的另一大賣點，就是膨鬆、勁脆的口感，能讓人一口接著一口，停不下來。
要將穀物變出酥脆的口感，廠商需要使用一種叫做 膨化 的加工方法：將 氫化植物種子油倒入穀物，並在高壓高溫下，讓穀物中的蛋白質膨脹。這個加工方法，和薯片的加工方式一模一樣。
在膨化的過程中，裡頭的氫化植物油會產生少量 反式脂肪酸，長期食用會增加 心腦血管疾病的風險。
問題 4：營養不全面
商家在推廣麥片時，通常會給麥片貼上大大的健康標籤，但只要仔細看麥片的成分表，就會知道麥片的 營養並不全面。
比如，麥片中的 蛋白質 含量非常低，吃一碗麥片，只能吃到 4 克蛋白質，而一個 60 公斤的成人，每天至少要吃到 60 克蛋白質，相當於 15 碗麥片。
還有人說麥片的纖維高，這也不完全正確。一碗麥片的膳食纖維約 4.5 克，而每餐的膳食纖維，至少要吃到 8 克 才夠，光吃一碗麥片根本不能滿足。
碳水化合物比例過高、蛋白質含量低、膳食纖維不足，都是「麥片營養不全面」的實打實證據。
所以，無論是從含糖量、原料、製作工藝、還是從營養全面性來看，麥片都不是能 頂替一餐 的優良選擇。
但讓人 心痛 的是，麥片廠商為了推廣麥片，竟然資助了大量研究，還將魔爪伸向了毫無抵抗力的小孩。
02
麥片廠商的營銷術
為什麼這麼說呢？
1940 年代起，麥片廠商在市場調研時發現，為了趕早課上學，父母必須提供孩子能 快速解決 的早餐，而麥片是一個方便的早餐選擇。
麥片廠商還通過閉眼口味測試，發現當麥片中的 糖加得越多，這些孩子就愛吃。
為了讓更多孩子選擇麥片，麥片廠商還將 明亮的顏色、生動的卡通形象，注入到商品的包裝和廣告中。
儘管麥片廠家一直 迴避 他們 刻意引導消費者 的事實，但他們投放的廣告，確實影響了小孩子和家長們的 購物選擇。
2017 年，美國 達特茅斯 大學的研究人員，對美國新罕布什爾州 548 個家庭進行隨機問卷調查。
這個調查發現：3-5 歲的孩子，每週如果多看 10 次麥片廣告，該品牌麥片的銷量會增加 15%。
56.9% 的小孩會向父母要求，購買電視頻道里出現過的麥片。
麥片廠商這種引導孩子消費的行為，除了成功讓孩子養成 吃麥片 的習慣，更讓這些孩子 埋下健康隱患。
撰文 - kk
你今天早餐吃的是什麼？
豆漿油條、包子餛飩、煎蛋三明治？
還是一碗牛奶麥片？
如果你早餐真吃了一碗牛奶麥片，那從明天起 就別再吃了！
因為 麥片並沒有你想得那麼健康。
“等一下，麥片不是一種健康食物？電視廣告，健身網紅不都一直在說：麥片不僅熱量低，還富含膳食纖維，含鈣鐵鋅硒等微量元素，是早餐的好選擇嗎？”
如果你真的這麼相信，那你已經被麥片公司的“營銷詞”給洗腦了。
實際上，絕大多數的 市售麥片，本質上和泡麵、薯片，沒有什麼區別。
今天，就來好好扒一扒這個被炒得火熱的“網紅食品”。
01
麥片，沒你想得健康
問題 1：含糖量嚴重超標
首先，麥片裡的糖分可不是普通的高。
根據統計，一份市售麥片（50-100 g）含 20-35 g 的添加糖。比如下面這款大家熟悉的麥片，
每 100 g 就含有 38 g 糖。而這還只是原味的麥片。
（某大品牌原味麥片含糖量）
添加了水果風味、巧克力風味的麥片，含糖量更高出一籌。來自日本的網紅 水果麥片，每 50 g 竟然含有 31.6 g 糖，佔了超過 6 成。我都不知道是吃麥片還是吃糖了。
（某進口品牌麥片，50 g 就含有 31.6 g 糖）
每天光是吃一小碗麥片，就會吃下超過世衛組織（WHO）推薦的每日糖攝入量（25g）。
更可怕的是，這還只是 一份 麥片的含糖量，而一般人吃麥片，經常吃得比商家推薦的還多。長此以往，肥胖、脂肪肝、糖尿病、痘痘 等慢性疾病都會找上門。
問題 2：原料差
除了含糖量高，絕大多數的市售麥片，還會在製作過程中，添加 色素 和 人工香料，來確保色、香、味俱全，誘發人不斷復購的慾望。
即使是不加糖、不加色素及人工香料的無糖麥片，仍然會引起血糖升高。
這是因為，麥片含有大量的 碳水化合物，每 100 克原味麥片就含有 77 克碳水化合物，這些碳水化合物進入身體後，都會被分解成 葡萄糖，引起血糖大幅度波動。
碳水含量高 外，麥片還含有一種叫做 植酸 的 反營養素。
植酸英文名叫 Phytic acid，廣泛存在於豆類、大麥等食物的 種子 中，會 阻礙 維生素和礦物質的吸收。
問題 3：添加油不健康
麥片的另一大賣點，就是膨鬆、勁脆的口感，能讓人一口接著一口，停不下來。
要將穀物變出酥脆的口感，廠商需要使用一種叫做 膨化 的加工方法：將 氫化植物種子油倒入穀物，並在高壓高溫下，讓穀物中的蛋白質膨脹。這個加工方法，和薯片的加工方式一模一樣。
在膨化的過程中，裡頭的氫化植物油會產生少量 反式脂肪酸，長期食用會增加 心腦血管疾病的風險。
問題 4：營養不全面
商家在推廣麥片時，通常會給麥片貼上大大的健康標籤，但只要仔細看麥片的成分表，就會知道麥片的 營養並不全面。
比如，麥片中的 蛋白質 含量非常低，吃一碗麥片，只能吃到 4 克蛋白質，而一個 60 公斤的成人，每天至少要吃到 60 克蛋白質，相當於 15 碗麥片。
還有人說麥片的纖維高，這也不完全正確。一碗麥片的膳食纖維約 4.5 克，而每餐的膳食纖維，至少要吃到 8 克 才夠，光吃一碗麥片根本不能滿足。
碳水化合物比例過高、蛋白質含量低、膳食纖維不足，都是「麥片營養不全面」的實打實證據。
所以，無論是從含糖量、原料、製作工藝、還是從營養全面性來看，麥片都不是能 頂替一餐 的優良選擇。
但讓人 心痛 的是，麥片廠商為了推廣麥片，竟然資助了大量研究，還將魔爪伸向了毫無抵抗力的小孩。
02
麥片廠商的營銷術
為什麼這麼說呢？
1940 年代起，麥片廠商在市場調研時發現，為了趕早課上學，父母必須提供孩子能 快速解決 的早餐，而麥片是一個方便的早餐選擇。
麥片廠商還通過閉眼口味測試，發現當麥片中的 糖加得越多，這些孩子就愛吃。
為了讓更多孩子選擇麥片，麥片廠商還將 明亮的顏色、生動的卡通形象，注入到商品的包裝和廣告中。
儘管麥片廠家一直 迴避 他們 刻意引導消費者 的事實，但他們投放的廣告，確實影響了小孩子和家長們的 購物選擇。
2017 年，美國 達特茅斯 大學的研究人員，對美國新罕布什爾州 548 個家庭進行隨機問卷調查。
這個調查發現：3-5 歲的孩子，每週如果多看 10 次麥片廣告，該品牌麥片的銷量會增加 15%。
56.9% 的小孩會向父母要求，購買電視頻道里出現過的麥片。
麥片廠商這種引導孩子消費的行為，除了成功讓孩子養成 吃麥片 的習慣，更讓這些孩子 埋下健康隱患。
麥片裡的大量糖分，會讓孩子產生 糖癮，改變他們的飲食習慣，也影響了他們未來的飲食選擇。
而這個選擇並不會 止步於此，這些孩子長大成人後，又會給自己的孩子購買麥片。
這不僅 毀掉一個小孩，一個家庭，而是 毀掉這個國家的健康。不信就去看看美國，自從上世紀六七十年代加工食品出現以來，美國的肥胖率已經從 15% 狂飆到近 40%。
在地鐵中、在公園裡，隨處都可以看到那些身材臃腫，甚至行動困難的胖子。
撰文 - kk
你今天早餐吃的是什麼？
豆漿油條、包子餛飩、煎蛋三明治？
還是一碗牛奶麥片？
如果你早餐真吃了一碗牛奶麥片，那從明天起 就別再吃了！
因為 麥片並沒有你想得那麼健康。
“等一下，麥片不是一種健康食物？電視廣告，健身網紅不都一直在說：麥片不僅熱量低，還富含膳食纖維，含鈣鐵鋅硒等微量元素，是早餐的好選擇嗎？”
如果你真的這麼相信，那你已經被麥片公司的“營銷詞”給洗腦了。
實際上，絕大多數的 市售麥片，本質上和泡麵、薯片，沒有什麼區別。
今天，就來好好扒一扒這個被炒得火熱的“網紅食品”。
01
麥片，沒你想得健康
問題 1：含糖量嚴重超標
首先，麥片裡的糖分可不是普通的高。
根據統計，一份市售麥片（50-100 g）含 20-35 g 的添加糖。比如下面這款大家熟悉的麥片，
每 100 g 就含有 38 g 糖。而這還只是原味的麥片。
（某大品牌原味麥片含糖量）
添加了水果風味、巧克力風味的麥片，含糖量更高出一籌。來自日本的網紅 水果麥片，每 50 g 竟然含有 31.6 g 糖，佔了超過 6 成。我都不知道是吃麥片還是吃糖了。
（某進口品牌麥片，50 g 就含有 31.6 g 糖）
每天光是吃一小碗麥片，就會吃下超過世衛組織（WHO）推薦的每日糖攝入量（25g）。
更可怕的是，這還只是 一份 麥片的含糖量，而一般人吃麥片，經常吃得比商家推薦的還多。長此以往，肥胖、脂肪肝、糖尿病、痘痘 等慢性疾病都會找上門。
問題 2：原料差
除了含糖量高，絕大多數的市售麥片，還會在製作過程中，添加 色素 和 人工香料，來確保色、香、味俱全，誘發人不斷復購的慾望。
即使是不加糖、不加色素及人工香料的無糖麥片，仍然會引起血糖升高。
這是因為，麥片含有大量的 碳水化合物，每 100 克原味麥片就含有 77 克碳水化合物，這些碳水化合物進入身體後，都會被分解成 葡萄糖，引起血糖大幅度波動。
碳水含量高 外，麥片還含有一種叫做 植酸 的 反營養素。
植酸英文名叫 Phytic acid，廣泛存在於豆類、大麥等食物的 種子 中，會 阻礙 維生素和礦物質的吸收。
問題 3：添加油不健康
麥片的另一大賣點，就是膨鬆、勁脆的口感，能讓人一口接著一口，停不下來。
要將穀物變出酥脆的口感，廠商需要使用一種叫做 膨化 的加工方法：將 氫化植物種子油倒入穀物，並在高壓高溫下，讓穀物中的蛋白質膨脹。這個加工方法，和薯片的加工方式一模一樣。
在膨化的過程中，裡頭的氫化植物油會產生少量 反式脂肪酸，長期食用會增加 心腦血管疾病的風險。
問題 4：營養不全面
商家在推廣麥片時，通常會給麥片貼上大大的健康標籤，但只要仔細看麥片的成分表，就會知道麥片的 營養並不全面。
比如，麥片中的 蛋白質 含量非常低，吃一碗麥片，只能吃到 4 克蛋白質，而一個 60 公斤的成人，每天至少要吃到 60 克蛋白質，相當於 15 碗麥片。
還有人說麥片的纖維高，這也不完全正確。一碗麥片的膳食纖維約 4.5 克，而每餐的膳食纖維，至少要吃到 8 克 才夠，光吃一碗麥片根本不能滿足。
碳水化合物比例過高、蛋白質含量低、膳食纖維不足，都是「麥片營養不全面」的實打實證據。
所以，無論是從含糖量、原料、製作工藝、還是從營養全面性來看，麥片都不是能 頂替一餐 的優良選擇。
但讓人 心痛 的是，麥片廠商為了推廣麥片，竟然資助了大量研究，還將魔爪伸向了毫無抵抗力的小孩。
02
麥片廠商的營銷術
為什麼這麼說呢？
1940 年代起，麥片廠商在市場調研時發現，為了趕早課上學，父母必須提供孩子能 快速解決 的早餐，而麥片是一個方便的早餐選擇。
麥片廠商還通過閉眼口味測試，發現當麥片中的 糖加得越多，這些孩子就愛吃。
為了讓更多孩子選擇麥片，麥片廠商還將 明亮的顏色、生動的卡通形象，注入到商品的包裝和廣告中。
儘管麥片廠家一直 迴避 他們 刻意引導消費者 的事實，但他們投放的廣告，確實影響了小孩子和家長們的 購物選擇。
2017 年，美國 達特茅斯 大學的研究人員，對美國新罕布什爾州 548 個家庭進行隨機問卷調查。
這個調查發現：3-5 歲的孩子，每週如果多看 10 次麥片廣告，該品牌麥片的銷量會增加 15%。
56.9% 的小孩會向父母要求，購買電視頻道里出現過的麥片。
麥片廠商這種引導孩子消費的行為，除了成功讓孩子養成 吃麥片 的習慣，更讓這些孩子 埋下健康隱患。
麥片裡的大量糖分，會讓孩子產生 糖癮，改變他們的飲食習慣，也影響了他們未來的飲食選擇。
而這個選擇並不會 止步於此，這些孩子長大成人後，又會給自己的孩子購買麥片。
這不僅 毀掉一個小孩，一個家庭，而是 毀掉這個國家的健康。不信就去看看美國，自從上世紀六七十年代加工食品出現以來，美國的肥胖率已經從 15% 狂飆到近 40%。
在地鐵中、在公園裡，隨處都可以看到那些身材臃腫，甚至行動困難的胖子。
寫在最後
希望今天的文章，能幫你看清更多所謂 “健康食品” 的真相。
絕大多數的市售麥片，都是 含糖量爆表、營養不全面、纖維含量低、工藝落後，常吃會誘發肥胖、脂肪肝、糖尿病的垃圾食品。
撰文 - kk
你今天早餐吃的是什麼？
豆漿油條、包子餛飩、煎蛋三明治？
還是一碗牛奶麥片？
如果你早餐真吃了一碗牛奶麥片，那從明天起 就別再吃了！
因為 麥片並沒有你想得那麼健康。
“等一下，麥片不是一種健康食物？電視廣告，健身網紅不都一直在說：麥片不僅熱量低，還富含膳食纖維，含鈣鐵鋅硒等微量元素，是早餐的好選擇嗎？”
如果你真的這麼相信，那你已經被麥片公司的“營銷詞”給洗腦了。
實際上，絕大多數的 市售麥片，本質上和泡麵、薯片，沒有什麼區別。
今天，就來好好扒一扒這個被炒得火熱的“網紅食品”。
01
麥片，沒你想得健康
問題 1：含糖量嚴重超標
首先，麥片裡的糖分可不是普通的高。
根據統計，一份市售麥片（50-100 g）含 20-35 g 的添加糖。比如下面這款大家熟悉的麥片，
每 100 g 就含有 38 g 糖。而這還只是原味的麥片。
（某大品牌原味麥片含糖量）
添加了水果風味、巧克力風味的麥片，含糖量更高出一籌。來自日本的網紅 水果麥片，每 50 g 竟然含有 31.6 g 糖，佔了超過 6 成。我都不知道是吃麥片還是吃糖了。
（某進口品牌麥片，50 g 就含有 31.6 g 糖）
每天光是吃一小碗麥片，就會吃下超過世衛組織（WHO）推薦的每日糖攝入量（25g）。
更可怕的是，這還只是 一份 麥片的含糖量，而一般人吃麥片，經常吃得比商家推薦的還多。長此以往，肥胖、脂肪肝、糖尿病、痘痘 等慢性疾病都會找上門。
問題 2：原料差
除了含糖量高，絕大多數的市售麥片，還會在製作過程中，添加 色素 和 人工香料，來確保色、香、味俱全，誘發人不斷復購的慾望。
即使是不加糖、不加色素及人工香料的無糖麥片，仍然會引起血糖升高。
這是因為，麥片含有大量的 碳水化合物，每 100 克原味麥片就含有 77 克碳水化合物，這些碳水化合物進入身體後，都會被分解成 葡萄糖，引起血糖大幅度波動。
碳水含量高 外，麥片還含有一種叫做 植酸 的 反營養素。
植酸英文名叫 Phytic acid，廣泛存在於豆類、大麥等食物的 種子 中，會 阻礙 維生素和礦物質的吸收。
問題 3：添加油不健康
麥片的另一大賣點，就是膨鬆、勁脆的口感，能讓人一口接著一口，停不下來。
要將穀物變出酥脆的口感，廠商需要使用一種叫做 膨化 的加工方法：將 氫化植物種子油倒入穀物，並在高壓高溫下，讓穀物中的蛋白質膨脹。這個加工方法，和薯片的加工方式一模一樣。
在膨化的過程中，裡頭的氫化植物油會產生少量 反式脂肪酸，長期食用會增加 心腦血管疾病的風險。
問題 4：營養不全面
商家在推廣麥片時，通常會給麥片貼上大大的健康標籤，但只要仔細看麥片的成分表，就會知道麥片的 營養並不全面。
比如，麥片中的 蛋白質 含量非常低，吃一碗麥片，只能吃到 4 克蛋白質，而一個 60 公斤的成人，每天至少要吃到 60 克蛋白質，相當於 15 碗麥片。
還有人說麥片的纖維高，這也不完全正確。一碗麥片的膳食纖維約 4.5 克，而每餐的膳食纖維，至少要吃到 8 克 才夠，光吃一碗麥片根本不能滿足。
碳水化合物比例過高、蛋白質含量低、膳食纖維不足，都是「麥片營養不全面」的實打實證據。
所以，無論是從含糖量、原料、製作工藝、還是從營養全面性來看，麥片都不是能 頂替一餐 的優良選擇。
但讓人 心痛 的是，麥片廠商為了推廣麥片，竟然資助了大量研究，還將魔爪伸向了毫無抵抗力的小孩。
02
麥片廠商的營銷術
為什麼這麼說呢？
1940 年代起，麥片廠商在市場調研時發現，為了趕早課上學，父母必須提供孩子能 快速解決 的早餐，而麥片是一個方便的早餐選擇。
麥片廠商還通過閉眼口味測試，發現當麥片中的 糖加得越多，這些孩子就愛吃。
為了讓更多孩子選擇麥片，麥片廠商還將 明亮的顏色、生動的卡通形象，注入到商品的包裝和廣告中。
儘管麥片廠家一直 迴避 他們 刻意引導消費者 的事實，但他們投放的廣告，確實影響了小孩子和家長們的 購物選擇。
2017 年，美國 達特茅斯 大學的研究人員，對美國新罕布什爾州 548 個家庭進行隨機問卷調查。
這個調查發現：3-5 歲的孩子，每週如果多看 10 次麥片廣告，該品牌麥片的銷量會增加 15%。
56.9% 的小孩會向父母要求，購買電視頻道里出現過的麥片。
麥片廠商這種引導孩子消費的行為，除了成功讓孩子養成 吃麥片 的習慣，更讓這些孩子 埋下健康隱患。
麥片裡的大量糖分，會讓孩子產生 糖癮，改變他們的飲食習慣，也影響了他們未來的飲食選擇。
而這個選擇並不會 止步於此，這些孩子長大成人後，又會給自己的孩子購買麥片。
這不僅 毀掉一個小孩，一個家庭，而是 毀掉這個國家的健康。不信就去看看美國，自從上世紀六七十年代加工食品出現以來，美國的肥胖率已經從 15% 狂飆到近 40%。
在地鐵中、在公園裡，隨處都可以看到那些身材臃腫，甚至行動困難的胖子。
寫在最後
希望今天的文章，能幫你看清更多所謂 “健康食品” 的真相。
絕大多數的市售麥片，都是 含糖量爆表、營養不全面、纖維含量低、工藝落後，常吃會誘發肥胖、脂肪肝、糖尿病的垃圾食品。
答應我，如果你今天早上吃了麥片的話，明天起一定不要再吃了！雞蛋、奶酪、新鮮水果、紅薯...，這些新鮮食物，都是 更棒的早餐選擇！